*полный рецепт в описании видео на ютьюбе

Полный рецепт в описании к видео на ютьюбе.

1. Теплый салат с курицей, перцем и стручковой фасолью

Ингредиенты:

• 500 г стручковой фасоли (замороженной)
• 1 красный перец
• 1 луковица
• 250 г куриного филе
• оливковое масло

Для заправки:

• 50 мл горячей воды
• 2-3 ст. л. бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым соусом)
• соль, перец, сухой укроп

Приготовление:

Отварить фасоль в подсолённой воде пару минут, она должна оставаться ещё твердой, слить воду.
Куриное филе промыть, обсушить и порезать полосками. Обжарить в горячей сковороде до готовности.
Лук и перец почистить и порезать тоже полосками. В сковороде от мяса обжарить лук и перец, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавить курицу к овощам, перемешать и переложить в большую чашку.
В миске взбить венчиком ингредиенты для соуса, попробуйте на соль, её должно быть достаточно, так как овощи и мясо не солёные. Залить салат соусом и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- Бананы - 2 шт;
- Пищевое миндальное масло - 1 ст;
- Яйца - 3 шт;
- Сода - 1 ч.л;
- Корица по вкусу;
- Грецкие орехи.

Приготовление:

Бананы размять вилкой или превратить в кашицу блендером, смешать с остальными ингредиентами.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- Мягкий творог - 450-500 г;
- Натуральный йогурт (или сметана) - 80-100 г;
- Яйца - 2 шт;
- Мёд - 20 г;
- Миндальная мука - 50 г;
- Бананы - 3-4 шт;
- Клубника.

Приготовление:

Творог и йогурт взбить с мёдом, добавить яйца, и снова взбить. Добавить муку, перемешать, добавить в творожно-йогуртовую смесь банановое пюре и всё снова взбить. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке ~ 1 час. Украсить готовый чизкейк клубникой и остудить.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- Булгур - 200 г;
- Помидорки черри - 12 шт;
- Сок 1/2 лайма;
- Зелень - маленький пучок;
- Оливковое масло - 2 ст.л;
- Соль и перец по вкусу;
- 1/2 луковицы по желанию.

Приготовление:

Положить булгур в ковшик и залить 500 мл кипятка. Накрыть крышкой и дать постоять, пока крупа не увеличится в размерах и не станет мягкой снаружи и чуть упругой внутри, около 15-20 минут. Пока настаивается булгур, нарезать помидоры и лук.

Слить излишки воды и переложить булгур в миску. Добавить соль и перец по вкусу, оливковое масло, сок лайма и мелко нарубленную петрушку. Перемешать. Добавить помидоры и лук, снова перемешать.

Подавать или как тёплый салат, или дать постоять ~30 минут в холодильнике.

Приятного аппетита!

1.Творожный сыр с зеленью
На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) – 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов)

2. Яичный паштет
Если остались желтки (лодочки отварных яиц вы использовали по-другому), разминаем их вилкой, на 5 желтков – чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, столовая ложка измельченных каперсов, по столовой ложке творожного сыра («Фета») и майонеза. Соль-перец – по вкусу. перемешали, разложили по корзиночкам.

3. Икра
В каждую тарталетку кладем чайную ложку творожного сыра, сверху чайную ложку икры, веточку укропа.

4. С креветками
Мелко рубим 4 отварных яйца, на терке измельчаем сыр Моцарелла (100-150 гр), 1 зобок чеснока давим, заправляем все это 1-2 столовыми ложками майонеза. Слегка подсаливаем. На «подушку» из яично-сырной массы выкладываем отварные креветки (3 штуки в одну тарталетку). можно украсить несколькими красными икринками.

5. Копченая рыба
Скумбрию или горбушу горячего копчения разобрать на волокна (200 г), один свежий огурчик очистить от кожуры и измельчить. Все смешать с соусом (чайная ложка горчицы, столовая ложка майонеза, столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны)

6. Твердый сыр и консервированные ананасы
На стакан тертого твердого сыра – 1 зубок чеснока (давим), 4 кружочка консервированного ананаса (режем кубиками). Размешиваем с 1 столовой ложкой майонеза.

7. С голубым сыром
На дно тарталетки кладем чайную ложку фруктового конфитюра (можно апельсиновый, мандариновый, грушевый), сверху кусочек голубого сыра (Дор блю). Украшаем листочком рукколы.

