«Внимай словам даже младенцев и извлекай из них истину, говорящую твоему сердцу. Отбрасывай все, что не воспринимается твоим сердцем, как истина, как бы высоко ни стоял авторитет говорящего, даже если бы он был Самим Рожденным из лотоса Создателем — Брахмой».

"Йога Васиштха".

Я был искателем

И им я остаюсь

Лишь книги с звездами

Мне больше не дают ответов


Учения своей Души

Я начал слушать...

[Руми]

Кроме супа, из чечевицы можно приготовить вкусные и питательные  крокеты в сметанном соусе. А недавно мне еще пришла мысль сделать из этих же крокетов тефтели в томатном соусе. Получилось отлично! Поэтому предлагаю вам два варианта подачи этого блюда, а вы выбирайте любой. Тефтели, кстати, подойдут для веганского и постного стола.

Хотя я использую зеленую чечевицу в приготовлении этого блюда, думаю можно брать любую и даже маш или горох.

Крокеты из чечевицы в сметанном соусе

1/2 чайную ложку гарам масалы, или хмелли сунелли

Цитата сообщения Таёта

Ингредиенты:
1 кг сахара
25 г (2.5 ст.л.) агар-агара
18 г (1 ст.л.) лимонной кислоты
6 г (1 ч.л.) ванильного сахара
5 г (1 ч.л.) соды

Рецепт приготовления: (Засекайте время, и делайте всё по рецепту!!!!)

Из указанного количества ингредиентов получается примерно 90 штук.

Агар-агар замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 2 часа.

В это же время замочить сахар в 200 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа.

Затем сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут.
После этого сахар снять с огня.

Положить в него агар-агар и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке.

Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут.

После этого добавить ванильный сахар, соду и взбивать еще 5 минут.
Массе дать постоять 10 минут.

При помощи кулинарного шприца (или ложкой) выложить массу на противень (я застелила противень бумагой для выпечки, смазывать противень не надо). Поставить в холодильник (НЕ в морозилку) на 3-4 часа.

По этому адресу http://www.liveinternet.ru/users/dinabandhu_devi/post231263135/ завистливые к Кришне брахманы бризжут йАдом на бхакт Кришны, за то, что они радуются Шри Кришна Джанмаштами. Мой ответ им (там же):

В Махабхарате, В Бхагавад Гите, 4.7 Кришна говорит своему другу и бхакте Арджуне:


яда яда хи дхармасья гланир бхавати бхарата
абхьюттханам адхармасья тадатманам сриджамй ахам

Когда на земле религия приходит в упадок, и безбожие начинает преобладать, тогда Я нисхожу Сам, о потомок Бхараты.

Слова Кришны для нас важнее, чем написанные демонами книжульки, созданные для того, чтобы ввести в заблуждение, ввергнуть в иллюзию любящих Кришну бхакт. Пусть сами демоны и их брахманы верят в эту писанину! А мы будем любить лотосные стопы Кришны-пастушка и верить в защиту Поднявшего Гору - Гиридхари. Ом Тат Сат!

Серия сообщений "Ведическая кулинария":

Часть 1 - Ведическая кулинария: "Чудеса на кухне".
Часть 2 - Ведическая кулинария Чудеса на кухне выпуск 14
...
Часть 19 - Поднос со свежими фруктами (пхал чат)
Часть 20 - Вот хлебушек испекла
Часть 21 - Как я подсела на "наркотик".