Норвежское блюдо форикол. Еда Викингов. Говорят вкусно
|
|
Четверг, 24 Декабря 2020 г. 09:55
+ в цитатник
Норвежское блюдо форикол. Еда Викингов. Говорят вкусно
Форикол (норв. "Fårikål", дословно — "овца в капусте") — одно из самых известных блюд норвежской кухни.
Форикол — одно из немногих блюд, у которого есть свой собственный фан-клуб и свой собственный день рождения.
В 70-е годы прошлого века норвежцы в радиопередаче "Nitimen" выбрали форикол как главное национальное блюдо Норвегии.
Традиционными ингредиентами для его приготовления служит ягнятина с костью, большие куски капусты, большой черный перец и небольшое количество пшеничной муки. Все компоненты тушатся в кастрюле несколько часов. Сервируется блюдо, как правило, картофелем в мундире.
Форикол
Ингредиенты таковы:
-
1 кг баранины на косточке с жиром,
-
2 ст. л. черного перца горошком
-
2 ч. л. соли
Пошаговый рецепт
Шаг 1: разрезать баранину на порционные куски, а капусту — на крупные части.
Шаг 2: переложить слоями в кастрюле баранину (нижний слой жиром вниз), соль, перец и капусту, завершить все слоем капусты.
Шаг 3: залить кипятком, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить, иногда встряхивая, на медленном огне под крышкой часа два, пока мясо не станет мягким.
Метки:
Норвежское блюдо форикол
Еда Викингов
Процитировано 8 раз
Понравилось: 16 пользователям
-
16
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-
eternityRS. Апогей Яндекса входит в резонанс с пульсом блогосферы, и это побуждает закрыть глаза на некоторые капризы 
DomozhirovaM. Есть несколько пользователей, с которыми хотелось бы сегодня перекинуться парой фраз. Например, с 
Форикол (норв. "Fårikål", дословно — "овца в капусте") — одно из самых известных блюд норвежской кухни.
зуева_татьяна обратиться по имени
Четверг, 24 Декабря 2020 г. 10:44 (ссылка)
BARGUZIN, 