8. Со слабосоленой семгой
На дно тарталеток выкладываем смесь из творожного сыра с зеленью (на 100 г сыра – 2 столовые ложки укропа). Сверху – кусочек семги и тонкий ломтик лимона.

9. С ветчиной и грушей
Кладем листик салата в тарталетку, сверху тонкий ломтик груши, кубик феты. Смешиваем столовую ложку оливкового масла и кофейную ложку бальзамического уксуса. Добавляем несколько капель смеси в каждую тарталетку. Теперь рулетик ветчины (берите пармскую в тонкой нарезке), украсим зеленью.

10. С курицей
Отварное куриное филе рубим на небольшие кубики (300 г), мелко режем салат «Айсберг», два свежих огурца без кожуры и 1 болгарский перец. Заправляем 2 столовыми ложками майонеза. 

Ингредиенты:

- Спелое авокадо - 1 шт;
- Лимонный сок - 2 ст.л;
- Соль - 1/2 ч.л;
- Перец - по вкусу;
- Чесночный порошок - по вкусу.

Приготовление:

Размять очищенный от шкуры и косточки авокадо вилкой и смешать все ингредиенты в миске до нужной консистенции.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для салата:
- Отваренное нарезанное куриное филе - 220 г;
- Отваренная красная киноа - 1 ст;
- Листья зелёного (на выбор) салата - 2 ст;
- Запечённый нарезанный кубиками батат (сладкий картофель) - 1/2 ст;
- Ежевика - 1/4 ст;
- Порубленный грецкий орех - 1/4 ст.

Для заправки:
- Кленовый сироп - 1/2 ст.л;
- Оливковое масло - 1 ст.л;
- Яблочный уксус - 1 ст.л;
- Молотый сушёный чеснок - 1/4 ч.л;
- Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Смешать в салатнице ингредиенты для салата, отдельно в миске приготовить заправку. Полить заправкой салат перед подачей.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- Куриное филе - 500 г;
- Лук - 1 шт;
- Яйца - 1 шт;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Сливки или натуральный йогурт - 200 мл;
- Твёрдый сыр - 150 г;
- Оливковое масло;
- Зелень по вкусу;
- Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать.

Форму для запекания смазать оливковым маслом и сливками / йогуртом. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.

Для заливки сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками. Вынуть форму с запекаемыми котлетками из духовки, полить заливкой каждый шарик, посыпать зеленью, и вернуть в духовку ещё на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- Оливковое масло - 2 ст.л;
- Средняя луковица - 1 шт;
- Картофель - 2 шт;
- Кумин - 1 ч.л;
- Перец - 1/4 ч.л;
- Паприка - 1 ч.л;
- Овощной бульон - 7 ст;
- Замороженная кукуруза - 900 г;
- Рублёная петрушка - 5 ст.л;
- Рублёный зелёный лоук - 1/3 ст;
- Соль по вкусу.

Приготовление:

Оливковое масло разогреть в кастрюле на среднем огне. Добавить лук и обжарить его в течение 5 минут, пока не станет полупрозрачным. Добавить картофель, кумин, перец и бульон. Довести до кипения, как только закипит, уменьшить огонь и варить еще 15 минут, пока картофель не станет мягким, можно немного взбить блендером. Добавить кукурузу и кинзу и варить еще 5 минут. Приправить солью и паприкой по вкусу. Украсить зелёным луком.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- Креветки - 350 г;
- Морковь - 300 г;
- Красный болгарский перец - 300 г;
- Брокколи - 300 г;
- Стручковая фасоль - 170 г;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Зеленый горошек - 300 г;
- Сок лимона - 1 ст.л;
- Масло каноловое / оливковое - 1 ст.л;
- Соль - 0.25 ч.л;
- Кайенский перец - 0.25 ч.л.

Приготовление:

Креветки положить в глубокую миску, добавить соль и кайенский перец и хорошо перемешать. Если Вы используете замороженные морепродукты, предварительно их необходимо разморозить и дать обсохнуть.

На сковороду с тефлоновым покрытием вылить масло, добавить креветки и обжарить, непрерывно помешивая, в течение 5 минут. После этого креветки (без масла) выложить обратно в миску.

