Вкуснейший балык из филе курицы

Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 11:54 + в цитатник

Вкуснейший балык из филе курицы с черным перцем и коньяком.

При желании можно добавлять травы, а не ограничиться лишь коньяком и специями.

Вкуснотища!

3 порции

Рецепт простой просто ужас!

Ингредиенты

Смесь трав итальянских — 1,5 столовые ложки
Довольно много соли — 250 г
Молотый черный перец — 1,5 столовой ложки
Лист лавровый— 10 штучек
Коньяк любой — 50 мл
Филе куриной грудки — 3 штуки

Приготовление

1.Смешать в миске травы, соль, перец (черный или смесь), измельченный лавровый лист. Залить коньяком и тщательно перемешать.

Это будет маринад.

2. Выложить половину специй в форму. Помыть куриное филе, обсушить бумажными полотенцами и положить в форму. Сверху выложить оставшиеся специи. Затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на сутки.

3. Через сутки достать филе, тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами, обернуть чистым кухонным полотенцем и убрать в холодильник еще на сутки. Достать, нарезать и подавать. Хранить в холодильнике.

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ
ЕДА, ПИТАНИЕ

Метки: куриный балык

Процитировано 359 раз
Понравилось: 121 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] 2 [Новые]

оксана_гапоненко обратиться по имени Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 11:59 (ссылка)

СПАСИБО

Ответить С цитатой В цитатник

lubover обратиться по имени Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 12:08 (ссылка)

Спасибо !

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 12:13ссылка

BARGUZIN

lubover, Кушаем на здоровье!:mms_stesn

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

SUCIXA обратиться по имени Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 12:09 (ссылка)

Спасибо.Но не опасно,что курица сырая?

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 12:14ссылка

BARGUZIN

SUCIXA, Почему сырая. Там алкоголь есть. Она маринованная получается!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Нина_Государева обратиться по имени Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 12:25 (ссылка)

Заинтересовали. Цитирую с благодарностью. Будем пробовать.

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 09 Сентября 2014 г. 09:29ссылка

Аноним

а я пробовала,только делала без коньяка,на ура ушло) получается вяленое мясо.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 09 Сентября 2014 г. 09:52ссылка

BARGUZIN

коньяк, я так думаю, даст цвет. Ну дезинфекцию. Как никак спиртное!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 09 Сентября 2014 г. 22:59ссылка

NikTasha

Не только цвет,но и вкус,без коньяка тоже вкусно,но с коньяком и безопасней и вкусней,на мой взгляд.А для цвета и пикантности я , когда отмою его от соли,сухим натираю смесью чамана(пажитник) и паприки,обматываю его бинтом,и подвешиваю в холодильнике.Чем дольше висит,тем вкусней,но,увы,дольше недели не получается.Многие думают,что это рыба.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Среда, 14 Марта 2018 г. 19:09ссылка

BARGUZIN

NikTasha, Чаман для говядины хорошо применять

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 14:59ссылка

NikTasha

Знаю,но и курицу он не портит,это дело вкуса.Каждый добавляет по вкусу свои специи,но сам рецепт хорош и вполне доступен как по бюджету ,так и по хлопотам.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

LiveInternetLiveInternet

-Видео

-Метки

-Ссылки

-Шутливый гороскоп блоггера

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Вкуснейший балык из филе курицы

Ингредиенты

Приготовление

1.Смешать в миске травы, соль, перец (черный или смесь), измельченный лавровый лист. Залить коньяком и тщательно перемешать.

Это будет маринад.