Салат Оливье на праздничный стол. Рецепт слоёного салата с мясом
В преддверии Новогодних праздников, я хочу предложить вам приготовить слоёный салат с мясом.
Салат высокий и красивый, готовится просто и легко, получается лёгким и сытным одновременно. Прекрасно украсит любой праздничный стол!
Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже
Давайте приготовим
Подготовим ингредиенты
мелко нарежем 2 луковицы среднего размера и зальём лук маринадом от маринованных огурцов
Салат Оливье на праздничный стол - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
мелко нарежем маринованные огурцы и отварное мясо. У меня свинина, можно брать говядину, или любое другое по Вашему вкусу
на крупной тёрке натрём отваренные картофель и морковь. Картофель и морковь я отвариваю в мундирах
Салат Оливье на праздничный стол - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
4 отварных яйца разделим на белки и желтки. Белки отдельно натрём на мелкой тёрке, желтки на крупной тёрке
с консервированного зелёного горошка сольём жидкость
Салат Оливье на праздничный стол - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
с маринованного лука сольём маринад, и лук отожмем
отожмём и сольём лишний маринад с маринованных огурцов
Я солю овощи, когда отвариваю. Поэтому, когда формирую салат уже ничего не подсаливаю. Если во время варки вы овощи не солили, то можно картофель и морковь слегка подсалить во время сборки.
Сформируем салат
на тарелку устанавливаем разъёмную форму и ацетатную плёнку
первым слоем выкладываем 2/3 части от натёртого отварного картофеля
Чтобы слой не был сухим, я выкладываю часть картофеля и покрываю его тонкой сеточкой из майонеза. Выкладываю вторую часть, и также покрываю тонкой сеточкой из майонеза.
размазываем майонез ложкой, картофельный слой слегка утрамбовываем
Салат Оливье на праздничный стол - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
на картофель выкладываем половину нарезанных маринованных огурцов, покрываем сеточкой из майонеза, и майонез разравниваем
на огурцы равномерно выкладываем половину нарезанного отварного мяса
на мясо равномерно выкладываем половину маринованного лука
Салат Оливье на праздничный стол - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
лук покрываем тонкой сеточкой из майонеза
на майонезную сеточку равномерно выкладываем половину натёртой отварной моркови, покрываем сеточкой из майонеза, майонез разравниваем
на морковь в один слой выкладываем зелёный горошек, покрываем сеточкой из майонеза, майонез разравниваем
Салат Оливье на праздничный стол - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
на горошек равномерно выкладываем натёртый желток, желток покрываем лёгкой сеточкой из майонеза
на майонезную сеточку в один слой выкладываем зелёный горошек, горошек покрываем сеточкой из майонеза, майонез разравниваем
Салат Оливье на праздничный стол - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Далее повторяем слои
выкладываем оставшийся картофель и промазываем его майонезом
на картофель выкладываем оставшееся мясо
Салат Оливье на праздничный стол - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
на мясо равномерно выкладываем лук
лук покрываем сеточкой из майонеза
на сеточку из майонеза равномерно выкладывает морковь, морковь покрываем сеточкой из майонеза, майонез разравниваем
Салат Оливье на праздничный стол - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро