Сухофрукты, орехи и мед: готовим смесь для отличной работы сердца

Полезные свойства сухофруктов известны давно. Многие из них отличаются повышенным количеством калия, а он благотворно влияет на работу сердца и сосудов, это медицинский факт. Сухофрукты содержат много витаминов и минеральных солей. Концентрация этих полезных веществ в разы выше, чем у свежих фруктов.

 

То же самое можно отнести к орехам. О пользе меда сказано уже столько, что не стоит повторяться. 

Надеюсь, теперь понятно, почему сухофрукты, орехи и мед оказывают столь благотворное влияние на работу всего нашего организма. 

 

Читать далее...

ЛЕЧЕБНЫЙ СИРОП ИЗ ЕЛОВЫХ ШИШЕК

Этим сиропом можно лечить многие заболевания – бронхиты, пневмонию, простуду и даже туберкулёз, очищает легкие от никотина.

Приготовление:

Шишки надо рвать, когда сыпется пыльца. Шишки надо собирать подальше от дорог. Рвём шишки, но не моем. В эмалированной кастрюле пересыпаем шишки слоями сахаром: слой шишек, слой сахара.
Слой сахара должен быть большой, чтобы шишек не было видно. И так пересыпаем каждый слой.
Последний слой сахара насыпаем горкой и ставим в темное место, ждем, пока шишки пустят сок (примерно неделя или меньше, зависит от шишек – сочные или нет).
Когда шишки пустят сок, ставим варить: доводим до кипения и варим на маленьком огне ровно 45 минут.
Шишки помешивать нельзя т.к. смола поднимется вверх. Можно аккуратно придавливать шумовкой.
Поставить остывать, затем берём шланг, аккуратно опускаем на дно и разливаем в постерелизованные банки, закатываем.
Лекарство готово.
Принимать 3 раза в день.
1 чайная ложка сиропа, 1 чайная ложка мёда на 200 г тёплого чая.
Утро – натощак, завтракать через 30 минут;
Обед – за 30 минут до еды;
Вечером – перед сном.

http://rodonews.ru/nav_5.html

Полезные конфеты.

Эти конфетки, в отличие от традиционных очень полезны. Курага содержит много минералов — калий, железо, кальций, магний, фосфор. Финики содержат витамины А, С, В, ниацин, пантотеновую кислоту, а так же богаты минералами. Изюм содержится калий в большом количестве, но и такие элементы как натрий, фосфор, магний, кальций, железо. Также содержит витамины В1, В2, В5, которые налаживают роботу нервной системы и улучшают сон. Миндаль — витамин Е и В. В кунжуте содержится большое количество масла, состоящего из кислот органического происхождения, насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, триглицеридов и глицериновых эфиров. Также в кунжуте содержится вещество, которое называют сезамин. Это мощный антиоксидант. Он полезен для профилактики многих заболеваний, в том числе раковых и снижает уровень холестерина в крови. 

Так, что выбирайте или покупные конфеты с транс-жирами и прочей гадостью или произведение собственных рук, насыщенное микроэлементами и витаминами. 

Вам потребуется: 

200 грамм кураги, 
200 грамм изюма, 
200 грамм фиников 
200 грамм миндаля, 
сок половины лимона, 
щепотка соли, 
кунжут. 

Как готовить: 

200 грамм кураги, 200 грамм изюма, 200 грамм фиников все пропустить через мясорубку. 200 грамм миндаля перемолоть в блендере. Добавить сок половины лимона, щепоть соли, все перемешать, сформировать колобки и обвалять их в кунжуте. Еще раз прокатать руками. Все. 

Теперь более детально. Само собой разумеется, что, сухофрукты надо помыть. Если они пересушены - можно слегка размочить. Из сухофруктов можно взять совершенно любые комбинации. Я не выбрал инжир, потому, что мне не нравятся его мелкие косточки, которые мне лично напоминают песок. Вместо миндаля можно взять любые орехи. Я люблю миндаль и именно этим обусловлен мой выбор. Вот собственно и все проблемы с выбором. Если любите корицу, можно пол чайной ложечки молотой добавить в перемолотую массу. 

Колобки я катал сухими руками. Как шесть-семь колобков скатал и положил в тарелку с кунжутом, руки вымываю, опять насухо вытираю и обваленные в кунжуте шарики прокатываю между сухими руками. 

