Очень вкусная картошка "ЧЕСНОЧНАЯ"

Очень вкусная картошка ЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШКА от ludasandy источник ЖЖ автор ludasandy фото МАРИНЫ-Emerald Советую вам приготовить это блюдо. В свое время оно было хитом на Гуд-куке:) и я получила кучу спасиб за него. Берем 5 картошин. Тщательно моем. Складываем ее в кастрюлю.Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду. Делаем чесночное масло: 100 г мягкого сливочного масла 5 ст.л. тертого Пармезана 1 ст.л. сметаны 3 очищенных и раздавленных дольки чеснока 3 ст.л. мелко порезанной петрушки Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью. Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 г духовку. Время готовки 10-15 минут. Приятного аппетита! Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ

Лепешки

Блинчики тонкие с крахмалом

Читать далее...

Мешочек удовольствия

Ингредиенты для "Салат " Мешочек удовольствия""
Картофель (отварной) — 3 шт Креветки (отварные) — 250 г Семга (малосоленая) — 300 г Яйцо куриное (отварное) — 1 шт Огурец свежий (большой) — 1 шт Перец болгарский — 1 шт Маслины (для украшения) — 2 шт Лук зеленый — 1 пуч. Майонез (легкий) — 6-7 ст. л.
Рецепт "Салат " Мешочек удовольствия""
вареный картофель потрем на терке и уложим на блюдо в такой форме порежем мелко огурчик,перец,лук,креветки,яйцо потрем на терке подберем кусочки рыбки обвернем наш салатик порежем маслинку на кусочки для иммитации шва на мешочке укладываем на мешочек из лимона сделаем полоску для завязки,но можно сделать из морковки,тут ваша фантазия. трем на самой мелкой терке наши маслинки и укладываем на салат вот получился наш салатик вареный картофель потрем на терке, укладываем в форме мешочка, в него укладываем порезанные мелко креветки, свежий огурчик, перчик, лук зеленый, 1 яйцо на терке. Все хорошо пропитываем майонезом. Вокруг укладываем рыбку, прижимаем, создавая форму мешочка. Трем маслинку укладываем во внутрь, иммитируя вид черной икры, из кусочка маслинки сделать полоски - для шва мешочка. Завязка - ваша фантазия.

Цитируя пост, оставляйте коментарии!!! Спасибо за понимание!!!

О женщинах и для женщин

 

Лучший напиток от жары!

 

Ванильный замороженный чизкейк

 В Америке я в первый раз попробовала чизкейк и он стал моим любимым десертом.  В сети находила очень много рецептов, но меня заинтересовало приготовление чизкейка не в духовке или на водяной бане, а путем замораживания. Рецепт очень легкий, но вкус получается как у настоящего американского десерта. Готовила я его по рецепту Джейми Оливера, но видоизменила его - адаптировала ингредиенты под наши реалии:)

читать дальше

Мясные цветочки

 

Читать далее...

Закуски из крабовых палочек

Рецепты с крабовыми палочками
 

Салат с крабовыми палочками	Салат из кальмаров, рыбы и крабовых палочек
Котлеты с крабовыми палочками	<Закуска «Рафаэлло»/span>
Фаршированные крабовые палочки	Крабовые палочки в кляре
Крабовые палочки по-корейски	Крабовые палочки с лимоном
Пицца «Морская»	Кальмар фаршированный
Рулетики картофельные	Крабовое кольцо
Салат «Бархатный»	Салат с крабовыми палочками 2
Зразы рыбные	Корзиночки из сыра с салатом
Крекеры с крабовым мясом	Морской рулет
Морское ассорти	«Лодочки» с крабовой начинкой
Салат с курицей и крабами	Салат из кальмаров

Рулет из скумбрии

МИНДАЛЬНОЕ МОЛОЧКО И МИНДАЛЬНЫЙ СУПЧИК

Давно хотела научиться готовить целебное миндальное молочко. Да здравствует youtube !

Добавка миндального молочка в разные блюда дает неповторимый вкусовой оттенок, растительный белок и правильный мононенасыщенный жир, витамины и минералы. Его можно добавить в кремы, коктейли и соусы, в выпечку, к мясу и птице, во фруктовый и овощной салат - ваша фантазия.

Кроме всего прочего, в миндале, особенно горьком, содержится таинственный витамин В17, предмет жарких научных споров - некоторые ученые считают, что именно его дефицит в питании приводит к онкологии.

Непременно попробуйте его приготовить.

СРЕДНЕВЕКОВЫЙ КОРОЛЕВСКИЙ МИНДАЛЬНЫЙ СУП (ПОСТНЫЙ)

Смотрим !

картофельная запеканка с мясным фаршем

Скромное семейное блюдо. Его в разных вариациях делают практически во всех семьях.
Удобно в нём то, что из остатков картофельного пюре и небольшого кусочка фарша можно сделать полноценное и сытное блюдо на целую семью.
Особенностью данной запеканки является зелёный лук, добавляемый в пюре, и варёные яйца, добавляемые в фарш. Лук придаёт остроту и лёгкий аромат, а яйца не дают фаршу превратиться в большую котлету и разрыхляют его.
При желании можно пофантазировать и добавить в запеканку ещё что-нибудь. Я, например, к фаршу подмешала порезанные свежие шампиньоны.

