Ингредиенты:

 500 гр куриного фарша
 200 мл молока 
 паприка сладкая 1 ч.л.
 соль, перец по вкусу
 приправа к курице (у меня курица гриль)

Приготовление:

1. Фарш смешать с молоком, поставить в холодильник на 30-40 минут, достать всыпать все специи, хорошо перемешать. если есть кондитерский шприц, то используйте его, у меня нет, поэтому я наполняла обычный полиэтиленовый пакетик и отрезала уголок диаметром 1,5-2 см. 
2. Отрезала от пищевой плёнки кусочек с запасом, выдавливала фарш на пищевую плёнку , закручивала аккуратно, по бокам хвостики завязывала ниточкой, и отправляла вариться в кипящую минут на 10 воду.А потом я обжарила слегка. 
3. Из этого количества у меня вышло 14 не толстых колбасок

Читать далее

Ингредиенты:

Фарш индейки — 500 г
Лук среднего размера — ½ шт.
Шпинат — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец — ½ ч. л.
Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Лук отчистить и измельчить. Можно в блендере. Добавить в фарш.
2. Шпинат промыть, обсушить и измельчить. Всыпать в фарш. Перемешать. Вбить яйцо, добавить соль, перец, сметану. Хорошо перемешать.
3. Сковороду разогреть, смазать оливковым маслом.
4. Влажными руками сформировать небольшие котлетки, обжарить с двух сторон. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом, накрыть фольгой и отправить в духовку на 15≠20 минут при 180°С.
Котлеты станут ещё сочнее и дожарятся.

Приятного аппетита!

Куриные желудки

Отличное блюдо из фарша на повседневный стол и отличная закуска на все случаи жизни.

Продукты:

• фарш куриный или любой по вкусу, 500 гр;
• капуста цветная, 500 гр;               читать далее

Домашняя пастрома — это отличная замена магазинным мясным деликатесам, да и просто прекрасная холодная закуска. Готовится куриная пастрома довольно быстро и просто. А мясо получается нежным и сочным.

Куриные желудки

1.

Куриные котлеты с кабачком и творогом

Фарш из куриного филе - 0,8-1 кг.;
200 гр. творога до 5%;
1 небольшой кабачок (т.е. до 15-17 см);
1 яйцо;
3 зубчика чеснока;
соль, свежемолотый черный перец.

Печень с яблоками

Ингредиенты: 

-Грудка куриная (индейки) 
-Капуста белокочанная 
-Лук 
-Соль, специи по вкусу 
-Масло для жарки 

Приготовление: 

Все компоненты нарезать крупненько. 

Прокрутить через мясорубку. 

Посолить, вымешать. Никиких яиц или хлеба не надо. 

Мокрыми руками сформировать котлеты и сразу класть на сковороду с небольшим количеством масла для жарки. 

Обжарить с двух сторон до румяности, минут по 5-7 с каждой стороны.

Существует множество блюд из куриной грудки. Прямо-таки универсальный, а еще и диетический продукт. Но как приготовить ее так, чтобы и вкусно было и сочно — знает не каждый. А ведь грудка очень легко пересушивается, как и любое нежирное мясо.
 

А бывало ли у вас такое чувство, что хочется чего-то необыкновенного, с изюминкой. Чтобы удивить себя и близких не только вкусом, но и красивым видом блюда. Думаю, что да.
Мы расскажем, как из обыкновенной грудки просто и быстро приготовить замечательное блюдо, рецепт которого будут выпрашивать ваши друзья.

Ингредиенты:   читать далее

Рецепт жареного куриного филе с творожной начинкой. Мясо получается невероятно сочным и пикантным!