Бисквит

• яйца - 6 шт.

• сахар - 6 ст.л.

• мука - 6 ст.л.

Выпечь 6 коржей и приготовить лимонный курд- 

Лимонный курд:

1/2 ст. лимонного сока 
1 ст.л. лимонной цедры 
2/3 ст. сахара 
3 яйца 

лимонного сока я брала не пол стакана, а четверть стакана лимонного сока и четверть воды, чтобы слишком кисло не было

Каждый бисквит промазать лимонным курдом. У меня бисквиты получились не сухие. Если у вас они получатся сухие, то пропитайте их сиропом

И посыпать кокосовой стружкой 

Верхний корж курдом не мазать!
Обмажем весь тортик кремом "Шанти" или взбитыми сливками с закрепителем или желатином.

Вот теперь сверху выкладываем лимонный курд

Кокосовую стружку, примерно пол стакана, поджарить в духовке при 180 С. Как позолотится, вынимаем

Я ее еще смешала чуть-чуть с белой стружкой.

Ах, какой же он вкусный! Мягкий, нежный... лимонный...