Приятного аппетита!

Очень полезные конфетки

 
А вот что мне понравилось абсолютно - это конфетки

Здесь вы видите смесь из пропущенных через мясорубку изюма-клюквы-фиников и смолотых в кофемолке тыквенных и подсолнечных семечек (по одному стакану семечек и сухофруктов), плюс сок и цедра половины лимона, немного тертого имбиря, специй и несколько ложек кэроба (пока масса не начнет лепиться) Конфеты - действительно вкусные, и необычайно полезные. Рекомендую от души!
Еще один беспроигрышный вариант таких конфеток - чернослив, грецкие орехи, сок и цедра лимона, мед и кероб, можно немного кокосовой стружки (или обвалять в ней, а если часть таких шариков обвалять в стружке, часть - в керобе, остальные - в орехах и растопленном шоколаде, получается сказочно красивое угощение).

http://forum.say7.info/topic63927.html

Конфеты на зеленой гречке с миндалем и специями (raw)

 

Солнечные конфетки-батончики от Саши Лесканова

Обязательно попробуйте!

Хорошенько смешать в комбайне:
300 г инжира
300 г фиников
300 г орехов (можно миндаль и фундук, и для вкуса чуть грецких — но не как основа)
100 г изюма сояги
50 г мака
50 г кэроба

Из массы налепить/нарезать конфетки или батончики желаемой формы. Хранить в холодильнике.
Но хранить эти конфетки дольше одного дня не получится — они такие вкусные!

http://och-vkusno.com/deserty/solnechnye-konfetki-...-ot-sashi-leskanova/#more-4694

Живое английское печенье

Мы готовили вкусное, очень сытное английское печенье к чаю.
Рецепт английского овсяного печенья “традиционно” требует сливочного масла, молока или кефира, яиц, дрожжей, сахара. И, естественно, духовки. Мы же смело закрыли глаза на все перечисленное, использовали только растительные продукты. И никаких духовок.

Результат — восхитительный, буквально тающий во рту десерт, полезный на все сто.
Бурный восторг это овсяное печенье вызвало у детей, что очень здорово — дети невероятно чутки к живым, натуральным вкусам.

Итак, рецепт веганского овсяного печенья без сахара и выпечки.

1 кокос (около 250-300 г мякоти)
250 г тунисских фиников (уже без косточек; с косточками — 300-320 г)
200 г темного изюма
300 г овсяных хлопьев или живых мюсли
100-150 г миндаля (или любых других любимых орехов)

Украшение:
кэроб
любимые орехи (грецкие, миндаль и пр.)

ОРЕХИ
Мы будем готовить сразу два вида печенья: классическое овсяное и овсяное с орехами.
Берите те орехи, какие вам очень нравятся: грецкие орехи, миндаль, фундук, бразильские, пекан, макадамия и т.д.
На наш взгляд к этому печенью лучше всего подходит миндаль — на вкус он более сладкий и легкий, нежели грецкие, фундук или бразильский.
Если вы хотите получить печенье пожирнее, добавьте мелко рубленые орешки макадамия.

Тесто, из которого мы будем готовить печенье, можно также превосходно использовать как основу для сыроедных фруктовых пирогов-корзинок (с бортиками), многослойных тортов, пирожных, конфет, рулетов.

Миндаль, грецкие или фундук нужно предварительно промыть и замочить хотя бы на 6 часов. Миндаль мы замачивали в течение 12 часов. После замачивания орешки становятся крупнее, “пухлее”, сочнее и слаще. А главное, именно такими, замоченными наш организм их легко усваивает.

С замоченных орешков шкурка отскакивает достаточно легко. При желании ее можно снять с помощью ножа, а можно и вовсе не снимать. Орехи промыть и мелко нарубить.

http://och-vkusno.com/raznoe/master-klass-ochvkusn...-anglijskoe-pechene/#more-2891

Живые инжирные конфеты

Автор рецепта и фото: Ирина Слуцкая

1.5 ст. инжира
1 лимон
1/2 ст. грецких орехов
2 ч. л. корицы

Инжир и лимон с кожурою измельчить в блендере многофункциональным ножом или прокрутить через мясорубку. Выложить массу в миску. Хорошенько перемешать. Грецкие орехи измельчить в блендере, добавить корицу, перемешать.

