Украшение и оформление тортов (подборка видео) |
|
Украшения из сахара + видео - МАСТЕР-КЛАСС |
|
Мастика для украшения тортов |
![]() |
Залить желатин водой и оставить на 40 минут для набухания.
|
|
![]() |
Нагреть желатин на водяной бане, когда растворится, добавить к желатину сливочное масло и глюкозу (фруктозу). Все хорошо перемешать.
Перелить в другую емкость и оставить охлаждаться. На этом этапе можно добавить желаемый краситель. |
|
![]() |
В охлажденную массу добавить немного сахарной пудры.
Начать перемешивание, продолжая добавлять понемногу порциями сахарную пудру. Когда масса станет слишком густой, чтобы можно было вымешивать ложкой, выложить ее на разделочный стол. Предварительно, на разделочном столе насыпать горку из сахарной пудры, в центре горки сделать углубление в которое и выложить мастику |
|
![]() |
Вымешивать мастику в сахарной пудре до тех пор, пока она не приобретет эластичную консистенцию.
ПРИМЕЧАНИЕ. Подготовить сахарно-желатиновую эластичную мастику можно заранее, она хорошо сохраняется в плотно закрытых полиэтиленовых пакетах. |
Серия сообщений "кондитерская мастика для торта":
Часть 1 - Мастика для украшения тортов
Часть 2 - Изготовление украшений и покрытие изделия мастикой.
Часть 3 - Примеры украшений из кондитерской мастики
...
Часть 9 - Украшение глазурью.
Часть 10 - Украшаем торт желе.
Часть 11 - Самые безумные праздничные тортики
|
Торт "Три шоколада" (Вкус ооочень насыщенный, шоколадный... похож на мороженное...супер!!!))) |
|
ПИРОГ *УТРЕННЯЯ РОСА* |
|
МОРКОВНЫЙ РУЛЕТ С КУРАГОЙ И ЦЕДРОЙ АПЕЛЬСИНА |
|
Торт Джулия!!! УДИВИТЕЛЬНЫЙ И НЕПОВТОРИМИЙ ПО ВКУСУ!!!! |
Восхитительное сочетание крохкого песочного коржа, хрустящего безе, ароматного варенья и нежного заварного крема!
|
cказочно вкусный ТОРТ с творожным заварным кремом |
|
Оригинальный сухофруктовый пасхальный кулич |
|
Лимонно-кокосовые блонди |
|
|
Красивая выпечка из слоёного теста. |
Предлагаю ознакомиться и,естественно, приготовить такие цветы. Как Вы уже видели, красивая выпечка из слоёного теста , встречается очень часто. Появляется много новых вариантов лепки. И сегодня нашёлся ещё один шедевр. Знакомьтесь. Это ещё и очень вкусно.
|
чудесные лепешки под названием «Хычины» с картошкой и сыром |
|
Почти два десятка вкуснейших тортов - выбирайте! |
Еще один мой небольшой подарок сладкоежкам - выборка из почти двух десятков вкуснейших и красивейших тортов! Выбирайте!
ВНИМАНИЕ: людям со слабой психикой, либо натощак смотреть не рекомендуется!)))
|
Печенье "Пальчики Оближешь" |
|
нежный ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС - настолько нежный, что он тает на губах. |
|
пирожки с плавленным сыром необыкновенно нежные и весьма вкусные |
|
ХАЧАПУРИ "Бездуховочно-Сковородочные" |
|
постный апельсиновый бисквитный ТОРТ с постным апельсиновым кремом и цукатами |
|
ВКУСНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ" |
|
|
безумно вкусные и нежные РОГAЛИКИ из творожного теста - Восторг обеспечен! |
|
ТВОРОЖНЫЙ ЧИЗКЕЙК |
|
Нежный, воздушный и тающий во рту маковый торт |
|
Торт "Сахара" |
Торт "Сахара"
Торт из разряда необычных. Коржи приготовлены на томатной пасте, которая даёт им не только красивый и яркий цвет, но и определённую нотку вкуса. Сочетание этих коржей с творожным кремом и покрытие сверху шоколадными островками напоминает по виду пустыню... засуху, а в целом вкус торта очень похож на глазированные шоколадные сырки, очень нежные и тающие во рту.
|
Сырный пирог "Приворотный"- этот пирожок действительно волшебный! |
|
Яблочный пирог "Катруся" |
|
Торт конфета "БАУНТИ" |
|
Булочки "Фиги" |
Источник:http://kulinariya123.blogspot.ru/2010/10/181.html
|
Львовский сырник с маком и шоколадной глазурью |
Львовский сырник с маком и шоколадной глазурью
Творожное тесто: 0,5 кг домашнего жирного творога, 200 г сахара, 4 яйца, 150 г размягченного сливочного масла, 2 столовые ложки ложки крахмала, 1 лимон, немного ванилина.
Маковая начинка: 1 стакан мака, 2 столовые ложки сахара.
Корж из печенья: 200 г печенья, 40 г сливочного масла.
Шоколадная глазурь: 100 г шоколада, 2 столовые ложки жирной сметаны.
За несколько часов до приготовления сырника мак зальем кипятком.
Приготовим корж. Измельчим печенье в крошку и добавим размягченное сливочное масло. Полученное тесто распределим слоем 5 мм по дну формы, сделаем бортики и поставим в разогретую до 180 градусов духовку. Как только корж подрумянится, достанем его и оставим остывать.
