Французский рецепт "Вино богов" - ароматный напиток

Суббота, 09 Марта 2013 г. 11:25 + в цитатник

Vino (400x401, 411Kb)
Ингредиенты.

1. Красное полусладкое вино - 400 мл
2. Лимоны - 400 г
3. Яблоки - 400 г
4. Сахарная пудра - 100г

Такое интересное название предлагаемому напитку дал некто Франсуа Ватель – настоящая легенда французской кухни.

Технология приготовления.

. Вырезаем из яблок семена, нарезаем их кружками, выкладываем на дно глубокого круглого блюда ровными слоями, посыпаем сахарной пудрой.

. Полностью срезаем кожуру с лимонов, нарезаем тонкими кружками, выкладываем слоем поверх яблок и еще раз посыпаем все сахарной пудрой.

. Таким образом выкладываем слоями все яблоки вперемешку с лимонами, а затем вливаем приготовленное вино, которое должно покрыть фрукты полностью.

Заключительный аккорд.

. Сверху накрываем все тарелкой меньшего диаметра при этом фрукты не должны всплыть. Все это выдерживаем несколько часов, или же оставляем на ночь.

. Далее фрукты убираем, их можно использовать для других целей, а полученное "Вино богов" по рецепту Франсуа Ватель, которое получится в результате всех наших процедур, подается в фужерах в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ
ЕДА, ПИТАНИЕ
РУКОДЕЛИЕ, СДЕЛАЙ САМ