Цитата сообщения Akmaya Японский сырный пирог (Jiggly Fluffy Japanese Cheesecake)

Нежный, воздушный, пышный – этот десерт больше похож на бисквит, чем на чизкейк. А почему японский? Несмотря на то, что блюдо даже в Стране восходящего солнца называют «Чизукеки» (что есть фонетическая калька с английского названия этого рода выпечки), родиной десерта является все же Япония.

Конечно же, основной ингредиент в нем – сыр. Но в японском чизкейке он настолько нежный, что более похож на творожную запеканку или омлет, приготовленный на пару из взбитых в пену яиц.

Десерт получается настолько нежным, что тает во рту. И это не романтическая метафора. Действительно тает.