• свинина - 480 гр.
• говядина - 360 гр.
• лук красный - 200 гр.
• перец красный сладкий - 130 гр.
• моцарелла - 100 гр.
• спагетти - 200 гр.
• томатная паста - 70 гр.

• помидоры - 300 гр.
• баклажан - 150 гр.
• тимьян - 1 ст.л.
• соль
• перец
• масло растительное для обжаривания

Пошаговый рецепт приготовления

1. Пропускаем через мясорубку свинину и говядину.

2. В фарш добавляем по вкусу соль и перец и половину сушенного тимьяна.

3. Формируем плоскую лепешку из фарша.

4. На центр выкладываем спагетти и заворачиваем в форме котлеты, чтобы спагетти оказалось по центру.

5. Выкладываем на сковороду с растительным маслом и начинаем обжаривать со всех сторон.

6. В это время обжариваем на сковороде с растительным маслом красный лук, нарезанный крупным кубиком.

7. Как только лук станет мягким добавляем к нему сладкий красный перец нарезанный кубиком и чуть позже добавляем баклажаны.

8. Обжариваем до готовности, на середине сковороды прогреваем томатную пасту и добавляем стакан теплой воды. Перемешиваем и тушим примерно 2-3 минуты.

В процессе добавляем по вкусу соль, перец и оставшийся тимьян.

9. Добавляем получившийся овощной соус в сковороду с фаршем и спагетти.

10. Равномерно распределяем, добавляем примерно 1 стакан теплой воды и тушим, периодически переворачивая и перемешивая, примерно 15-20 минут под закрытой крышкой.

Не забывайте учитывать, что спагетти внутри фарша будет готовиться дольше чем снаружи.

Можете разрезать котлету вдоль, чтобы туда попал соус и спагетти приготовилось быстрее.

За 5 минут до готовности посыпаем котлеты натертым на терке сыром моцарелла и мелко нарезанным укропом.

Закрываем крышкой.

Подаём к столу и угощаем родных и близких!

Приятного вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт

Вкуснотища