Если вам уже давно надоели бутерброды со шпротами, тогда попробуйте этот чудесный закусочный пирожок! По вкусу получается что-то среднее между этими же бутербродами со шпротами и пиццей. Очень вкусный, сочный и креативненький пирожок, который прекрасно заменит бутерброды или хлеб на праздничном столе, а так же будет хорошей идеей для пикника. Попробуйте, уверенна вам тоже понравится!!!

Для теста:

• 1,5-2 стакана муки
• 3/4 стакана воды
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 3 ст.л. растительного  масла (без запаха)

Для начинки:

• 1 баночка шпрот в масле
• 2 небольшие луковицы
• 120-150 гр. сыра (у меня был плавленный) 
• 2 крупных яйца
• 200 гр. сметаны (или натурального йогурта)
• 2-3 ст.л. кетчупа
• соль, перец, сухие травки по вкусу

Для теста в миску насыпать муку, добавить дрожжи, сахар и соль, перемешать. Постепенно подливая воду и масло замесить тесто.
Миску с тестом накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 40-60 минут.

После чего тесто обмять, раскатать и выложить в форму для запекания (или небольшой противень с бортами) сформировав бортики.

Смазать тесто кетчупом, а сверху разложить лук нарезанный тонкими кольцами. Чуточку присолить и посыпать сухими травками по вкусу.
 

Для заливки яйца взбить венчиком со сметаной, добавить мелко натертый сыр, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Залить пирог заливкой.
Шпроты достать из масла и выложить сверху на заливку. 
 

Выпекать пирог при 180 градусах около получаса.

Готовый пирог нарезать на порции и можно угощаться!
Вкусно и в теплом виде, и в холодном)))

Приятного вам аппетита!!!