Цитата сообщения DEIZI КОТЛЕТЫ "ЛЮБИТЕЛЬСКИЕ"


Такие вкусные котлеты, сочные, нежные. Рекомендую!
Рецепта как такового и нет. Все делаем на "глазок"
Берем филе рыбки. Подойдет абсолютно любая.



Режем ее на кусочки (6 кусочков получилось). Отбиваем их. Присолим. (смотрите, не пересолите!)

На каждый кусочек рыбы кладем маленький кусочек слив. масла, столько же тертого сыра, рубленой зелени петрушки и немного выдавленного чеснока (с чесноком тоже не "переборщите")

Сворачиваем рулетиком (если боитесь что рулетик развернется, можно его сколоть зубочисткой, или обмотать немного ниткой, хотя... нитку потом вытаскивать трудно)

И так начиняем все кусочки

Готовим три тарелочки для панировки: муку, сухари и взбитое яйцо. Сковородку с раст. маслом ставим на газ

Сначала панируем в муке

Затем в яйце

А потом только в сухарях

Обжариваем в большом кол-ве раст. масла
Жарить нужно на медленном огне, чтобы они хорошо прожарились, и не были внутри сырыми. Запах при жарке стоит обалденный!

И вот наши ароматные и сочные котлетки готовы!
Подавайте их с любым любимым гарниром и любимыми овощами

Вот такие получаются в разрезе

источник

Серия сообщений "***БЛЮДА ИЗ РЫБЫ***":

Часть 1 - Рыба в горшочке
Часть 2 - Рыбка - пальчики оближешь!Эта изысканная закуска для торжественных случаев срывает аплодисменты в адрес хозяек
...
Часть 25 - Йес! Наконец-то я достала этот рецепт!!!
Часть 26 - ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ
Часть 27 - КОТЛЕТЫ "ЛЮБИТЕЛЬСКИЕ"
Часть 28 - КРЕВЕТКИ ИЗ ТРЕСКИ
Часть 29 - СЕМГА В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
...
Часть 45 - Пикша в ржаном кляре
Часть 46 - Селедочная паста
Часть 47 - Запеченная горбуша