Секреты и хитрости приготовления сырников.



СОДЕРЖАНИЕ:

00:00 Чтобы сырники получились идеальными
00:08 Если тесто для сырников приготовить заранее
00:18 Чтобы сырники не получились сухими и плотными
00:27 Если творог для сырников слишком влажный
00:37 Если творог для сырников кислый
00:47 Если добавить в сырники много сахара
00:54 Если сырники получаются безвкусными
01:07 Чтобы сырники получились воздушными
01:30 Если в тесто для сырников добавить только желтки
01:36 Если сырники внутри сырые, что делать
01:47 Заморозка сырников
01:58 Сырники и сладкий чай
02:07 Сырники с соусом из сметаны - рецепт
05:41 Соус к сырникам
08:02 Сырники без сахара в духовке - рецепт
08:37 Сырники с манной крупой - рецепт
09:57 Сырники без глютена (с рисовой мукой) - рецепт

РЕЦЕПТЫ:

--1-- Сырники с соусом

Для теста:
• Творог - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1 ст.л. (без горки)
• Мука - 2 ст.л. (без горки)
• Ванилин
• Соль - щепотка

Для соуса:
• Сметана - 300-320 г
• Сахар - 3 ст.л.

--2-- Сырники без сахара и без масла в духовке

• Творог (у меня 9%) - 400 г
• Мука - 110 г
• Яйца - 3 шт.
• Соль - 1/3 ч.л.

--3-- Сырники с манкой

• Творог (любой жирности) - 500 г
• Манная крупа - 3 ст.л. (без горки)
• Крахмал - 2 ст.л. (без горки)
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Соль - щепотка

--4-- Сырники с рисовой мукой (без глютена)

• Творог - 500 г
• Яичный желток - 2 шт.
• Стеверит - 4-5 г (можно заменить 1 ст.л. сахара)
• Мука рисовая - 3-4 ст.л.
• Ванилин
• Соль - щепотка

Источник

Серия сообщений "ОЛАДЬИ, ДРАНИКИ, СЫРНИКИ":
Часть 1 - БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ (8 рецептов с фото и видео)
Часть 2 - ЯБЛОЧНЫЕ ДРАНИКИ
...
Часть 41 - 8 ПРОВЕРЕННЫХ РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ ОЛАДИЙ
Часть 42 - НЕЖНЕЙШИЕ ЗНАМЕНИТЫЕ ПРИМОРСКИЕ ТВОРОЖНИКИ
Часть 43 - СЫРНИКИ: СЕКРЕТЫ и ХИТРОСТИ