Из инжирной массы сформировать шарики или лепешечки (или еще что-нибудь). Обвалять конфетки в орехах с корицей.

Конфеты хранить в холодильнике в закрытой ёмкости.

http://och-vkusno.com/deserty/zhivye-inzhirnye-konfety/

Шоколадные конфеты в обсыпке (raw)

Сюрприз!
Прелестные сыроедные конфеты от Людмилы Мельник.
Они так похожи на трюфели!
— Рецепт взят их книги Matthew Kenney “Everyday raw desserts”. Я немного изменила оригинал: чуть уменьшила количество ванили и корицы и добавила в обсыпку фундук.

По вкусу — один в один как трюфельные конфеты. То есть, можно формировать не шарики, а придавать форму трюфеля.

Еще момент: обкатка была на любителя — кусочки какао-бобов похрустывали. Потому стоит измельчать обсыпку до состояния пудры, а не до состояния средней крошки. Если, конечно, вы не обожаете грубоватые кусочки какао-бобов.
Кстати, удачный вариант для подарка.

Основа
(нв 16 шариков):
74 г измельченных какао-бобов (нибсов, покупаю тут)
200 г кешью
измельченная корица на кончике ножа
измельченная ваниль на кончике ножа
щепотка соли
100 г какао-масла (покупаю тут)

Читать далее...

Бодрость на весь день!
 

Бодрость на весь день!

 

Читать далее...

Израильский шоколадный пирог из авокадо

"Живые" конфеты

Съесть конфетку, чтобы похудеть? Легко! Конфеты из пророщенного нута зарядят энергией, укрепят здоровье, помогут достичь стройности. Прекрасны по составу и на вкус!

Читать далее...

Орехи на сыроедении.


Не секрет, что орехи из всех сыроедных продуктов являются самой тяжелой для переваривания едой. В сухом виде они твердые и горьковатые на вкус, и даже от небольшого количества можно почувствовать тяжесть в желудке.

Почему же это так?

Дело в том, что семечки и орехи, которые доступны в продаже — находятся в спящем состоянии. В таком виде они практически не усваиваются и выводятся из организма в неизменном виде.
Читать далее...

Рецепт обалденный, конфетки здоровья!

Цукаты из имбиря – универсальная «таблетка» от простуды

Автор: Ирина • Диеты и здоровое питание, Здоровье 14 

Как-то зашла я супермаркет и увидела там в продаже цукаты из имбиря. Так захотелось попробовать. Но, увидев цену, а цена была 300 рублей за 125 граммов цукатов, (тихий ужас!) решила не покупать такие новинки. Пришла домой, посмотрела все в Интернете и решила приготовить дома. Просто шедевр получился.

Думаю, что все пробовали имбирные пряники и печенье. Предлагаю расширить наши кулинарные рецепты с использованием имбиря, приготовить вкусный и полезный десерт для своего здоровья. Та горечь, которая может вам не нравиться в рецептах чая с имбирем, здесь не ощущается совсем. Их можно есть и просто так с чаем, и добавлять в кексы, печенье, предварительно измельчив.

Вы знаете, чем хороши цукаты из имбиря? Это не просто обычная сладость. Это универсальная таблетка от простуды, от боли в горле, когда у вас начинается першение, при любых заболеваниях верхних дыхательных путей. Вместо аптечной химии просто великолепная альтернатива. Что такое боль в горле, можно забыть.

Рецепт приготовления цукатов из имбиря.

Приготовление очень простое. Прежде всего вам надо купить корень имбиря. О том, на что нужно обратить внимание при покупке, вы можете прочитать в моей статье  Чай с имбирем – лекарство от всех болезней.

    Нарезать имбирь тонкими ломтиками. Его нужно 200 граммов.
    Положить все в кастрюлю, залить водой так, чтобы вода покрывала имбирь, поставить на огонь и варить минут 30. В процессе варки вся чрезмерная жгучесть уходит.
    Воду слить.
    Приготовить сироп. 3 столовые ложки воды с 6 столовыми ложками сахара перемешать и варить, как обычный сироп. Как закипит, добавить проваренный имбирь. Погрузить их в сироп. Варить на медленном огне, постоянно помешивая. Варить до полного выпаривания жидкости. Тщательно следите за процессом, чтобы ничего не пригорело. Все это остудить.
    Каждый лепесток имбиря обвалять в сахарном песке и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Подсушить. Как только все высохнет, переложите все в герметично закрывающуюся емкость. Может храниться 3 месяца. Просто здорово!

