Опять или снова - это как вам нравится, рецепт баклажанов. Они в любом виде хороши.

А сейчас лето и самое время для баклажанных блюд. Дальше двигаемся. ...

Итак, как просто и так вкусно приготовить жареные баклажаны с фетой, помидором и огурцом

Ингредиенты таковы:

• 1 небольшой огурец;
• 1 помидор;
• ½ луковицы;
• 1 веточка базилика;
• 100 г сыра фета;
• 1 чайная ложка чесночного порошка;
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса;
• соль и перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Как готовить 

1. Огурец, помидор и лук мелко нарежьте. Базилик нарубите. Сыр раскрошите.
2. Смешайте подготовленные овощи с фетой, чесночным порошком и уксусом.
3. Поставьте в холодильнике на 15–20 минут.
4. Баклажаны нарежьте тонкими ломтиками. Посолите, поперчите и обмажьте маслом. Обжаривайте на среднем огне в обычной сковороде или на гриле по 2–4 минуты с каждой стороны.
5. На каждый ломтик выложите овощную смесь и посыпьте базиликом.