Имбирный эль - освежающий ароматный напиток

Ингредиенты:

200 г корня имбиря (очистим и мелко порежем),

корочка 1-го лимона (нарезать широкими полосками)

¾ стакана сахарного песка

газированная вода в охлажденном виде

кубики льда

Приготовление:

Имбирь, цедру лимона и 2 стакана воды поместим в кастрюлю и доведем до кипения. Затем оставим вариться на слабом огне под закрытой крышкой. Варим 10 минут.

Добавляем сахар, провариваем еще 15 минут, помешивая. Жидкость уменьшится до 1,5 стак.

Процеживаем напиток, выбрасываем имбирь и корочку. Остужаем сироп, переливаем в стеклянный кувшин, закрываем и ставим охлаждаться на 1 час. Концентрат для приготовления эля готов! Хранить можно до 1 недели в холодильнике. 

При подаче смешиваем ¼ стакана эля с 1 стаканом газированной воды. Обязательно добавляем кубики льда.