Рулеты с черносливом

Воскресенье, 12 Мая 2013 г. 13:34 + в цитатник

http://images.gastronom.ru/site_images/00000275/00087179.jpg

Порций: 4

Что нужно:

700 г свиного филе

200 г чернослива без косточек

150 г бекона, нарезанного полосками

2 стакана сухого красного вина

1 ст. л. растительного масла

соль, черный молотый перец

Что делать:

шаг 1

Свинину нарезать тонкими длинными полосками, отбить, посолить и поперчить. Чернослив нарезать небольшими кусочками. Выложить чернослив на каждый кусок свинины и свернуть в рулет.

шаг 2

Обернуть каждый рулет полоской бекона и закрепить деревянными зубочистками. Уложить в миску, залить вином, накрыть крышкой и убрать на ночь в холодильник. На следующий день вино слить. Разогреть духовку до 190°С. Форму для запекания смазать маслом, положить рулеты и запекать 35–40 мин., время от времени переворачивая.

Рубрики:

КУЛИНАРНАЯ КНИГА ЯГИ/мясо