1-2 кусочка вместе с чаем — не торопясь, наслаждаясь вкусом — это то, что принесет вам здоровье. Рассасывайте, как леденец.

Скажу честно, цукаты такие не всем могут понравиться. Это как оливки или маслины, или другой любой продукт. Кто-то в восторге, а кто-то терпеть не может. На мой взгляд, замечательно. Попробуйте и вы. Минимальные затраты, максимум полезности.

Для тех, кто любит материал в видеоформате, предлагаю посмотреть пошаговый рецепт приготовления таких цукатов из имбиря. Сама готовила по этому рецепту. Фотографии только тогда не догадалась сделать. При повторном приготовлении восполню свой пробел и выложу обязательно.     http://www.youtube.com/watch?v=do7JJmMJzSI&feature=player_embedded

Серия сообщений "ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ":
Часть 1 - Лекарственные растения от А до Я
Часть 2 - Энциклопедия лекарственных растений
...
Часть 19 - о здоровье и лекарственных травах.
Часть 20 - Иван-чай — Русский чай
Часть 21 - Рецепт обалденный, конфетки здоровья!
Часть 22 - Чай Копорский
Часть 23 - Травник
...
Часть 35 - Полезный кофе из желудей
Часть 36 - Целебный цикорий. Полезные свойства, противопоказания
Часть 37 - Что такое Ладан

Баунти - райские конфетки

Ингредиенты:
200г кокосовой стружки (если крупная, то можно смолоть её в кофемолке, что бы стала нежнее)
100мл сливок 10% жирности (на II Фазе можно взять 30-48% жирности)
35-50г фруктозы (можно и другой подсластитель, например, сироп агавы)
70г кокосового или другого твердого растительного масла (для II Фазы - сливочного масла)
200г черного шоколада (от 70% какао)
по желанию: до 1мл ромового экстракта или пара капель какого-нибудь алкоголя

Вариант "Шоколадное Баунти"
Вместо 70г масла используем 100г черного шоколада

Приготовление:
Смешайте стружку кокосового ореха и фруктозу.
Разогрейте сливки и масло на маленьком огне, что бы масло растворилось.
Снимите сливки с огня и добавьте к ним кокосовую стружку с подсластителем.
Добавьте по желанию немного алкоголя или ромовой эссенции.
С помощью чайной ложечки и пальцев сформируйте небольшие шарики - масса будет довольно неаккуратной и шарики нельзя будет скатать, а, скорее, сформировать.
Выложите на пергаментную бумагу и поставьте в холодильник (или даже морозильную камеру), как минимум на час.
Растопите шоколад.
Каждый кокосовый шарик погрузите в растопленный шоколад.
Для этого можно накалывать каждый шарик на зубочистку.
Разложите конфеты на блюдо, покрытое пергаментной бумагой, накройте и оставьте в холодильнике на 30-60 минут или больше.

Приготовление "Шоколадного Баунти"
Смешайте стружку кокосового ореха и фруктозу.
Разогрейте сливки и шоколад на маленьком огне, что бы шоколад растопился.
Снимите сливки с огня и добавьте к ним кокосовую стружку с подсластителем.
Добавьте по желанию немного алкоголя или ромовой эссенции.
С помощью чайной ложечки и пальцев сформируйте небольшие шарики.
Выложите на пергаментную бумагу и поставьте в холодильник (или даже морозильную камеру).

Приятного аппетита! __________________

 

www.forumonti.com

Йогуртовые конфеты

Неожиданно вкусное и красивое угощение

Конфеты из йогурта - это здоровая альтернатива покупным конфетам. Известно, что сам йогурт также может быть разного качества: натуральный живой йогурт и йогурт с консервантами, добавками и химическими красителями. Следует помнить, что настоящий йогурт хранится максимум неделю. Для домашних конфет лучше приготовить домашний йогурт или купить натуральный, без подсластителей, консервантов и модифицированного крахмала. Хотя с точки зрения технологии подойдет любой. Но остановимся на самом здоровом варианте йогуртовых конфет.

Продолжение»