Малосольные огурцы в минералке

1 кг огурцов (мелких и крепких), пучок укропа, головка чеснока, 2-4 ст. л. соли,1 литр газированной минеральной воды.
Огурцы хорошо вымыть, отрезать «хвостики» с обеих сторон. В стеклянную банку положить половину укропа (разрезать веточки пополам), сверху выложить огурцы, посыпать крупно нарезанным чесноком и оставшимся укропом, залить минералкой, смешанной с солью (огурцы должны быть полностью покрыты водой). Закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.

http://www.kstaty.by/content/1-4/155.html

Кулинария - Помидоры по корейски.

Метки: ZAKYCKA

 

Серия сообщений "из овощей":
Часть 1 - Баклажаны
Часть 2 - МАРИНОВАННЫЕ ГОЛУБЦЫ
...
Часть 36 - Кулинария - Оригинальный салат с жаренными кабачками.
Часть 37 - Подборка рецептов аджики
Часть 38 - Кулинария - Помидоры по корейски.

Малосольные помидоры по-армянски (с чесноком)

Этот рецепт для любителей солений. Не думайте, что с ним придется долго возиться — засолить помидоры по-армянски можно за 10 минут. Правда просаливаться они будут 3-4 дня. Но, поверьте, стоит подождать!

Один раз, попробовав малосольные помидоры по-армянски, я не смогла удержаться от соблазна раздобыть этот рецепт.

А сейчас я поделюсь им с вами.

Рецепты_Закуска_Соленья_Цветная капуста по-корейски

Цветная капуста по-корейски

Очень люблю овощи по-корейски.
Недавно делилась с Вами своим рецептом морковки по-корейски. А сейчас хочу поделиться рецептиком цветной капусты по-корейски.

Ингридиенты:

Цветная капуста – 1 кг
Морковь - 2 штуки
Зелень петрушки - 1 пучек
Чеснок – 2 больших зубчика
Приправа для "Корейской морковки"

Я в последнее время покупаю для "Корейской морковки" такую приправу.


Рассол:

Вода – 1 литр
Яблочный уксус – 1 стакан
Сахар – 2 стакана
Соль – 2 столовых ложки
Растительное масло – 1/4 стакана

Цветную капусту разбираю на соцветия и отвариваю до полуготовности.
В отдельной кастрюле готовлю рассол. В воду добавляю сахар, соль, растительное масло, а как только закипит - вливаю уксус. Даю покипеть минут 5-7 и заливаю им капусту.
Даю капусте остывать в рассоле 3-5 минут.
Морковь натираю либо на комбайне, либо на крупной терке. Добавляю морковь к капусте.
Чеснок натираю на чеснокодавилке и добавляю к овощной массе. В нее высыпаю приправу.
1/2 пучка петрушки мелко рублю и то же добавляю к овощной массе.
Оставляю мариноваться на 5-6 часов в холодильнике.





1/2 пучка свежей петрушки, что бы она не потеряла свой цвет и аромат,
добавляю уже непосредственно перед подачей на стол.



Приятного аппетита!!!

Быстрые помидоры по -корейски.

Отличная закуска, которая радует любой праздничный стол - помидоры по корейски. Делается быстро и легко. Вкусно.................!

Читать далее...