Репчатый лук и чеснок измельчить, выложить в сковороду и обжарить в течение 2-3 минут. Добавить предварительно порезанную морковь и сладкий перец, брокколи, зеленый горошек, две столовые ложки воды. Все перемешать и тушить 5 минут. Добавить креветки и лимонный сок к овощам, перемешать, оставить на огне еще на пару минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- Гречневая мука - 1 ст;
- Яблоко (среднее) - 2 шт;
- Отруби (ржаные) - 1 ст.л;
- Оливковое масло - 1 ч.л;
- Мёд - 1 ст.л;
- Кефир - 150 мл;
- Посыпку по вкусу.

Приготовление:

Яблоки почистить и натереть на крупной терке. Добавить гречневую муку, отруби, масло, мёд, кефир. Все тщательно перемешать и оставить на 20 минут. Тесто должно хорошо лепиться и не рассыпаться, если сухое, то добавить еще кефира.

Разделить на шарики, затем превратить их в лепешки. Присыпать кунжутом, маком, молотыми орехами, или вообще ничем не присыпать.

Выпекать при температуре 150 градусов в течение 40-50 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для оладий:
- Бананы - 1/2 шт;
- Кокосовая вода - 1/2 ст;
- Белки яиц - 1/2 ст;
- Спельтовая мука - 1/2 ст;
- Оливковое масло - 2 ст.л;
- Мёд - 1 ч.л;
- Сода - 1/2 ч.л;
- Какао-порошок - 1 ст.л;
- Щепотка соли;
- Гранулированный быстрорастворимый кофе - 1 ч.л.

Для шоколадного соуса:
- Натуральный обезжиренный греческий йогурт - 1/4 ст;
- Мёд или стевия - 1 ч.л;
- Ванильный протеиновый порошок - 3 ст.л;
- Ряженка - 3 ст.л;
- Какао-порошок - 3 ст.л.

Приготовление:

Соедините все ингредиенты для оладий в чаше блендера и смешивайте до однородности. Жарьте на антипригарной / блинной сковороде (без масла, т.к. оно есть в самом тесте) обычным способом.

Для соуса соедините ингредиенты в миске и взбейте их венчиком, продолжайте взбивать до тех пор, пока какао и протеин не растворятся, до консистенции соуса.

Приятного аппетита!

Большинство моих рецептов основаны на использовании блендера или чаши с ножами для блендера (которая заменяет кухонный комбайн, как я понимаю), поэтому я была очень расстроена, когда мои блендеры просто полетели и приказали долго жить. Тем не менее, хочу поделиться своими универсальными рецептами смузи и мороженого, яркое настроение и витамины в это серое время года никому не помешают :) Фотографии с интернета.

Смузи

В основу любого смузи я всегда беру банан, стакан молока, и ложку мёда. Далее можно уже по вкусу добавлять сочетаемые продукты, например, мне нравится добавлять ягоды, или (очищенные) апельсины и корицу, замороженные кусочки ананаса, очень вкусное получается смузи с мякотью манго, но его сложно найти в наших магазинах, да и цена чаще всего кусается. Также можно попробовать такие сочетания, как киви и лайм, яблоко и имбирь, а для питательности можно добавить клетчатку, отруби, листья салата (их вкус не будет чувствоваться), или даже овсянку.

! Консистенция смузи получается более кремовой, если часть продуктов (бананы или ягоды или что-то ещё) были предварительно заморожены в морозилке.

Мороженое

Это, безусловно, не привычное молочное мороженое, но тоже очень вкусное, а также полезное. В его основе только замороженные бананы! Нарежьте бананы и заморозьте их в морозилке в герметично закрывающихся пакетах, затем, с помощью блендера (с чашей) превратите его в густое мороженое! Также, как и со смузи, в него можно добавить ягоды, фрукты, какао-порошок, и сверху украсить кокосовой стружкой, орехами, или сушёными ягодами. Если такое мороженое недостаточно сладкое для вас, добавьте мёда или стевии.

► яйца - 4 шт.
► сахар - 1/2 ст.
► ванильный экстракт 1 ч. л.
► мука - 1/2 ст.
► сливочное масло - 2 ч. л.
► мед - 2 ч. л.
► взбитые сливки - 1/4 ст.
► банан - 1 шт.
► цукаты, ягоды, тертый шоколад - по желанию.

