Соленые огурцы под пластмассовыми крышками

Вторник, 05 Августа 2014 г. 18:35 + в цитатник

На литровую банку

```
Огурцы
```
```
Зонтик укропа
```

2-3 листика черной смородины

```
2 листика вишни
```
```
1/3 листа хрена
```
```
2-3 зубчика чеснока 
```
```
2 горошины перца
```
```
2 ст.л. крупной соли 
```
```
1 ст.л. водки
```

Холодная ключевая вода


Листики, чеснок, укроп положить на дно банки. Плотно уложить огурцы. Насыпать соль, перец горошком. Влить водку. И залить холодной ключевой водой. Пластмассовые крышки для горячего консервирования! Т.е. те которые невозможно одеть не разогрев, чем плотнее будет крышка тем лучше. Крышку опустить в кипяток на 15 секунд, и закрыть банку. Слегка прокатать банку по полотенцу, чтобы соль немного растворилась, и поставить в холодное место. Лучше в погреб в холод. Зимой будут отличные кисленькие огурчики.

Рубрики:

кулинария/консервация