Плюшки с безе и курагой

Творог 200 г

Мука 2 стакана (примерно)

Яйца 3 шт

Сода гашеная лимоном

Разрыхлитель 1/2 чл

Сахар 200 г

Курага Корица по вкусу

Смешать творог, 100 г сахара, желтки и разрыхлитель,

добавить муку до состояния мягкого и не липнущего теста.

Разделить на 2 части и отложить.

Взбить холодные белки с оставшимся сахаром до острых пиков.

Раскатать каждую часть теста (около 5 мм),

присыпать корицей, намазать слоем безе,

сверху посыпать порезанной на кусочки курагой.

Свернуть рулетик и разрезать на кусочки шириной около 3 см.

Выпекать в духовке при 170 градусах 20-30 минут

до разрумянивания.

Изначально в рецепте присутсвовало сливочное масло,

но поскольку мне хотелось легкости,

да и надоели уже маслянистые рецепты,

я его благополучно вычеркнула и не пожалела об этом!

http://www.odnoklassniki.ru/cook.book/topic/62178544186779