Взбейте яйца с сахаром и ванилином до однородной массы. Небольшими порциями введите муку, тщательно перемешивая тесто. Затем добавьте размягченное сливочное масло и мед. Снова тщательно все взбейте, чтобы получилось однородное тесто.
Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте сливочным маслом противень, вылейте на него тесто. Выпекайте 10-15 минут. Тесто для рулета должно зарумяниться, но при этом следите, чтобы края не пересохли.
Охладите корж до комнатной температуры. Смажьте его взбитыми сливками. Уложите на них нарезанный тонкими дольками банан. Плотно сверните рулет. Сверху смажьте рулет сахарным сиропом, посыпьте пудрой и тертым шоколадом. По желанию украсьте ягодами или цукатами.

Приятного аппетита!

1. Классический заварной крем

► 500мл. молока
► 200гр. сахара
► 1ч. ложка ванилина
► 50гр. муки
► 4 яичных желтка

Яичные желтки растереть с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Довести молоко до кипения. Влить горячее молоко в яичную массу, перемешать. Полученную смесь поставить на огонь и варить до загустения. 

2. Крем масляный универсальный

► Упаковка сливочного масла
► 4 куриных яйца
► Песочный сахар 1 стакан
► Пудра сахарная 100 грамм
► Щепотка ванилина, по желанию, можно без нее

Взять кастрюлю с толстым дном. Разбить в неё четыре яйца, перемешать их с сахаром. Включить огонь и, постоянно помешивая, варить до получения густой массы. Убрать с огня, помешивать получившуюся массу до остывания. Взбить сливочное масло в одной ёмкости с пудрой. Добавить яичную смесь к маслу и немного ванилина. Готовый крем хранить в холодильнике.

► Бисквитное печенье "савоярди" - 200 гр.
► Ананасы консервированные - 400 гр. (чистый вес, лучше взять банку 800 мл.)
► Сметана 20% - 400 гр.
► Сливки 35% - 400 мл.
► Сахарная пудра - 150 гр.
► Лимонная цедра с одного лимона,
► Экстракт ванили - 1 ст.л. (или ванильный сахар)
► Ликёр (Бейлиз, Сливочный, или просто коньяк) - 2-3 ст.л.
► Желатин - 2 ч.л.(+ 4 ст.л. воды)

Вынуть из банки ананасы на сито, дать стечь лишнему соку, слегка обсушить бумажной салфеткой, нарезать кубиками. Ананасовый сироп не выливать, он ещё пригодится. 2 ч.л. желатина замочить в 4 ст.л. воды на 10 минут. Взбить сливки до мягких пиков. Ковшик с замоченным желатином поставить на слабый огонь, распустить желатин до полного растворения, и убрать с огня, не в коем случае не доводя до кипения! Венчиком смешать сметану, сахарную пудру, лимонную цедру, ванильный экстракт, ликёр. К сметанной массе тонкой струйкой добавить распущенный желатин, взбить венчиком до однородной массы. Добавить туда же взбитые сливки, аккуратно размешать всё силиконовой лопаткой. Крем готов!
Для торта взять стекляную форму Pyrex, размером 18см. на 28 см., высотой 5 см. Ананасовый сок налить в мелкую тарелку. Савоярди окунаем, по-быстрому, в ананасовый сок. Окунаем только донышком, не доходя до середины печенья, иначе, они быстро размокнут. Замоченное печенье выкладываем одним слоем на дно формы. Поверх печенья выкладываем одну часть нарезанных ананасов. На фрукты равномерно выливаем половину крема. Поверх крема выкладываем ещё один слой печенья, смоченного в ананасовом соке, сверху кусочки ананасов, крем. Торт накрыть крышкой, убирать в холодильник на ночь, подать к чаю.
Вместо консервированных ананасов можно использовать любые свежие фрукты, кроме свежих - ананасов, киви, папайи, т.к. в них много кислоты и они не дадут желатину зажелировать крем.

Приятного аппетита!

Тесто:
► 250 г муки
► 150 г маргарина
► 100 г сахара
► 1 чайная ложка разрыхлителя
► 3 желтка
► 1/2 чайной ложки цедры лимона
► 1-2 столовых ложки молока
Начинка:
► 3 белка
► 500 г творога
► 200 г сахара
► 1 чайная ложка ванили
► 1/2 чайной ложки цедры лимона
► 4 столовых ложки муки или 2 столовых ложки манки

Тесто: Смешайте все ингредиенты для теста до образования однородной массы.
Начинка: Белки взбейте до устойчивых пиков. В отдельной миске смешайте творог с сахаром, ванилью и цедрой до однородной массы. Добавьте муку, перемешайте и аккуратно введите белки.

