Красивая и вкусная закуска " Цветущий лук".
Луковый цветок, который не оставит равнодушным никого из тех, кто его увидит и попробует. Готовить его достаточно хлопотно, но это того стоит, попробуйте!!!! Ароматный, хрустящий и необыкновенно вкусный лук.



Нужна луковица крупного или среднего размера. Для начала, подготовьте лук, главное его правильно разрезать.

Посмотрите как это сделать.





Видео урок как разрезать лук.



Готовим смесь, в которую нужно будет окунуть лук.

3 яйца,
1/4 стакана воды 1/2 ч.л. паприки 1/2 чайной ложки порошка чеснока 1 чайную ложку горчицы Все тщательно перемешать и в эту смесь опустить подготовленный лук. Далее готовим сухую смесь для обсыпки. 3/4 стакана сухих хлебных крошек 1/4 чашки кукурузного крахмала 1 чайная ложка чесночного порошка 1 чайная ложка паприки 1 чайная ложка орегано Кайенский перец, соль и перец по вкусу Но кстати, вы можете поэкспериментировать с приправами и травами, добавляем в смесь то, что сами любите. Опустите лук в яичную смесь, распределяя его между "лепестками". Как только он полностью намочен, положить его в сухари, и снова распределяя сухую смесь между каждым лепестком. Повторите этот процесс, еще раз в яичную смесь, а затем снова в крошки . Переходим к термообработке. Есть два способа приготовления. Первый это жарка во фритюре, в большом количестве масла. Опустить в масло корешками вверх. Жарить до золотистого цвета. После выложить на бумажную салфетку, чтобы масло стекло. Второй способ в духовке. Выложить лук на смазанный лист фольги и защипить края фольги, не прижимая "лепестки". Печь в фольге 20 мин., после фольгу раскрыть и выпекать до золотистого цвета. К луку можно дополнительно подать любимый соус. Посмотрите еще видео процесса.



Приятно аппетита!
Источник