"Я рассматриваю надаренные мне яички. Вот хрустальное-золотое, через него — все волшебное. Вот — с растягивающимся жирным червячком: у него черная головка, черные глазки-бусинки и язычок из алого суконца. С солдатиками, с уточками, резное-костяное... И вот фарфоровое — отца. Чудесная панорамка в нем... За розовыми и голубыми цветочками бессмертника и мохом, за стеклышком в золотом ободке видится в глубине картинка: белоснежный Христос с хоругвью воскрес из Гроба. Рассказывала мне няня, что, если смотреть за стеклышко долго-долго, увидишь живого ангелочка. Усталый от строгих дней, от ярких огней и звонов, я вглядываюсь за стеклышко. Мреет в моих глазах, и чудится мне в цветах, — живое, неизъяснимо-радостное, святое... -Бог?..."
Иван Шмелёв «Лето Господне»

ВЗЯТЬ:

На 4 порции
по 2 шт. апельсинов и яблок
125 г изюма

60 г сахара
1/2 ч.л. соли

1 ч.л. порошка имбиря
1/4 ч.л. тертого мускатного ореха

1/2 стакана уксуса из красного вина
250 г брусничного конфитюра

2 ст.л. апельсинового конфитюра

8 яиц

2 ст.л. соли

3 ст.л. черного чая
по 1 ст.л. соли и молотых пряностей разных сортов (звездчатый анис, фенхель, корица, пряная гвоздика и черный перец)

Каждая порция рассчитана на 2-3 крутых яйца.

Каждая порция соуса рассчитана примерно на 8 яиц.

На шестой неделе Великого Поста прошла Москва-река.

Весна дружная, вода большая, залила огороды и нашу водокачку, откуда подается вода в бани. Сидор-водолив с лошадьми будет теперь как на море, – кругом-то-кругом вода. Обедать ему подвозят на плотике, а лошадям сена хватит. Должно быть, весело там ему, на высокой водокачке: сидит себе на порожке – посматривает, как вода подымается, трубочку сосет, чаек пьет, – никто не побеспокоит. Василь-Василич поехал на плотике его проведать – да и застрял: бадья с колеса ухом сорвалась, заело главное колесо, все и чинились с Сидором. Ну, починил-пустил, поехал назад на плотике, шестик с руки сорвался, он и бултых в воду. Спасибо еще – ветла попалась, ухватился-вскарабкался, – чуть было не потоп. Подъехали на лодке, сняли его с ветлы, а у него и язык отнялся. Хорошо еще – погрелись они с Сидором маленько, а то пропадом-пропадай: снеговая вода, сту-деная. Отец посерчал: “разбойник ты, мошенник, целый день проваландался!.. знаю твою “бадью”.. за что только Господь спасает!..” А за доброту, говорят, – с народом по правде поступает, есть за него молельщики.