Тесто разделите на 2 части и раскатайте. Одну половину выложите на дно приготовленной формы для пирога, оформив также бортики. Выложите начинку и закройте вторым пластом теста. Выпекайте при 190 градусах около 30 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

► Кофе крепкий − 150 мл.
► Молоко − 150 мл.
► Какао-порошок − 2 ст.л.
► Сахарная пудра − 2 ст.л.
► Соль − 1/4 ч.л.

В небольшой кастрюльке смешать порошок какао с сахарной пудрой. Маленькой струйкой влить половину горячего молока, непрерывно помешивая. Добавить щепотку соли и варить на слабом огне 10 мин. Снять с огня и взбить до получения маслянистой массы. Не переставая взбивать влить оставшееся молоко. Заварить очень крепкий кофе. Соединить с молочной смесью и хорошо размешать. Разлить по чашкам. По желанию можно добавить взбитые сливки и украсить тёртым шоколадом.

Приятного аппетита!

Персиковый коктейль

► бутылка вашего любимого шампанского
► персики
► персиковый сок – 200 мл

В бокалы налить персиковый сок, затем шампанское – в сочетании 1:1, украсить персиковыми дольками.

Апельсиновый коктейль

► бутылка вашего любимого шампанского
► апельсиновый сок

Налить 40 мл сока в стакан, и 60 мл шампанского. Сок, шампанское, и фужер должны быть достаточно охлажденными. Шампанское наливают сверху, для того, чтобы оно не смешивалось с соком – таким способом можно готовить коктейли из нескольких слоев.

Искристый коктейль

► 100мл сухого или полусухого шампанского
► 6мл мандаринового ликера
► 1 кусочек сахара
► апельсин
► цедра лимона
► лёд

В бокал на тонкой ножке положить дольку апельсина, кусочек лимонной цедры и кусочек сахара, пропитанный (3-4 капли) ликером "Кюрасао". Добавить мандариновый ликер и заполнить бокал холодным шампанским. Опустить кубик льда.

Шампань-фикс

► 25мл вишневого ликера
► 80мл сухого шампанского
► 20мл апельсинового сока
► 2ч.л. лимонного сока
► ломтик лимона
► лёд

В стакан, на 2/3 заполненный мелко наколотым льдом, влить все компоненты и размешать ложкой. Украсить напиток ломтиком лимона. Подавать с соломинкой.

► 450 г муки
► 4 средних яйца
► щепотка соли
► 1 ст.л. сахара
► лимонная или апельсиновая цедра по вкусу
► растительное масло для фритюра
Сироп:
► 200 г меда
► 3 ст.л. сахара
Украшение:
► цукаты по вкусу
► разноцветная посыпка в виде шариков

Муку смешиваем с цедрой, солью и сахаром, высыпаем на рабочую поверхность горкой. Делаем в центре углубление и вбиваем в него яйца. Замешиваем гладкое тесто. Делим тесто на части. Из каждой формируем жгут толщиной около 1,5 см. Жгуты нарезаем на кусочки.
В глубокой кастрюле или сковороде разогреваем на среднем огне растительное масло до температуры 170 градусов. В несколько партий обжариваем кусочки теста до золотистого цвета со всех сторон. Кусочкам теста в сковороде не должно быть тесно.
Готовые шарики перекладываем на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир.
Готовим сироп. Мед и сахар кладем в небольшой ковшик и ставим на плиту. На среднем огне, помешивая, доводим до растворения сахара. Кладем шарики в сироп и перемешиваем.
Перекладываем на блюдо горкой или в виде кольца, перемежая нарезанными цукатами. Украшаем цветной посыпкой. Даем струффоли застыть и подаем. Читать далее

► 130 г сливочного масла
► 165 г сахара
► 2 яйца
► 225 г муки
► 1/4 ч. л. разрыхлителя
► 1 столовую ложку молока
► 4 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока
► цедра 1 апельсина
Глазурь:
► 175 г сахарной пудры
► 2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока
► ломтики одного апельсина для украшения

