Неизвестна причина, по которой эти печенья так называются, но у них просто чудесный вкус и аромат. Это именно то, что хочется поставить на стол к чаю.

 

Ингредиенты:

 

Сливочное масло 100г;

Сметана 100г;

Мука 200-220г;

Желток;

Разрыхлитель 0,5 ч.л.;

Соль.

Ингридиенты для начинки:

 

Вареная сгущенка;

Сахар.

Приготовление.

Берем миску и кладем хорошо размягченное сливочное масло. Добавляем сметану, один желток и щепотку соли. Все хорошо перемешиваем.

 

Всыпаем немного просеянной муки, разрыхлитель и снова все хорошо перемешиваем.

 

Затем постепенно добавляя оставшуюся муку, замешиваем тесто.

 

Тесто получается очень мягким и не липнет к рукам.

 

Делим тесто на 3 равные части и из каждой части скатываем шар. Накрываем пакетом и ставим в холодильник на 30-40 минут.

 

Каждый шар раскатываем. Толщина теста примерно 2-3 миллиметра. Делим заготовку на 8 равных сегментов(как пиццу). Каждый треугольник — одно печенье.

 

Выкладываем по одной чайной ложке вареной сгущенки.

 

Формируем печенье следующим образом: края подгибаем к центру, закрываем начинку и далее сворачиваем, как обычный рогалик. Рогалики обмакиваем одной стороной в сахар и выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки.

 

Выпекаем в хорошо разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.

 

Печенье получается очень вкусным и нежным. Оно хрупкое, рассыпчатое, слоённое с любимой начинкой из варёной сгущёнки. Высший класс. Желаем всем приятного готовки и вкусной выпечки к чаю.

Источник