Необъяснимые свойства воды

Вода – одно из самых таинственных веществ на Земле. Ее невероятные свойства ученые до сих пор не могут внятно объяснить. Судите сами!
 
Всем нам, конечно, известно, что для того, чтобы вода превратилась в лед, ее нужно охладить до нуля градусов Цельсия. Мы просто уверены в этом! Но оказывается, что так происходит не всегда! Вы можете попытаться заморозить сверхочищенную воду, охладив ее много ниже нуля градусов (естественно, при соответствующем давлении!), а она даже не подумает твердеть.
Если взять 2 емкости, наполнить одну горячей водой, а другую холодной, поставить их в морозилку, то горячая вода замерзнет быстрее холодной. Это противоречит здравому смыслу, ведь горячая вода должна остыть до температуры холодной, затем замерзать, а холодной воде надо меньше времени для замерзания, но это факт! Почему так происходит? Однозначного ответа ученые дать не могут!

Сколько агрегатных состояний воды вы знаете? Жидкость, газ и твердое состояние? Ошибаетесь! Существует, по крайней мере, пять различных фаз жидкой воды и целых 14 различных фаз (это те, что ученым удалось открыть!) льда. Взять хотя бы тот же эффект сверхохлаждения: даже идеально очищенная вода немедленно превратится в лед при температуре -38°C. Но если мы продолжим опускать температуру воды до отметки в -120°C, вода станет чрезвычайно вязкой и густой, как патока. А при температуре в -135°C вода превратится в так называемую стекловидную воду, то есть, станет твердой, но не будет иметь кристаллическую структуру.

Достаточно много ученым известно о сверхохлаждении. Это явление происходит, когда кристаллам льда для начала формирования необходима некая точка образования. Ею может быть все, что угодно: пузырек воздуха или плавающая в воде соринка. Если ничего такого не наблюдается, вода будет продолжать оставаться сверхохлажденной жидкостью и не станет льдом.

Если точка имеется (достаточно встряхнуть бутылку для образования пузырьков), вода начинает мгновенно превращаться в лед. В Интернете сейчас можно найти бесчисленное количество видеороликов, демонстрирующих нам именно такое явление. Примечательно, что аналогичным образом и перегретая очищенная вода не желает превращаться в пар, даже если ее температура превышает температуру кипения воды.

Интересные факты о воде:

Самые чистые запасы пресной воды находятся в Финляндии.

Около 1 млрд. людей не имеют доступа к чистой питьевой воде.

Основная масса воды на Земле находится не на нее поверхности, а содержится в мантии, и превышает наземные запасы более чем в 10 раз.
 

 Естественный процесс очищения загрязненных подземных вод занимает несколько тысячелетий.