Торт «Муравьиная горка»
с ликёром и маком
 




Ингредиенты:



— 400 г сливочного масла

— 4 ст.л. сметаны

— 1/2 ч.л. соли

— 1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом

— 4 стакана муки

— 1 банка сгущённого молока

— 2 ст.л. ликёра «Vana Tallinn»

— мак



Приготовление:



200 г размягчённого сливочного масла соединить со сметаной.







Добавить соль, размять ложкой.







Погасить соду уксусной кислотой и быстро добавить к массе.







Размешать до однородности. Добавить по одному три стакана муки.







Замесить тесто.







Выложить тесто на доску и, добавляя по немногу ещё один стакан муки (тесто будет уже тяжелее вбирать в себя муку), вымесить крутое песочное тесто.







Скатать готовое тесто в шар и убрать на 15 минут в холодильник. 







Разделив тесто на порции, натереть его на крупной тёрке или прокрутить через мясорубку.







Выложить натёртое тесто на два противня, смазанных сливочным маслом и присыпанных манкой или мукой.



Выпечь при температуре 180'С в течение 20 минут до румянца, но не пересушить.







Лопаточкой снять с противня «муравьишек», поломать, остудить.







Пока «муравьи» остывают, приготовить крем.



К 200 г размягчённого сливочного масла добавить 1 банку сгущённого молока.







Размешать ложкой до однородности или взбить миксером с насадкой для крема.



Добавить 2 ст. ложки ликёра «Vana Tallinn».







Размешать ликёр в креме до образования однородной массы.







Соединить остывшие «муравьишки» с полученным кремом.







Тщательно перемешать массу и выложить массу «горкой» на красивое блюдо или поднос.







Получившуюся «горку» обсыпать маком.







Оставить на несколько часов (или на ночь) в прохладном месте.  



Разрезать на порционные кусочки.







Приятного аппетита!Источник Здесь