Кимчи – это самый любимый деликатес у корейцев, который является чуть ли не главным в их питании, и практически без него не обходится ни одна трапеза. И как считают корейцы,

кимчи – блюдо, которое непременно должно быть на столе.

Рецепт кимчи:

Понадобится: 0,5 кг пекинской капусты, 2 столовые ложки соли, 1 литр холодной воды, 0,5 литра очень горячей воды.

Для приготовления приправы: 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока, 1 столовая ложка свежего мелко нарезанного имбиря, 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука, 2 чайные ложки мелко нарезанного сухого красного перца, 2 чайные ложки сахара, 1 столовая ложка соли.

Способ приготовления: для начала капустные листья необходимо отделить друг от друга и посыпать их солью. Затем залить холодной водой и оставить стоять в прохладном месте на ночь или на 8 часов. После чего листья необходимо сполоснуть и отжать. Горячую воду смешайте с приправами. Добавьте капусту. Положите смесь в большую стеклянную миску. Чтобы листья поместились, возможно, их нужно будет разрезать пополам. Накройте миску полиэтиленом и поставьте в прохладное место приблизительно на 2 дня. Слейте жидкость и нарежьте листья кусочками, и положите их в кувшин или стеклянную банку.

Вот кимчи и готово! Готового продукта должно получиться примерно 0,5 килограмма.

Покрывало на кровать своими руками

Как сделать оригинальное и современное лоскутное покрывало на кровать своими руками  ? Во времена наших бабушек и дедушек далеко не каждая семья могла себе позволить покупки в магазинах, а потому девочек с детства приучали делать необходимые вещи для дома своими руками. Сегодня ситуация изменилась, и многие женщины сами хотят что-то сшить или связать своим руками. И это неудивительно: в таких изделиях, созданных с заботой и любовью, остается частичка души мастерицы.
Проявить свою творческую фантазию можно, сделав самостоятельно лоскутное покрывало. Этот вид рукоделия уже давно перерос в один из видов декоративного искусства, требующий немного усидчивости и вашего воображения.
Если вы впервые собираетесь заняться «лоскутным делом» (техника пэчворк), запомните основное правило: чтобы ваше будущее покрывало на кровать не рябило многоцветьем, возьмите в качестве основы сочетаемости цвета радуги (красный, оранжевый, желтый, зеленый, голубой, синий, фиолетовый). Просто следите, чтобы соседние лоскутки были, по возможности, ближайшими соседями и в цветовой гамме. Ниже вы найдете несколько мастер классов,с помощью которых вы сможете сшить покрывало на кровать своими руками.

Все лоскутки будущего покрывала должны быть одинаковыми как по форме, так и по размеру. Это могут быть квадраты или прямоугольники, главное, чтобы их количества хватило для будущего покрывала. Сложите все лоскутки согласно вашей задумке и, шаг за шагом, сшивайте их между собой. После того, как все квадратики сшиты, к готовому лоскутному покрывалу пришейте подкладку и обязательно обработайте по периметру края – в этом случае ваше изделие получит законченный и аккуратный вид.

Оригинальным решением лоскутного одеяла  в технике пэчворк, особенно, если вы хотите сделать его кому-то в подарок, будут фотографии, отпечатанные на ткани. Такой презент непременно поразит не только своей оригинальностью, но и согреет своего владельца в холодные деньки тем душевным теплом, которое вы вложили во время его изготовления.

Как приготовить тток (рисовые брусочки) дома

Для 1,13 кг тток нужно:

3 чашки рисовой муки (из клейкого риса чапсаль), 1 ч.л. соли, 1,5 чашки воды.

- 1,5 чашки холодной воды и 1 ч.л. кунжутного масла.

Токпоки (токпокки) - острые рисовые лепешки

Токпокки - любимое блюдо корейцев, в особенности корейских школьников. Основной ингредиент токпоки - тток (рисовые "колбаски"). 

При приготовлении этого блюда рисовые колбаски тушатся вместе с мясом, овощами, приправами и перцем. Токпоки можно готовить по-разному и с разными ингредиентами: с мясом и овощами, с морепродуктами, с кимчи. 

Самый популярным токпокки в Корее - это острый ттокпокки - чем острее, тем лучше.