Заранее достаньте все ингредиенты из холодильника, они должны быть комнатной температуры.
Сахар и масло взбить миксером до появления пенки. Добавить яйца, добавлять по одному за раз - взбивая 2-3 минуты после каждого добавления. Просеять вместе через ситечко (2-3 раза) муку и разрыхлитель. Добавить муку с разрыхлителем к тесту, влить молоко, апельсиновый сок и цедру - взбивать тесто до превращения в однородную массу.
Духовку разогреть до 180 градусов, форму для выпечки застелить бумагой и смазать маслом. Вылить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать 55 минут. Дать кексу полностью остыть (он должен стать комнатной температуры, прежде чем покрывать его глазурью).
Приготовить глазурь: смешать апельсиновый сок с сахарной пудрой до однородного состояния и полить кекс смесью.Сверху украсить дольками апельсина.

Приятного аппетита!

На каждый Новый Год мы обязательно готовим блюда, ставшие уже традицией нашего новогоднего меню. Например "большой" салат, названия которого мы не знаем :) Это чипсы, кириешки, сыр, морковь, жареное мясо, лук и майонез. Не самое полезное блюдо, зато какое вкусное! Всегда первым сметается со стола.

Но, как бы не были хороши привычные салаты и второе, перед каждым праздником мы с мамой усаживаемся перед ноутбуком и ищем новые интересные рецепты. А так как я предпочитаю мясо птицы, в этот раз, предварительно просматривая различные рецепты, я обратила внимание на рецепт приготовления гуся. С яблоками и мёдом вкуснейший гусь выглядит весьма аппетитно! Но. Но, меня как-то немного... напрягает готовка целой птицы. С мясом я разбираться более менее научилась, но если готовить целую птицу, мне кажется, меня одолеет брезгливость :) Поэтому я за филе. 

Однако, это скорее для какого-нибудь другого дня, может быть даже самого обычного, потому что отчим у меня наоборот, мясо птицы не жалует, а значит, на праздник нужно найти что-то другое. Может быть удастся найти какой-нибудь новый интересный рецепт котлеток, их, по крайней мере, любят все :) А что обычно можно увидеть на вашем праздничном столе?

► 0,8-1кг. курицы
► 0,5-1 луковица по вкусу
► 1 морковь
► 4-5 картофелин
► 2 яйца
► Зелень по вкусу
► соль, перец по вкусу

Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон. При закипании убавить огонь, чтоб вода сильно не бурлила, собрать пену. Оставить вариться минут на 5-10. Почистить, порезать кубиками картофель и добавить в бульон. Пока картофель с курицей варятся, почистить лук и морковь, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, быстро всё обжарить на растительном масле и добавить в суп. Посолить, поперчить, варить ещё минут 5-10. Попробовать, сварился ли картофель, достаточно ли соли, при необходимости досолить.
В пиале немного взбить яйца. Зелень порезать, добавить в суп. Быстро мешая суп ложкой в центре, тонкой струйкой влить яйца. Дать минуту повариться и убрать с огня. 

Приятного аппетита!

1. Клубника + банан

Кол-во порций: 2

1/2 банана
4-6 замороженных ягод клубники
1/2 ст. нежирного йогурта без добавок (/творога)
1/2-1 ст. апельсинового сока
1 ст. л. льняных семечек

Смешайте в блендере банан, ягоды, йогурт и апельсиновый сок.
Добавьте льняные семечки и снова перемешайте. Готово! Разлейте по стаканам
и подавайте.

2. Ягоды + апельсин + йогурт

Кол-во порций: 2

3 горсти черники (или черной смородины)
1 ст. апельсинового или ананасового сока
250 гр. нежирного йогурта без добавок (/творога)
1 ч.л. меда

Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи, подавайте сразу.
Читать далее

► 2 куриные грудки
► 300 г сметаны
► 3-4 зубчика чеснока
► 150 г сыра
► соль, перец

Сметану посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать. Грудки выложить в форму для запекания, смазать сметаной с чесноком.
Сыр натереть на мелкой терке, посыпать грудки, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.

► творожная масса 400-500г
► 1 яйцо
► 4 банана
► 2 ст.л. изюма (по желанию)
► 2 ст.л. муки

Бананы измельчить блендером, добавить в творожную массу, смешанную с мукой и яйцом, всыпать изюм. Форму для запекания смазать маслом, тесто выложить в форму и запекать ~ 20 минут. 
Украсить по собственному вкусу.

