Долго думала, писать мне на эту тему здесь, или нет, но так получилось, что за последние несколько лет моей жизни тема питания стала одной из самых важных в моей жизни. С одной стороны, для меня эта тема достаточно личная для того, чтобы обсуждать ее в сети; с другой стороны, мой опыт убеждает меня в ее важности для каждого человека, независимо от того, на каком этапе жизненного пути он находится. Поэтому я все-таки решилась начать серию постов на эту тему в своем блоге.

Нда, но с чего же начать? А начну-ка я с себя. Итак, с чего же все началось? А началось все с проблем. Как большинство людей, считающих здоровье данностью, я жила, в общем-то не особенно задумываясь о том, что ресурсы здоровья нашего организма не беспредельны. В молодости физическое здоровье воспринимается как нечто естественное, и представить себе, что значит ощущать себя больным человеком, сложно из-за отсутствия соответствующего опыта (я не говорю о банальной простуде, речь идет о внутреннем хроническом ощущении уходящей жизненной силы). Таким образом, я спокойненько прожила себе почти до 40 лет, не особенно задумываясь о том, а насколько я реально здорова. К тому времени я вообще не задумывалась о том, что же означает правильное питание и почему это так важно. Болела я редко, руки-ноги целы, до умственного маразма далеко как до луны, ничего нигде не болело, и жизнь была прекрасна. Правда стоить отметить 2 вещи: 1) я с 18-ти лет не употребляю мяса и 2) примерно с того же возраста регулярно занимаюсь йогой. Ну, были иногда мигрени, ну, кожа лица была не айс (хотя все в пределах нормы: так, временами несколько прыщиков там, несколько прыщиков тут), ну, давление низковатое, ну  метео-чувствительность имеется, ну тонус иногда понижен, а в целом и общем вполне себе здоровая девка. Ну, а что, нигде ничего не болит же!

Нерадующие изменения стали  проявляться в моей жизни ближе к 40 годам. Однажды я обнаружила, что начинаю поправляться. Я всегда была худощава, а тут вдруг стала прибавлять в объемах. Народ сразу это отметил, ох, и наслушалась же я тогда комплиментов! Но, вместе с набранными сантиметрами и приобретенной "красотой", пришло ощущение тяжести, меньшей мобильности, выносливости, а это уже не радовало. Дальше - больше. В 2005-м году у меня вдруг ни с того ни с чего стала проявляться аллергическая реакция на отдельные ягоды и овощи, а ведь аллергиком я никогда не была. И наконец в 2007-м у меня появилась липома, или в простонародье жировик. Вот тогда я и почувствовала, что во-первых, здоровье - вещь весьма относительная, и во-вторых, ресурсы организма небеспредельны. Вывод напрашивался сам-собой: пора что-то менять. 

Серия сообщений "Заметки о правильном питании":
Часть 1 - Правильное питание: с чего начался мой интерес.
Часть 2 - Правильное питание: что из этого получилось
Часть 3 - О роли жиров в здоровье человека
Часть 4 - вода: пить или не пить, вот в чем вопрос