Есть такой очень вкусный крендель и называется он пивной.К пиву ,действительно,он очень хорош.В ресторанах его делают маленьким и называют-брецель.
1. Делаем простое соленое дрожжевое тесто.
500 гр. муки
200 мл. воды
15.гр. дрожжей
15 гр. соли
30гр. сахара
Отбиваю тесто о стол раз 40.Потом формирую крендель,из этой нормы делаю 1 большой.
пока вожусь с тестом,в сковородку наливаю 1,5 л воды,когда закипит,кладу 4 ст. л .соды и в эту воду опускаю крендель на 5 мин.Вынимаю,на пекарскую бумагу кладу на противень и посыпаю семечками и крупной солью,в духовку при 200 гр. на 30 мин. (надо посматривать,все зависит от толщины кренделя

 

1.

Серия сообщений "закуска":
Часть 1 - сыр
Часть 2 - армянский лаваш
...
Часть 8 - фуршет
Часть 9 - лаваш с красной рыбкой
Часть 10 - крендель к пиву (брецель)
Часть 11 - заливная щука
Часть 12 - еще один вариант яичницы
...
Часть 26 - кабачковая икра
Часть 27 - льняное семя
Часть 28 - битые огурцы