ВЗЯТЬ:

курица -1 шт весом 1000 - 1300 гр

картошка - 7 шт

яйца - 6 шт

морковь - 4-5 средних шт

горошек -1 банка

лук зеленый - 50 г (1 пучок)

свежие огурцы среднего размера - 4 шт

укроп

соль

майонез - 250 -300 г

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сварить курицу, яйца, картошку и морковь. Охладить.

2. Отделить у курицы мясо от костей и мелкими кубиками вареное мясо  порезать.

3. Почистить яйца, омыть их холодной водой, чтобы убрать остатки кожуры. Порезать мелкими кубиками.

4.Почистить картошку, морковь. Порезать мелкими кубиками. Открыть банку горошка. Слить жидкость и переложить горошек в салатную миску.

5.Помыть зеленый лук, укроп, зеленые огурцы. С огурцов снять кожицу овощечисткой. Порезать мелкими кубиками. Лук - тонкими полосками. Ножницами мелко "постричь" укроп.

6. Все перемешать в салатной миске. Посолить и заправить майонезом. Еще раз тщательно перемещать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

В последнее время я готовлю оливье без какого-либо мясо, остальные ингредиенты такие же - получается вегетарианский вариант!

Салат лучше готовить в миске большого размера, тогда майонез хорошо перемешивается и обволакивает овощи. Я это делаю двумя большими ложками.

Это не классический вариант, но он очень вкусный и сочный. Особенно хорош в зимнее время с сочными огурцами и укропом!