СОСТАВ
500г картофельного пюре, 3 яйца, 50~100г зелёного лука, щепотка соли, перец
НАЧИНКА
2 варёных яйца, 300~400г фарша (мясо+лук+соль+перец)


Если есть возможность и желание, то желательно отделить у яиц белки от желтков, желтки смешать с картофельным пюре, а белки взбить со щепоткой соли в пену, а затем аккуратно ложкой вмешать в пюре.
Если такого желания нет, то можно просто вмешать яйца в пюре.

Зелёный лук мелко нарезать и подмешать к пюре.

 

В другой миске смешать фарш с натёртыми на крупной тёрке варёными яйцами. При желании немного посолить.

 

Форму для выпекания обильно смазать размягчённым сливочным маслом.
Выложить половину картофельной массы; разровять.

Выложить весь фарш.

 

 

Сверху выложить оставшееся пюре.
Форму затянуть фольгой и поставить в духовку при t=220°C на 30 минут.
Фольгу снять и оставить запеканку в духовке до зарумянивания.

 

 

Расчет калорийности - 185,13 ккал в 100 г.

 

 

Рулетики из кабачков с нежным яичным кремом.


Начались кабачки. Поэтому хочу напомнить всем очень вкуный рецептик
Кабачок — 2 шт
Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Майонез — 2 ст. л.
Морковь по-корейски — 50 г
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Зелень (немного)
Кабачки нарезать вдоль тонкими пластинками.Обжарить на растительном масле до готовности. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.Для яичного крема, яйца отварить вкрутую, очистить, измельчить в блендере, вместе с очищенным чесноком.Когда яйца превратятся в пасту, добавить майонез и посолить и поперчить - по вкусу. Продолжить измельчать всё вместе.
Ло кремообразного состояния. Теперь на каждую пластинку кабачка, выкладываем крем.И немного моркови по-корейски.Сворачиваем рулетиками. Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаём к столу.
Приятного аппетита!
автор

Рыба от эскимосов на ужин.

Эскимосы Аляски, как пишет журнал Discovery, большие любители рыбы. В обеденном меню ресторанов Аляски настоящий рыбный праздник: палтус и пять видов лососевых рыб ( нерка, чавыча, горбуша, кета, кижуч). У берегов Аляски оказывается , можно выловить палтуса поистине выдающихся, олимпийских размеров, весом до 10 килограмм. В журнале предлагается рецепт "Олимпийского палтуса". У меня палтуса не оказалось, но очень захотелось попробовать приготовить этот рецепт на ужин. Пришлось купить в соседнем магазине "Перекресток" филе пангасиуса и получилось не менее вкусно, чем у далеких эскимосов... А за рецепт большое спасибо журналу Discovery ( июль этого года)



На 1 кг филе палтуса ( у меня пангасиус ), 1 столовая ложка растопленного сливочного масла, 1 луковица, 150 мл сметаны, 150 мл майонеза, 1/4 стакана тертого пармезана, половина стакана раскрошенного крекера, сок трети или четверти лимона, соль, перец по вкусу.
Сливочное масло я растопила прямо в форме в духовке, а потом положила на него все ингредиенты по рецепту. Крекер в целлофановом мешочке размельчила скалкой.

Надо разогреть духовку до 250 градусов. На растопленное масло на дно формы для запекания выложить мелко порезанный лук, а на него куски филе рыбы . Посолить. Поперчить по вкусу.



Смешать сметану с майонезом, добавить сок лимона, залить соусом рыбу, посыпать верх измельченным крекером. Форму поставить в духовку.



Через 20 минут посыпать верх сыром ( лучше пармезаном, у меня был костромской ) и запекать еще 10 минут.



К столу подавать с овощами. У меня был зеленый горошек.



Вкуснота необыкновенная, видимо, очень удачный соус, а крошки крекера в нем размокли и получилось удачное сочетание всех ингредиентов. Желаю вам успехов!

"Куриные шарики с сюрпризом"

Читать далее

Без заголовка



Надо было пристроить остатки картошки и свеколки после вчерашней селедки под шубой. Как то вспомнился такой рецепт, правда я уже и не помню, где я его нарыла, но опробовала только сейчас.
Сочетание продуктов так гармонично, что ничего ни добавить, ни убавить – все на своем месте. Подавать салат лучше в порционных салатницах, так он выглядит аккуратнее и аппетитнее. Для приготовления нужно отварить одну среднего размера свеколку и пару картошин. После того, как они охладятся нарезать их на маленькие кубики. Банку горбуши, предварительно слив сок, переложить в мисочку и размять вилкой. Почистить один апельсин и освободив дольки от пленочек нарезать на небольшие сегменты. Я предпочитаю продукты в салаты резать одного размера. Так получается сипатичнее. В салатницы положить первым слоем свеклу, вторым картошку, затем рыбу. На рыбу положить апельсин. Прикрыть слоем картошки и засыпать верх свеколкой. Прослаивать майонезом лучше через слой.
Источник http://svshka.ru/?p=350