Предлагаем рецепт кимчи ттокпоки (ттокпокки) 떡볶이 - острые рисовые брусочки с кимчи (пекинской капустой, квашенной по-корейски).

Шоколадные трюфели  

на 30 конфет 

200 г горького шоколада(я брала 60%) 
200 г белого шоколада 
50 г сл.масла 
150 мл жирныx сливок 
4 ст.ложки виски(я брала бренди) 
1/2 ст. порошка какао. 

МК по пошиву сумки с молнией.

Поскольку возникли вопросы по поводу шитья сумки с молнией, я решила сделать МК.

В сети конечно можно найти, если покопаться, но оказалось, не всегда все там понятно бывает.
Надеюсь, на моих фото будет видно что к чему.

Сначала собиралась показать только один "узел соединения", как говорят технологи,  - вшивание молнии.
Но среди тех, кто ко мне загядывает, есть те, кто только учится шить, поэтому начну сначала. ;)

А сначала мы придумываем фасон сумки. :)

Как я делаю свои ленты: отрываю полосу шёлка нужной ширины, в данном случае 4см (можно и шире - удобно потом отрезать ленту любой ширины в процессе вышивки).

Сумка - карман

Летняя сумка

Ах, лето красное…самое время украшать себя разными красивыми стильными штучками, особенно сшитыми своими руками…  А что главное в гардеробе любой женщины? Конечно … сумочки. Они бывают такие разные, непохожие друг на друга и одинаковые, как сестры-близнецы, ароматные от букетов цветов и фольклорные от изобилия клеточки, романтические с сердечками и строгие для офис-леди…  Но сейчас разгар лета, и я хочу показать вам свое самое любимое направление - летние сумочки… А так как мои любимые цвета в летних сумочках бело-розово-красные, то и шить мы будем сумочку с использованием этой расцветки…  Все размеры указаны без учета припуска на швы. При шитье размеры могут чуть меняться на 0,5–1 см - это зависит от качества ткани.  Припуск на швы я делала в 1 см. Удачи вам!  Ганнуся

Кликните здесь, чтобы увидеть увеличенное фото сумки (115 К), и здесь, чтобы увидеть обратную сторону (85К)

Сумка из гобеленовой наволочки

Идя с работы, вы заприметили гобеленовые наволочки, которые идеально подошли бы к подушечкам на ваш уютный диван. Свершилась покупка, но подушек оказалось меньше, чем наволочек. Возникает вопрос: "Что делать с лишними наволочками?". Решение в этом мастер-классе. Вам понадобятся: Гобеленовая наволочка (45x45см), 120см. плотной ленты - стропы, тесьма, небольшой отрезок липучки и плотный картон для донышка.

1. Стропу разрежьте на две части, концы оплавьте зажигалкой.

2. Затем на нее пришейте тесьму, в один или два ряда, и у вас получатся две красивые ручки.

3. Наволочку выверните на изнанку и застрочите нижние уголки так, чтобы получилось донышко шириной примерно 8см.

4. Вывернув наволочку на лицевую сторону, подверните ее верхний край на 12 см.

5. Пришейте к сумке готовые ручки на расстоянии 10см от боковых швов. Вырежьте из картона прямоугольник по размеру донышка.

6. В заключение пришейте липучку, которая послужит застежкой, и сумка готова!

Сумка из гобелена или лаке

1. По показанной ниже технологии вы сможете легко и быстро сшить себе и знакомым удобные прямоугольные сумки. А их украшение - дело вашего вкуса!		2. Выкройка сумки состоит из одной прямоугольной детали. Серая серединка - это донышко, слева и справа от него - стенки сумки.
3. Для наглядности мы покажем изготовление донышка на небольшом кусочке ткани.		4. Сложите прямоугольную деталь сумки пополам и сострочите ее боковые срезы. На чертеже № 2 сгиб проходит по вертикальной середине закрашенного донышка.		5. Приутюжьте швы припусками наружу, сложив деталь мысиком, как показано на фотографии.
6. Изготовление донышка дополнительно проиллюстрировано на этом рисунке. Ширина донышка в готовом виде - 6 см.		7. Проложите строчку поперек шва с припусками и отрежьте получившийся уголок. Уголок, конечно, не обязательно отрезать, его можно просто пришить к донышку.		8. Выверните деталь на лицо - получится аккуратно выполненное донышко. Такое донышко можно дополнительно укрепить для жесткости.
9. Аналогично выполнена и эта сумка из гобелена. Ее отличие в том, что вместо молнии использована застежка от старой кожаной куртки и самодельные кожаные ручки.		10. Изготовление кожаных ручек. Толстый шнур обернуть полоской кожи, вложив его в сгиб.		11. Прострочить ручки односторонней лапкой близко к шнуру и срезать излишки ножницами близко к строчке. Готовые ручки пришить к сумке.

