Традиции и блюда Великого поста 2015.

Великий пост начался 23 февраля и закончится 11 апреля.

Соблюдающим Великий пост необходимо обязательно исключить употребление алкоголя, попытаться не курить и прекратить сквернословия.

Великий пост — наиболее продолжительный и строгий в Православной церкви, наступил 23 февраля. 48-дневный пост и последующая за ним Страстная седмица (неделя) должны подготовить верующих к встрече главного христианского праздника — Воскресения Христова, или Пасхи.

Великий пост 2015 начнётся 23 февраля и завершится в Светлое Христово Воскресенье — Пасху, которая в этом году выпадает на 12 апреля. 

Во время Великого поста у каждого человека есть шанс по-новому взглянуть себя, изменить жизнь в лучшую сторону. Например, стать добрее, отзывчивее, научиться прощать, уделять больше внимания родным и близким, заслужить прощение, искупить грехи. 

Каждая неделя поста имеет свое название. Так, первую именуют Торжеством Православия, во вторую вспоминают святителя Григория Паламу, а третья считается Крестопоклонной. Однако самой значимой является последняя Седмица – Страстная. Все дни этой недели – последние страницы жизни Иисуса Христа. Тем, кто собирается соблюдать Великий пост 2015 календарь расскажет о том, что на Страстной Седмице православные вспоминают о предательстве Иудой своего учителя и, конечно, о казни Христа. В Великую пятницу произошел суд над Спасителем, а в Воскресенье произошло чудо – Иисус воскрес.

Начало великого поста в 2015 году выпадает на 23 февраля, а это значит, что с этого дня верующим следует готовиться к Христову Воскресению: усердно молиться и придерживаться определенных ограничений в еде. Например, по понедельникам, средам и пятницам положена холодная (сырая) пища без масла, а по вторникам и четвергам можно готовить что-то «горячее». На нашем сайте размещен календарь, где отмечены дни, когда следует потреблять пищу с маслом и без или когда разрешается вкушать рыбу. Также особо выделены церковные праздники и дни памяти святых. Наверняка для тех, кого интересует православный календарь 2015 Великий пост имеет очень большое значение. Надеемся, что вам удастся соблюдать пост правильно, и желаем вам мира в душе и благополучия вашим близким!

Правила Великого поста 2015

1. Во время Великого поста из рациона следует исключить мясную, молочную, рыбную пищу и яйца. В рационе должна быть только постная еда.

Учти! Если постишься в первый раз, входи в пост постепенно. Если у тебя проблемы со здоровьем или ты беременная, строгий пост может быть опасным для жизни. Обязательно проконсультируйся с врачом. 

Также можешь взять благословение на пост у священника. Хороший батюшка перед тем, как дать благословение на пост, обязательно спросит о состоянии здоровья человека и, если сочтет нужным, смягчит пост.  

Постные рецепты

Берем:

манной крупы= 1 ст.,

муки= 1 ст.,

сахара= 1 ст.,

разрыхлителя= 1 пакетик,

свежей тыквы 1 кг.,

лимон =1 шт.

Постные салаты (несколько рецептов)

Сейчас, во время поста, который ограничивает употребление продуктов животинского происхождения, можно разнообразить пищу всевозможными постными блюдами. Те из Вас, кто соблюдает пост может добавить в свое меню не только постные супы и вторые основные блюда, но и салаты. Они полезны и вкусны. Их легко и просто приготовить из доступных продуктов. В этом посте предложу несколько рецептов салатов (их можете приготовить и после поста тоже), а в следующих постах будут предложены рецепты первых и вторых блюд, и десертов.

Постные супы (несколько рецептов)

Продолжаю тему "постных" рецептов. В предыдущем посте http://galkolas.ru/post355209443/ предложила Вам несколько рецептов постных салатов. Все постные блюда можно готовить не только во время поста, но и добавлять в ежедневное меню. Не зависит от того, что они считаются постными, они все также вкусны и полезны. Сейчас, Вы можете познакомиться с несколькими рецептами постных супов. Надеюсь, что они Вам понравятся и Вы захотите приготовить их. Конечно, в некоторых рецептах при приготовление Вы можете заменять ингредиенты или добавлять свои, это зависит и от вкуса, и от желания поэкспериментировать. Приглашаю познакомиться с рецептами.

