Записи Друзья Комментарии
bataloa
Аватар bataloa

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в bataloa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.03.2012
Записей: 1587
Комментариев: 45
Написано: 1731


куриные бедрышки

Среда, 15 Мая 2013 г. 14:23 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
самые ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ куриные бедрышки

Куриные бедрышки – еще одна вкусная часть курицы. Это еще один беспроигрышный вариант — нежное мясо куриных бедрышек невозможно испортить. Даже если пожарить их, натерев лишь солью, перцем и чесноком, будет вкусно. А уж если замариновать в маринаде из кефира и рассола от маринованных огурчиков, добавить специи и фантазию!
4e28a8_wmark копия (380x285, 67Kb)8b8cc8_wmark копия (380x285, 95Kb)

Рецептом этих нежных бедрышек поделилась со мной подруга, к которой мы с друзьями как-то заглянули в гости. Все были поражены тем, что курочка просто таяла во рту.
98213535_ingredients (118x24, 2Kb)
92468267_tochka (16x9, 0Kb)2-2,5 кг куриных бедрышек
92468267_tochka (16x9, 0Kb)1 большая луковица
92468267_tochka (16x9, 0Kb)1 стакан кефира
92468267_tochka (16x9, 0Kb)1 стакан рассола от маринованных огурчиков
92468267_tochka (16x9, 0Kb)1/2 ч л соли
92468267_tochka (16x9, 0Kb)специи по вкусу
98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)
d8f417_wmark (600x450, 97Kb)
Главная сложность в приготовлении этого блюда — достаточно длительное время предварительной подготовки, а именно маринования мяса.
Плюсом же является то, что маринад настолько универсален, что мясо, обработанное им, можно надевать на шампуры и обжаривать как шашлык, можно готовить на решетках как барбекю, а можно в домашних условиях запечь в духовке.
98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)
Куриные бедрышки промываем, снимаем кожу (если кто-то любит жареную кожу, то можно оставить, но мне кажется, что без неё мясо пропитывается лучше).

Готовим маринад, смешивая вместе кефир, рассол, специи (сушеные травы, зелень) и соль. Рассол лучше использовать от маринованных огурцов, а не соленых — он содержит уксус, что способствует маринованию, и менее соленый.
1e19d6_wmark (600x450, 74Kb)
Окорочка окунаем в маринад и складываем в большую емкость (например, пластиковое ведро с крышкой), прокладывая слоями порезанного кольцами лука. Сверху заливаем оставшимся маринадом, накрываем крышкой и ставим на холод минимум на ночь, хотя можно оставить и на сутки-полтора.
427091_wmark (600x450, 142Kb)Перед тем, как поставить в духовку, накрываем противень сверху фольгой и готовим бедрышки при температуре 180-200 градусов в течение 40 минут.
406423_wmark (600x450, 220Kb)В конце приготовления можно снять фольгу и переместить противень на верхнюю полку, чтобы чуть подрумянить мясо.
8b8cc8_wmark (600x450, 173Kb)Курочка получается очень вкусная, мягкая и сочетается буквально с любым гарниром, салатами и закусками.
4e28a8_wmark (600x450, 147Kb) Сервировать бедрышки можно пучками зелени петрушки, укропа или базилика. Любители острых блюд могут кушать эти бедрышки с острым соусом Чили.
alimero.ru
a9d069c66436154da3004c013ed10dda (15x15, 3Kb)Мы хотим приготовить покушать быстро и вкусно, когда торопимся, или когда нет желания возиться с едой подолгу. Для вас рецепты блюд из первых источников...Какой бы рецепт вы не выбрали, любой вкусный!

Серия сообщений "Курица":
Часть 1 - Блинчики печеночные с начинкой
Часть 2 - куриные отбивные "Салют"
...
Часть 13 - 5 вкусных блюд из куриного филе
Часть 14 - ПИРОГ с зеленым луком, курицей
Часть 15 - куриные бедрышки
Часть 16 - рулет из сыра и курицы
Часть 17 - "Нежный кабачок в компании с курицей"
...
Часть 39 - Куринные желудки со стручковой фасолью
Часть 40 - Готовим татарский Вак Балиш
Часть 41 - 10 быстрых и сытных пирогов на ужин.

Рубрики:  Кулинария
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте