Для этого приготовить вот такой настой:

Конечно, конкретного списка приправ и специй, которые подходят для каждого типа приготовления рыбы, нет. Беспроигрышной комбинацией, которая подойдет для любого вида рыбы: запеченной в духовке, на гриле, жареной или приготовленной на пару будет лимон, черный или белый перец и оливковое масло.

Но кроме этого, комбинируя и составляя разные варианты смесей специй, Вы можете экспериментировать со вкусом и нотками любого рыбного блюда.

Главное не забывать, что рыба очень хорошо впитывает запахи, поэтому главное — не перестараться с количеством специй, чтобы не заглушить, а лишь подчеркнуть вкус самой рыбы. 

Отличный маринад для стейков, к которым также можно дополнить любые белковые продукты или ваши любимые канапе.

Это действительно острая штука! Обожаю эту пасту с хрустящими кусочками, потому что даже через несколько часов вы можете обнаружить во рту крошечную частичку черного перца и вспомнить, какое восхитительное блюдо ели ранее. Автор данного рецепта - Анджела Зингале, частный шеф-повар из Нью-Йорка, которая сейчас преподает кулинарное мастерство в Париже.

 
Вы можете сделать свою собственную смесь специй для теплого пряного вкуса во всех ваших любимых осенних тыквенных десертах. Не бойтесь посыпать эту вкусную специю на тыквенный пирог, тыквенное масло, тыквенный хлеб и многое другое!

Спазм сосудов головного мозга возникает на фоне нарушенного кровообращения. Первейший симптом – головная боль. Ее отчасти могут снять таблетки. Но ведь обезболивающие средства не устраняют первопричину недомогания – плохое кровообращение в сосудах головного мозга и их сужение.

Предлагаем взять на вооружение прекрасное натуральное средство. Оно буквально за мгновения устраняет спазм, тонизирует сосуды и разгоняет кровь.

Для того, чтобы очистить печень после перенесенного гепатита или курса лечения сильными лекарствами, полезные свойства тыквы с медом подойдут как никогда кстати.

Как же часто мы сталкиваемся с ситуацией, когда нужно что-то сделать или купить, а мы напрочь об этом забываем. Мало кому удается элементарно сходить в магазин, не написав список, и купить всё необходимое для приготовления блюда. К сожалению, достаточно часто нам приходится признавать, что мы о чём-то забыли.

Но что же делать, если времени развивать память, изучая стихи, нет, а забывать обо всём подряд надоело? Не переживайте, выход есть! 

Главный ингредиент этого чудодейственного средства — хрен. Вы наверняка наслышаны о полезных свойствах, которыми обладает корень этого растения. Он содержит большое количество витамина С, калий, витамины В1, В2, В6, железо, фосфор и магний. А в комбинации с имбирем он становится настоящим кладезем витаминов и микроэлементов.

Народные названия - желтый цвет, алант, Еленина трава, дивосил, дивочил, сомнит, подсолнух дикий, желтый пуговальник, Оман луговой, животная трава, медвежье ухо, шершавая трава.

Раньше на Руси девясил применяли "Против Девяти Недугов", отсюда и его самое распространенное название. Однако применение девясила намного шире.
Многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных. Цветки желтые. Цветет в июле - сентябре.

Иван-чай давно славится своими полезными свойствами. Еще наши предки пили чай из иван-чая, крепли и набирались сил.

Иван-чай – это старинный русский напиток, признанный одним из самых полезных в мире. Российские ученые утверждают, что он имеет уникальный состав, который обуславливает целебные свойства напитка.

Но, если просто так высушить иван-чай, он не даст красивого коричнево оттенка. Ваш чай будет слегка зеленоватым. Так вот, чтобы сделать иван-чай  максимально полезным и добиться того, чтобы после заваривания он имел темный оттенок, иван-чай ферментируют.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10  ПОРЦИЙ :

Универсальную приправу к блюдам «Вегета» (Vegeta) знают все. Но не все здают, что домашнюю «Вегету» можно сделать самостоятельно только из сушеных овощей и зелени, без вредных и сомнительных добавок. Полезно, просто и экономно.

Можно купить уже готовые специи для приготовления домашних блюд, но легче самому собрать их, особенно  если обладаете такой возможностью, как загородный дом, где сами  выращиваете экологически  чистые травы. Это универсальный набор трав для приготовления итальянских блюд и не только....

 Популярная тунисская смесь «пять специй» - галат дагга

Букет гарни — популярная во всём мире смесь из душистых трав с характерным пряным ароматом. Этот французский термин означает пучок сухих или свежих пряных трав. Букет гарни получил широкое распространение и стал традиционным международным названием сочетания сухих пряных трав. Классический французский пучок душистых трав вяжется из четырёх веточек тимьяна,  двух веточек петрушки и двух листочков лаврового листа. Помимо базовых компонентов, в состав букета могут входить ещё десяток трав: сельдерей, розмарин, майоран, орегано, чабер, шалфей, эстрагон, мята  и другие. Помимо трав в букет могут входить сушёные корнеплоды (морковь, сельдерей и др.) и специи  (черный перец, душистый перец, гвохдика, корица, мускатный цвет, тмин  и др.).

Травы связываются кулинарной ниткой или кладутся в марлевый мешочек. Используется Букет гарни при приготовлении супов, тушёных блюд, овощных рагу и соусов для улучшения вкуса и придания неповторимого тонкого пряного аромата. Букет опускается в кипящий суп в марлевом мешочке либо на ниточке за 3-5 минут до готовности блюда. За это время травы отдают свой аромат, не заглушая при этом вкус других ингредиентов. Перед подачей блюда на стол Букет гарни из приготовленного блюда вынимают. Один Букет гарни можно применять до трёх раз. После применения травы необходимо промыть и тщательно просушить.

Панч форон - смесь пяти специй в виде цельных семян, характерная для бенгальской кухни. Пожалуй, это один из лучших вариантов применения нигеллы. Панч форон предпочтительнее использовать для ароматизации масла, на котором жарятся крахмалистые продукты. Также смесь можно смолоть и посыпать ею йогурты или чатни.

Для бобовых, фасоли, чечевицы, картофеля и крахмалистых продуктов.

Для запеченной рыбы, яиц, птицы (особенно жареной курицы), свинины.

Дхана джира часто используется в кухне западного побережья Индии. «Звездная пара» - ажгон и яблоки - станет прекрасным дополнением как к белковым продуктам, так и овощам.

Блюда в стиле тандури получили свое название по древнему способу их приготовления - в глиняной печи тандур при высокой температуре, что характерно для северного индийского штата Пенджаб. Курица тандури - самое известное блюдо этого региона, его легко узнать по ярко-красному цвету. В смеси специй для него - паприка, кайенский перец, кашмирский перец чили и шафран, которые и придают курице тандури характерный насыщенный цвет.

Для курицы, баранины, птицы.

Простая и доступная приправа, главную роль в которой играют корица и куркума. Эта нехитрая смесь создает чудесный аромат, и именно она стала моим пропуском в мир индийской кухни.

Для козлятины или баранины, птицы, супов.

Карри, которое готовят на Шри-Ланке, отличается насыщенным коричневым цветом. Полноту вкуса ему придает сухое обжаривание каждой специи, которая при этом максимально полно раскрывает свой аромат и темнеет. Главный источник остроты в блюде - черный перец, поэтому приправа получается не слишком жгучей, скорее пряной, с привкусом дымка, что идеально для красного мяса.

Для говядины, свиной грудинки, свиной лопатки и других видов мяса.

• Сныть — лечебные свойства и применение в медицине
  • Сныть — общее описание
  • Сныть — виды и места произрастания
  • Сныть — лечебные свойства
  • Сныть — лекарственные формы
  • Сныть — рецепты народной медицины
  • Сныть — противопоказания
  • СВЕЖИЕ ПУБЛИКАЦИИ
• Трава сныть — польза, рецепты
• Добавить комментарий
• Полезные свойства и применение сныти обыкновенной
  • Ботаническая характеристика сныти
  • Полезные свойства сныти
  • Применение сныти
  • Рецепты на основе сныти
  • Сныть обыкновенная
  • Сныть пестролистная
  • Противопоказания к применению сныти
  • Сныть описание
  • Что лечат снытью
  • Применение
  • Рецепты на основе сныти

Самбаар масала - это традиционная смесь специй, которые добавляют к вегетарианским блюдам в южных регионах Индии. Чаще всего это дал или жареные рагу на основе бобовых и чечевицы. Также смесь может использоваться для придания густоты супам, похлебкам и чатни. Данный вариант довольно острый, но, чтобы смягчить вкус, вы можете уменьшить количество перца чили.

Бобовые, супы, вегетарианские блюда

Мадрасом называли англичане город Ченнай, находящийся на юго-востоке Индии. Именно там повара разработали уникальный рецепт этой смеси. 

Состав карри Мадрас был подобран в полном соответствии с традициями древнейшей медицины Аюрведы. Он должен поддерживать в полном и абсолютном равновесии все функции организма человека. Сейчас карри Мадрас популярен не только в Индии, а также Великобритании, что вполне объяснимо. Но весьма успешно используют ее и во множестве других стран.

Домашняя Тандури масала - это традиционная индийская карри масала, универсальная смесь специй. Тандури масалу можно использовать с любыми овощами, паниром, тофу или неовощными блюдами. Она даст вам дымный аромат, ее можно назвать индийской смесью специй для барбекю.

Мерцательная аритмия в международной классификации болезней известна как фибрилляция предсердий. Такое определение связано с наличием наджелудочковых импульсов, генерируемых патологическими очагами, в результате чего частота сокращений предсердий становится большей, чем желудочков. Врачи утверждают, что в большинстве случаев это патологическое состояние не представляет особой угрозы здоровью больного. Все же в некоторых случаях может развиваться тромбоэмболия легочной или мозговой артерии, что способно завершиться летальным исходом.

Гарам масала - это универсальная, слегка сладковатая смесь специй, характерная для севера Индии. Причем каждый кулинар готовит ее по-своему. Гарам масала активно используется в кухне моголов, но ее можно встретить и по всей Индии. Добавляйте ее в самом конце приготовления блюда или приправляйте его так же, как это делаете солью и перцем.

 Для курицы, мяса, риса и пилава, салатов.

Знаете ли вы, чем приправы отличаются от специй и пряностей? Заглянем в словарь.

• Специи – вещества, которые в небольшом количестве добавляются в блюдо для улучшения его вкуса.
• Пряность – часть растения, которая придаёт блюду аромат.
• Приправа – то, что добавляется в готовое блюдо при его употреблении, так же, как сметана в борщ, например.

Чаат масала - обычная смесь специй для уличной еды в Индии. Она соединяет в себе уникальные вкусы, среди которых особенно выделяются индийская черная соль и кислый свежий амчур. Острота кайенского перца и сладость сушеных зерен граната прекрасно сочетаются с мятой и имбирем, придавая этой смеси поистине многогранный вкус.

В Индии ее очень часто добавляют для придания блюдам пикантного аромата и вкуса. Кладут эту смесь в традиционные индийские кушанья -  сабджи и райты, а кроме того – в некоторые разновидности национальных индийских закусок. Существует интересная традиция заправлять чаат масалой фруктовые салаты.

Ведь эта специфическая смесь специй придает блюдам слегка заметный и очень пикантный кисловатый аромат и привкус. Этот вкус идеально гармонирует со вкусом и ароматом различных фруктов.

Также чаат масала очень хорошо дополняет и различные овощные салаты, причем не только традиционные, а и весьма необычные. Например, картофельный, состоящий из отварного картофеля, прочих овощей, бобовых и специй, в число которых входит и чаат масала.

Для фруктов, мяса на гриле, салатов, супов.

Боль в желудке является самым распространенным недомоганием у людей. Эта боль изматывает и лишает сил. С такими болями сталкиваются многие. 
Возможно ли избавиться от этой боли?

Серия сообщений "желудочно-кишечная система":
Часть 1 - Рецепты очищения кишечника
Часть 2 - Никитин С.А. Восстановим кишечник...
...
Часть 21 - Кисель на закваске
Часть 22 - Панкреатит: лечение + диета. Эффективное лечение поджелудочной железы без лекарств или лекарствами
Часть 23 - Чудодейственный рецепт сибирского целителя — Масло от болей в желудке
Часть 24 - ГРАНАТ - лечит всё!
Часть 25 - Простые способы избавления от слизи в организме
...
Часть 28 - Пищеварительная система 2
Часть 29 - 11 рецептов от запора и 5 упражнений, чтобы желудок и кишечник работали как часы
Часть 30 - Почему и как болит поджелудочная? 4 натуральных средства от панкреатита

Образования из кристаллов мочевой кислоты вызывают опухоли, отеки и боли разной тяжести в суставах.

Еще очень много веков назад люди применяли различные природные средства, отпугивающие этих насекомых. Им из поколения в поколение передавались знания о том, как спастись от комаров народными средствами. Такие составы не только проверены временем, но и абсолютно безопасны для человека и окружающей природы. К тому же они дешевы в применении и достаточно эффективны.

ПРИМЕЧАНИЕ : Мёд должен быть НАТУРАЛЬНЫЙ СЫРОЙ и НЕПАСТЕРИЗОВАННЫЙ. 
Если на этикетке сказано : 
ЧИСТЫЙ (PURE) – это скорее всего пастеризованный. Лучше всего покупать только мёд, на этикетке которого написано : 
СЫРОЙ (RAW) или НЕПАСТЕРИЗОВАННЫЙ.
Разница в том, что пастеризация мёда нейтрализует в нем все ферменты.

Suya - популярная уличная еда на перекрестке в Африке - шашлыки-кебабы из баранины, говядины, курицы, почек или печени. Кусочки мяса нанизывают на деревянные шпажки и окунают в своеобразную «панировку-маринад» Suya из молотого арахиса и специй, создающую аппетитную корочку. Приправа и дала название целому классу уличной еды. Подается Suya в качестве закуски в пакетиках из фольги или прямо как на фото - в газетной бумаге с помидорами и луком или основного блюда с рисом. 

Секрет такого мощного и действенного средства заключается в простом компоненте – куркуме. Эта обыкновенная специя активно применяется большинством народных медицинских практик. Правильное ее использование позволяет решить множество проблем с кожными покровами, мышцами, травмами и пищеварением.

Обладает феноменальным уровнем антиоксидантов и уникальными целебными свойствами:

В каждом доме на кухне стоит баночка с почками гвоздичного дерева. А знаем ли мы, что эта пряность включена в травяную фармакопею Британии? Известно ли нам, что душистая гвоздика входит в состав известного антипаразитарного БАДа? Быть может, посмотреть на баночку со специей по-новому и воспользоваться полезными свойствами гвоздики?

Необычные на вид почки гвоздичного дерева славятся не только жгучим вкусом и пряным ароматом, но и своим лечебным действием. Эту специю давно используют в рецептах народной медицины для профилактики и даже лечения некоторых заболеваний. Итак, об уникальных медицинских свойствах нераскрывшихся бутонов гвоздичного дерева Сизигиум читаем в этой статье.

Способы получения: