Цитата сообщения Ipola
Пожалуй, лучший рецепт из куриного фарша: 15 минут и готово. Подсели всей семьей на эту вкуснятину
Приготовление котлет — это дело не хитрое. Однако, есть люди, которые до сих пор предпочитают покупать котлеты в магазинах. Особенно опасны в этом плане котлеты на развес. Опасность заключается в том, что эти котлеты не гигиеничны. То есть, к котлете в магазине грязными руками может прикоснуться другой потребитель.
Также котлеты может уронить зазевавшийся продавец. Вы никогда не узнаете, где побывали эти котлеты, прежде чем попасть к вам в корзину. Кроме того, на котлетах из магазина часто переклеивается дата фасовки и изготовления.
Не опасными бывают только домашние котлеты. Поэтому стоит заменить покупные полуфабрикаты на настоящие котлеты.
Ингредиенты для куриных котлет:
Куриный фарш — 500 г;
Сыр — 100 г;
Яйца — 2 шт.;
Чеснок — 2 зубчика;
Соль — ½ ч.л.;
Паприка — 1 ст.л.;
Кориандр — 1/3 ч.л.;
Сметана — 2 ст.л.;
Панировочные сухари — 2 ст.л.
Приготовление куриных котлет:
В куриный фарш разбиваем яйца, натираем на маленьких резцах терки сыр, добавляем сметану. Высыпаем к фаршу соль, паприку, кориандр, пропускаем через пресс зубчики чеснока.
Смешиваем все компоненты до однородности. Высыпаем к фаршу панировочные сухари и снова перемешиваем, оставляем фарш под крышкой на 10 минут.
В сковороде разогреваем растительное масло. Зачерпываем столовой ложкой фарш и выкладываем на сковороду.
Под крышкой обжариваем котлеты с каждой стороны до румяной корочки.
Получаются быстрые и простые куриные котлеты. Их можно подать с любым гарниром, от овощей до круп.
Источник