Отделка сумки медальонами из меха

1. Описанным здесь способом можно украсить сумку или скрыть нежелательное пятно на сумке. Узкие полоски меха приклейте около донышка и ручек сумки.		2. Для изготовления медальонов отрежьте полоску натурального или искусственного меха шириной 2 см и длиной 12-15 см. Также потребуются декоративные пуговицы.		3. По краю меховой полоски проложите сметочную строчку двойной ниткой швом "вперед иголку" или "через край".
4. Соберите на нитку меховую полоску в виде рюша.		5. Концы полоски сшейте вместе, образуя пушистую меховую розетку.		6. В середину розетки вставить крупную пуговицу на ножке ...
7. ... и с изнаночной стороны подтянуть края меха к ножке пуговицы.		8. Готовые медальоны приклеить в нужное место сумки клеем "Момент".		9. Медальоны могут быть разного размера и участвовать в декоре по одному или коллективно.

Горячий шоколад. 5 лучших рецептов

1. Классический горячий шоколад

Ингредиенты:
- 1 л молока
- 200 г шоколада (горького или молочного)
- 2,5 ст л картофельного крахмала

Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций. Крахмал развести в стакане молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Убрать с огня, подавать горячим.

2. Горячий шоколад по-мексикански

Ингредиенты:
- 50 г экстра-черного шоколада
- 500 мл молока
- 200 мл воды
- 3 палочки корицы
- 1/4 ч л кайенского перца (по желанию)

Порезать шоколад маленькими кусочками. Вылить в кастрюлю молоко и воду и поставить на средний огонь. Добавить в молоко палочку корицы и 3/4 шоколада. Помешивать молоко палочкой корицы, чтобы все хорошенько перемешалось и молоко стало пахнуть корицей. По желанию можно добавить кайенский перец, чтобы молоко стало пряным. Довести до кипения на маленьком огне. Порезать пополам две палочки корицы. Положить в каждую чашку по палочке корицы. Взбить молоко венчиком. Разлить горячий шоколад по чашкам и подавать.

3. Горячий шоколад со сметаной

Ингредиенты:
- 50 г какао
- 100 г сахара
- 5 ст л сметаны
- сливочное масло - по вкусу
- ваниль, корица - по вкусу

Смешать, растирая, какао и сахар. В маленькой кастрюле разогреть сметану до кипения, помешивая, всыпать какао с сахаром. Помешивая, варить до однородности.При желании в какао можно добавить кусочек масла, его необходимо положить перед какао с сахаром. Также можно добавить корицу и ваниль.

4. Горячий шоколад с ромом

Ингредиенты:
- 1 л молока
- 0,5 стакана сливок
- 2 ст л рома
- 250 гр горького шоколада

Соединить в кастрюле молоко, сливки, ром. Поставить на огонь, довести до кипения. После чего сразу снять кастрюлю с огня и опустить в неё кусочки шоколада, чтобы он расплавился в горячем молоке. Перемешать все до однородной массы, подавать в подогретых кружках.

5. Горячий кремовый шоколад

Ингредиенты:
- 1/3 стакана порошка какао
- 3/4 стакана сахара
- щепотка соли
- 1/3 стакана воды (кипятка)
- 700 мл молока
- 1/2 стакана сливок
- 1 пачка ванильного сахара

Взять кастрюлю, всыпать в нее какао, сахар и соль, перемешать. Помешивая, влить кипящую воду и, также помешивая, довести смесь до кипения. Варить 2 минуты, следя, чтобы смесь не подгорела. Затем добавить молоко и нагреть, не доводя до кипения. Снять с огня, добавить ванильный сахар, разлить по 4 кружкам, добавить сливки. Перед подачей на стол немного охладить.

Котлеты по-киевски (REDMOND RMC-М70)