С детства меня приучили бережно относиться к хлебу. Рука не поднимется выбросить сухой хлеб. Сейчас, конечно, и выпечка иногда не соответствует нормам, и хлеб, особенно батоны, засыхают очень быстро. Из сухого батона можно сделать гренки, истолочь его на сухари для котлет, добавить в фарш. А можно приготовить пирожные.

Те самые, давно забытые, под странным названием «Картошка». Есть много разных рецептов приготовления этих пирожных, мы будем готовить их из абсолютно засушенных белых батонов. Добавки к тесту могут вами варьироваться от предпочтений. Наше пирожное напоминает молодую картошку, и, соответственно, оно будет круглой формы. Пирожное это — лёгкое, не жирное, приятное на вкус. Приготовить его можно очень быстро.
Ингредиенты к рецепту «Пирожное „Картошка“»:

БАТОН - 300г МАСЛО сливочное - 100г МОЛОКО - 200мл САХАР - 1 стакан

КАКАО-ПОРОШОК - 3ст л МИНДАЛЬ - 50г ОРЕХИ ГРЕЦКИЕ - 50г САХАР ванильный - 4г

Шаг 1

Чтобы приготовить пирожные «Картошка» необходимо взять: хорошо сухие батоны, молоко, сахар, сливочное масло, какао, грецкие и миндальные орехи.

Шаг 2

Растолочь батон в мелкую крошку в блендере.





Шаг 3

Поджарить и измельчить орехи.

Шаг 4

Соединить сухую смесь сухарей и орехов. Перемешать.





Шаг 5

Сахар и ванилин растворить в молоке. Вскипятить молоко с сахаром. Остудить.

Шаг 6

Какао, сухари, орехи, мягкое сливочное масло и тёплое молоко с сахаром соединить. Хорошо перемешать.



Шаг 7

Сформовать шарики из теста. Обвалять их в сухарях.

Шаг 8

Поставить в морозилку на 15 минут. Вынуть и снова обвалять пирожные в какао (по вкусу в сахарной пудре, в кокосовой стружке, в колотых орешках, в шоколадной крошке). Подавать охлаждёнными на десерт.

Источник