"Конвертики" на завтрак - быстро, просто и необычно

Не всегда есть время приготовить завтрак быстро. Но есть универсальный продукт из которого можно готовить различные закуски. Для этого нужно взять лаваш и любые ингредиенты по вашему желанию для начинки. Получается вкусное блюдо из самых простых продуктов. Попробуйте приготовить, результат вам понравится.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий - 2 шт.
• яйцо - 2 шт.
• сыр - 100 г
• колбаса - 80 г
• помидоры - 2 шт.
• сливочное масло - для жарки
• соль - по вкусу

Приготовление:

Два яйца (для приготовления "конвертиков" лучше всего использовать свежие и домашние яйца) разбить в небольшую емкость и взбить при помощи вилки (или можно воспользоваться венчиком).

Во взбитые яйца добавить соль по вкусу и перемешать (можно добавить и немного черного молотого перца, тогда будет еще вкуснее).

Для начинки: колбасу нарезать тонкой и маленькой соломкой (колбаса для конвертиков из лаваша подойдет любая). Свежие помидоры вымыть и нарезать кольцами (лучше всего использовать не сильно сочные помидоры, а мясистые).

Сыр натереть на средней терке (можно твердый сыр, а можно плавленый сырок).

Каждый лаваш (тонкий) с обеих сторон смазать обильно водой при помощи силиконовой щеточки.

Сковороду со сливочным маслом поставить на плиту и разогреть. Приступать к жарке конвертиков.

Количество начинки разделить примерно на две равные части, поскольку у нас два лаваша.

На разогретую сковороду с маслом поместить лаваш, вылить взбитое яйцо и равномерно распределить по всему лавашу. Выложить порезанную колбасу, посыпать тертым сыром. Когда одна сторона лаваша немного поджарится, перевернуть лаваш начинкой на сковороду, выложить на вторую сторону лаваша пару колец помидора и сформировать из лаваша "конвертик" помидорами во внутрь. Конвертик с начинкой немного обжарить.

PS: если вы хотите, чтобы в конвертике было много начинки, то можно взять больше колбасы и сыра, чем по рецепту.

Подавать к столу такое блюдо лучше всего в горячем или в теплом виде.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "закуски (часть 3)":
Часть 1 - Чесночное масло с базиликом за несколько минут
Часть 2 - Маринованный сыр с перцем - необычная закуска
...
Часть 18 - Оригинальная закуска - "тигровые" тарталетки
Часть 19 - Тарендис - нежная с пряными нотками закуска из сельди
Часть 20 - "Конвертики" на завтрак - быстро, просто и необычно