Приготовим творожное тесто. Сухой творог протрем через сито, добавим желтки, сахар, сок и цедру 1-го лимона, размягченное сливочное масло, крахмал и ванилин. При помощи блендера разотрем смесь до однородности. Откинем мак на сито, разотрем его с сахаром. Затем взобьем миксером белки и добавим 2 столовые ложки в мак. Оставшиеся белки аккуратно сверху вниз введем в творожную массу.
Сборка сырника. На промасленную пергаментом бумагу или в силиконовую форму кладем корж. Поверх готового коржа - мак. Сверху - распределяем творожную массу. Отправляем сырник в разогретую до 200 град. духовку. Выпекаем около часа. Сырник должен быть коричневым. В процессе выпекания он должен сильно подняться. Но после изъятия из духовки сырник сразу опадет.
Теперь приготовим шоколадную глазурь. 100 г шоколада растопим на водяной бане. Добавим сметану и размешаем. Польем глазурью горячий сырник, остудим и поставим в холодильник на ночь. Посыпать сахарной пудрой. С утра к чашечке ароматного кофе у вас будет вкусный сырник с маком!
Без закусок и салатов не проходит и одна трапеза или застолье! Очень вкусные колбасные салаты удивят гостей новыми вкусами и оформлением! Сытные салаты на основе копченой колбасы, вареной и других популярных сортов колбас разнообразят семейное меню. Готовьте с удовольствием!
|
Вкусные творожные булочки с яблоками - Уютные домашние булочки! Ммммм....вкусно.... |
|
Ореховый торт с яблоками |
|
Шоколадное печенье с карамельной начинкой |
Этот интересный рецептик я нашла на форуме oede.biz . Форум, на мой взгляд, интересный и удобный в поиске нужных блюд. Ну, а теперь непосредственно о печенье...
- масло сливочное - 200г
- сахар белый - 1 стакан
- сахар коричневый - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- ванилин - 2 ч.л.
- мука - 2.25 стакана
- сода пищевая - 1 ч.л.
- кокосовая стружка несладкая - 3/4 стакана
- орех грецкий - 1 стакан
- карамель в шоколаде - 48 шт.
|
Рецепты приготовления блинов и блинчиков с фотографиями |
|
|
Пироги |
|
Пасхальный творожный агнец |
|
Творожный пирог с абрикосами |
|
Пирог «Дашенька» (МК от Елены) |
|
Банановый чизкейк |
|
Шоколадный манник с халвой |
|
Сто рецептов кекса |
|
вкусные КЕКСЫ с ананасом в белой глазури - ещё не было случая, чтобы такие кексы не получились |
|
8 НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫХ ТОРТОВ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ! |
Все гениальное - просто!
8 НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫХ ТОРТОВ
БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ !
А ВОТ И РЕЦЕПТЫ ВСЕХ ТОРТОВ!
1. Безумно вкусный "Торт Панчо"
|
Сумасшедший пирог "Crazy cake" |
|
|
Шоколадный пирог с творожными шариками |
|
Подборка рецептов "Для двоих" к Дню Валентина |
Торт «Для любимого мужа»
Если вы хотите порадовать своего мужа сладкоежку, советую приготовить ему сногсшибательный тортик под недвусмысленным названием торт «Для любимого мужа». Кстати, такой тортик прекрасно подходит для празднования дня влюбленных. Порадовать таким изысканным тортиком могут и мужья своих любимых женщин.
Для приготовления торта нам понадобится:
1 стакан муки;
1 стакан сахара;
0,5 л. сливок;
150 гр. сливочного масла;
3 яйца;
0.5 стакана сахарной пудры;
малиновый или клубничный джем;
чуть-чуть соды.
Способ приготовления торта для любимого смотрим здесь пошаговый рецепт.
Изумительные корзинки «Рафаэлло»
Возвращаясь к теме быстрых и оригинальных закусок, хочу обратить ваше внимание на изумительные корзинки «Рафаэлло», которые прекрасно подходят для будничного и праздничного стола. Приготовить такие закуски можно всего за 1 час и ещё останется время на себя любимую, чтобы привести себя в порядок к приходу гостей.
Для приготовления корзинок «Рафаэлло» нам понадобится:
100 гр. маргарина;
2 ½ стакана муки;
50 гр. горького шоколада;
1 яйцо;
150 гр. сливочного масла;
15 конфет «Рафаэлло»
Здесь вы найдете рецепт корзинок рафаэлло
Бисквиты валентинки
Если вы до сих пор не решили, чем же порадовать свою вторую половинку 14 февраля, советую обратить внимание на оригинальные бисквиты валентинки, испечь которые смогут, как мужчины, так и женщины, причем, приготовление этого десерта занимает минимум времени.
Также можно приготовить рисовый пудинг ко дню влюбленных
Необходимые ингредиенты:
300 гр. муки;
100 гр. сливочного масла;
100 гр. сахара;
2 яйца;
1 ст. л. сметаны;
100 гр. любимого джема;
Ванилин;
Сода на кончике ножа;
1 ч.л. крахмала.
Как приготовить бисквиты валентинки смотрите по ссылке
|
Печенье "Розочки" с начинкой |
|
Сдобные пироги. |
|
К праздничному столу 9 |
|
Пирог «Заливное яблочко» - Впечатления самые радостные - это очень, очень вкусно! |
|
Французский торт "Задушевность"(это что-то восхитительно нежное, тающее...))) |
|
Творожные булочки на завтрак за 15 минут |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
на 10-12 штук
250 гр пастообразного творога (у меня обыкновенный 9% слегка размягченный молоком);
|