Вместо бутербродов готовьте энергетические батончики! И польза, и сытно! Если взять большее количество ингредиентов, то можно приготовить сразу много таких батончиков. Можно использовать их, когда нужно перекусить - быстро, питательно и полезно. Идеально давать их с собой ребенку в школу вместо бутербродов или булочек.

Эти замечательные крекеры — быстрый, простой и, что немаловажно, полезный перекус для всех Их обязательно оценят по достоинству люди, старающиеся есть поменьше хлеба. Тоненькие изделия из цельнозерновой муки благодаря специям получаются в меру пряными, а большое количество семечек и кунжута делает их еще более полезными и вкусными.

Рецепт подразумевает большую свободу действий. Можно использовать разные виды муки, отруби, всевозможные злаковые хлопья, в качестве добавки – тыквенные семечки, арахис, другие орехи. Допустимо подбирать по своему вкусу и специи.

Гречневые Блины без пшеничной муки и без Глютена будут идеальным завтраком и заменой обычных пшеничных блинов. Мой рецепт содержит только полезные и натуральные ингредиенты, без добавления сахара. Ну, а результат говорит за себя — такие блинчики съедаются со скоростью ветра!

Для этого кулинарного произведения лучше подойдут большие томаты. Если их нет, можно взять и маленькие (но не черри). Они при высыхании не уменьшатся намного. Правда, это касается летних сортов (с грядки). Нарезайте дольки не очень тонко, чтобы вместе с жидкостью, которая будет вытекать из томатов не ушли все приправы. 

Насладитесь новым и необычным вкусом!!!

Это очень простой и быстрый рецепт диетической выпечки. Хлебцы или диетическое печенье – оба названия будут верны, не содержат пшеничную муку и сахар, имеют калорийность около 155 ккал, при этом калорийность одного хлебца составляет не более 15 ккал.

Сторонники здорового питания часто склоняются к замене животной пищи растительной. Однако в этом случае многие сталкиваются с проблемой компенсации белков и других полезных веществ в организме. На сегодняшний день известно уже довольно много продуктов растительного происхождения, которые могут частично заменить животный белок для тех, кто его не употребляет по каким-либо причинам. Одним из таких продуктов является пророщенная соя, о которой и пойдет речь.

Овсяное молоко –  целебный напиток, который легко и просто можно  приготовить в домашних условиях. Это растительное молоко из овса, как вы уже поняли,  является альтернативой животному продукту ( коровьему и козьему молоку).

Зачем готовить и употреблять растительное  молоко

Нежная как суфле, тающая во рту запеканка - прекрасное начало утра. Блюдо, которое принесёт радость и взрослым и детям. Безглютеновый вариант, т.к. нет муки совсем.

Мне очень давно хотелось испечь хлеб с настоящим хлебным вкусом, с корочкой и мякишем, выпечка которого была бы простой, надежной и воспроизводимой в любых обстоятельствах. Второй не менее важной задачей было достижениие сбалансированного состава ингредиентов из цельного зерна с повышенным содержанием белка и клетчатки, а также с минимальным включением крахмалов. При составлении рецептуры я избавилась от многочисленных, часто экзотических, ингредиентов, которые кочуют из рецепта в рецепт, без проверки их абсолютной необходимости для вкуса и структуры хлеба. Я оставила только насущные компоненты, без которых хлеб хорошего качества не получится.

Это рецепт от американского блогера Манджулы Джайн, она родилась на севере Индии в вегетарианской семье. Рецепт подойдёт для постящихся, веганов, людей, соблюдающих безглютеновую диету.  

Сделана из простых ингредиентов: клюквы и миндаля. Гранола  является идеальным продуктом для тех, кто ведет здоровый образ жизни и очень хороша как перекус в обеденный перерыв или просто на ходу!

В рецепте этих оладий преобладает необычное, но очень любимое мной сочетание гречки и кардамона. Помним, что гречневая мука богата растительным белком и витаминами группы В. Кедровая мука, которая не менее полезна, придает оладьям ореховую нотку и аромат. Если вы любите гречку и кедровые орешки, то эти оладьи вам наверняка придутся по вкусу.

Кокосовая мука  является безглютеновым продуктом. Стоимость ее достаточно высока от 500 руб. за 1 кг, да и в магазине найти ее порой нелегко, по большей части через интернет. Поэтому я ее делаю дома сама.  Предпочитаю  делать муку  из самого кокоса, но можно и из кокосовой сухой стружки. Сначала разберемся, чем же она так полезна? Вот, что  пишут в интернете:

Кокосовая Мука — это остаточный продукт изготовления кокосового молока. Измельченная мякоть высушивается и затем измельчается до консистенции пудры.

Будучи чувствительной к глютену,  я начала проводить эксперименты с различными безглютеновыми комбинациями муки. Я использую эту смесь вместо пшеничной муки в оладьи, выпечку, быстрый хлеб и печенье, и  очень довольна результатами.  Эта смесь  гораздо более питательна, чем многие безглютеновые рисово-крахмальные смеси, которые сейчас вы можете найти в магазине. Она также имеет приятный, не меловой вкус. Греча, картофельный крахмал и порошок маранты имеют естественные эластичные свойства, поэтому не нужно использовать связующие вещества, такие как ксантановая камедь, которую обычно добавляют в смеси.

Не знаю как готовил  повар Строганова этот рецепт в оригинале, но на просторах интернета я нашла большое количество рецептов под таким названием. Здесь же я предлагаю Вам зарубежный вариант этого рецепта. Для разнообразия :) Рецепт приготовлен по книге Кейт Форд "Vegan in 15"

Для тех, кто любит картофельные котлеты, но из-за пшеничной муки не может себе позволить, есть интересный рецепт вкусных ньюкков:

Данный рецепт позволяет приготовить это блюдо как летом на открытом огне, так и в пасмурную погоду дома. Если у вас плита не оборудована грилем, духовка справится с этим не хуже.

Это вариант приготовления диетической пиццы для тех, кто ее очень любит, но в силу обстоятельств не может позволить себе из-за содержания в муке глютена.

Эти хлебцы очень полезны, т.к. они не жарятся, не пекутся, а высушиваются. В них нет растительных и животных жиров. Имеют пикантный вкус за счет большого количества овощей и специй. Из них получаются сытные и полезные для здоровья бутерброды на завтрак. Этот рецепт хорошо подойдёт тем, у кого непереносимость глютена.

Меня, как и каждого человека, вставшего на этот путь здорового питания, начинают озадачивать вопросы: как готовить выпечку и десерты без глютена, как уменьшить содержание глютена в хлебе и как использовать безглютеновые смеси для выпечки и где их купить?