Постные вторые блюда (несколько рецептов) + постный майонез

Пока не закончился пост спешу предложить несколько рецептов постных вторых блюд. Многие из Вас может быть готовят подобные блюда. Но, как знаем каждый из нас готовит по своим рецептам. А кто еще не пробовал приготовить некоторые блюда, то можете воспользоваться этими рецептами, чтобы разнообразить меню каждого дня. Эти блюда можно готовить и в другие дни, а не только в пост. Они вкусные и в большинстве случаев не сложные в приготовление.

Постная выпечка (несколько простых рецептов)

Продолжаю "постную тему":) В этот раз на очереди домашняя выпечка. В предыдущих постах я Вам предложила, салаты, первые и вторые блюда. Их можете посмотреть здесь: http://galkolas.ru/post355313604/ и http://galkolas.ru/post355520001/. Все согласятся со мной, что и в посты хочется что - нибудь сладкое к чаю или кофе, или просто съесть в свое удовольствие. Поэтому и решила, что постные рецепты домашней выпечки будут Вам полезны, не только во время поста, но и в ежедневном меню.Тем более, что в них в большинстве случаев отсутствуют ингредиенты, которые необходимо купить точно для того или иного кондитерского изделия. В основном продукты доступные и в любой момент Вы можете заняться выпечкой, когда у Вас есть свободное время. Приглашаю Вас познакомиться с постными рецептами домашней выпечки.

Замечательным бисквитом можно порадовать себя в пост! Вкуснейшее лакомство можно приготовить очень быстро, из доступных продуктов, без использования яиц.

Для начинки можно использовать густое варенье, джем, добавлять орешки. Такой постный бисквит,  несомненно, украсит ваше семейное чаепитие!

Берем:

Капуста белокочанная = 1 вилок

Рис = 250 г

Шампиньоны (маринованные) = 400 г

Лук-порей (крупный) = 1 шт.

Морковь (средняя) = 2 шт.

Оливки = 100 г

Майонез (постный) - 100 г

Соль - по вкусу

Приправы (для грибов)  по вкусу

Ингредиенты:

Берем:

Орехи грецкие – 50 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2-3 зубчика

Перец красный стручковый – кусочек 2 см

Масло подсолнечное – 2 ст.л.

Рис – 100 г

Томат паста– 1 ст. л.

Вода – 1 л

Соль – по вкусу

Кориандр в зернах – 0,5 ч.л.

Кинза, петрушка свежая – пучок

Рецепт постных щей с грибами

Понадобится: 300 г квашеной капусты, 250 г свежих грибов, 5-7 горошин черного перца, по 1 моркови и луковице, 2 ст.л. томатной пасты, лавровый лист, зелень, молотый перец, соль.

Как приготовить постные щи. Нарезать картофель соломкой или кубиками, очистить и мелко нашинковать лук, морковь почистить, на крупной терке потереть, соломкой нарезать грибы. Налить в кастрюлю 2,5-3 л воды, довести до кипения, подсолить, положить картофель, еще раз довести все до кипения, снизить нагрев, на слабом огне варить картофель 10-15 мин. Лук пассировать на сковороде с маслом или потушить 3-5 мин, добавив воду, добавить морковь, подсолить, потушить, убрать из сковороды. В эту же сковороду положить грибы, потушить их на воде или обжарить, подсолив и поперчив, затем переложить к моркови и луку, выложить на сковороду капусту, положить лавровый лист и перец-горошек, потушить или обжарить, добавить немного картофельного отвара, готовить до мягкости капусты, добавить к ней лук с морковью и грибами, перемешать, потушить еще 2-3 мин. Переложить овощи в кастрюлю, при желании можно добавить помидор, нарезанный дольками, довести все до кипения и 5 мин проварить. Добавить в кастрюлю мелко нарубленную зелень, поперчить и посолить по вкусу, выключить плиту и накрыть кастрюлю крышкой, дать супу настояться перед подачей.