Приятного аппетита!

► батон
► чеснок (по желанию)
► лук (по желанию)
► сырок "дружба" (или майонез)
► растительное масло (для жарки лука)
► соль, перец
► зелень (по желанию)
► сыр
► яйца

Нарезать батон и немного обжарить на сковороде или в тостере, натереть зубчиками чеснока с двух сторон. На сковороде обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Яйца сварить и мелко нарезать (как вариант для тех, у кого есть подходящие тёрки - натереть). Натереть небольшое количество сыра. Смешать с луком и сырком "дружба" (или аналогичным вариантом), посолить, поперчить. Выложить на кусочки батона и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

1. Чесночный соус

(Готовим в блендере) Кладем в чашку блендера:
► 2 яйца
► 2 столовые ложки соли
► чеснок - по вкусу
► чёрный и красный перец - по вкусу
► 1-2 ст.л. растительного масла
► сок лимона или немного уксуса
► 1/3 ст. кефира

Взбить все ингредиенты до однородной массы и начинаем вливать очень тонкой струйкой растительное масло. Добавляем сок лимона (по вкусу / по желанию). Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром, хорошо перемешав.

2. Соус из того, что всегда под рукой :)

► 2 ст.л. майонеза
► 2 ст.л. кефира
► 1 ст.л. сметаны
► 2 зубчика чеснока
► щепотка красного перца
► щепотка чёр. перец
► зелень по вкусу

Зелень измельчить, чеснок пропустить через пресс, всё смешать. Читать далее

Для основы нарежьте французскую булку или батон на средние ломтики. Затем смажьте каждый кусочек оливковым маслом или растопленным сливочным. Нагрейте духовку до 180 градусов, выпекайте кусочки хлеба в течении 15 минут до золотистой корочки.

1. Французский вариант - тонко нарезать лук и обжарить в масле. Выложить лук на тосты вместе с сыром бри и кусочками яблока.
2. Положить на тосты тонко нарезанные ломтики яблока, посыпать тертым сыром чеддер, запекать тосты в духовке до расплавления сыра.
3. Намазать ломтики хлеба сливочным маслом, положить тонко нарезанную ветчину и корнишоны.
4. Намазать кусочки французской булки клюквенным соусом, посыпать морской солью и молотым перцем.
5. Обжарить мелко нарезанный укроп и изюм в оливковом масле до мягкости, выложить на тосты.
6. Положить на хлеб кусочки свежих помидоров, посыпать солью и поперчить.
7. Смешать тушеные бобы с мелко нарезанным зеленым чили, намазать на тосты, поперчить и положить ломтик сыра, запекать в духовке до расплавления сыра.
8. Смешать сметану и сливочный сыр в равных частях, намазать тосты, добавить нарезанный ростбиф.
9. Нарезать спаржу пополам, отварить аль данте, приправить солью. Выложить нарезанное отварное яйцо на тосты, сверху добавить спаржу.
10. Нарезать свежий шпинат, выложить на тосты, добавить мелко нарезанный бекон и сваренные вкрутую яйца.
11. Положить на тосты листочки зеленого салата, сверху выложить салат Цезарь, посыпать тертым сыром Пармезан и украсить анчоусами.
12. Посыпать тосты сыром Бри, сверху положить тонко нарезанную ветчину, так же можно добавить немного горчицы.
13. Выложить Маскарпоне на хлеб, затем ломтик бекона и кусочки винограда.
14. Смешать сливочный сыр с лимонной цедрой, промазать тосты, положить несколько ягод малины.
15. Намазать тосты шоколадным ореховым кремом Nutella, поверх добавить апельсиновый джем.
16. Обжарить в сливочном масле кусочки яблока до мягкости, выложить яблоки на ломтики запеченного хлеба, покрыть тонко нарезанной ветчиной.
17. Намазать хлеб сливочным маслом, посыпать арахисом, добавить кусочки бананов и несколько капель меда.

► 5 средних варёных картофелин
► 2 яйца
► 100 г. панировочных сухарей
► 100 г. твёрдого сыра
► 2-3 ст. л. муки
► растительное масло
► соль, перец, специи