ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ - НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Пятница, 05 Августа 2016 г. 14:04 + в цитатник

В прошлом году увидела этот рецепт и сначала как то засомневалась.
Но подкупило то, что очень быстро маринуются огурцы.
Решила сделать пару баночек для пробы.
Если раньше я очень много времени тратила на консервацию
огурцов, то в этом случае все идет очень быстро.
Стояли огурцы хорошо, ни одна банка не взорвалась.
Ну а когда открыли эти огурчики зимой, то я очень пожалела,
что мало заготовила их.
Огурцы вышли хрустящие, если кто помнит,
то такие Болгарские огурчики у нас продавались.
В этом году практически все огурцы я закрыла по этому рецепту.

Огурцы я залила водой и оставила их на 3 часа.

Затем нужно подготовить банки.
Я их мою и ставлю на стерилизацию в духовку.
Для этого в противень наливаю немного воды, ставлю банки
(литровых 12 штук помещается) и в духовку.
Действие это происходит при 150*-15 минут.
Ну а крышки я кипячу в воде 10 минут.

В банки раскладываю специи (чеснок, укроп, листья хрена,
черный перец, душистый перец, лавровый лист)
В емкость налила 2 литра уксуса и хорошо его нагрела,
не кипятить его!
В другой емкости поставила воду, она должна закипеть.
Беру часть огурцов и кладу их в горячий уксус.
Держу огурцы в уксусе максимум 2 минуты, корнишоны -1 минуту.
Они должны пожелтеть немного.
С помощью вилки раскладываю их в банки.
В рецепте в литровую банку насыпать 1 ст. л соли и 1 ст. л сахара.
Но я насыпала 0.5 ст. л соли и 1 ст. л сахара.
Залила кипятком и закрутила крышкой.
Банки хорошо укутала и пусть стоят, пока не остынут.

Источник

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ./ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

Процитировано 47 раз
Понравилось: 10 пользователям

yakunova_si обратиться по имени Пятница, 21 Августа 2020 г. 11:25 (ссылка)

Уксусы бывают разные. в данном случае какой используется. подскажите?

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 21 Августа 2020 г. 13:30ссылка

Belenaya

Я взяла рецепт в источнике, сама давно уже не готовлю. Но там указано 2 литра, для меня это через чур, поэтому , думаю, самый слабый, какой бывает, наверное...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Цитатник

-Ссылки

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ - НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