Ингредиенты:
Домашние колбаски - 6 шт
Бекон - 4 куса
Спагетти - 500 г
Яйцо (желток) - 4 шт
Цуккини - 2 шт
Сливки (жирные) - 1 стакан
Лимон (цедра) - 1 шт
Пармезан - 120 г
Петрушка - 1/2 стакана
Оливковое масло

Приготовление:

Сварите спагетти в подсоленной воде. Цуккини нарежьте на четвертинки. На колбасках сделайте продольный разрез и снимите оболочку.

Из фарша скатайте небольшие шарики.

На разогретую сковороду (на оливковом масле) обжарьте шарики около 5-6- минут, затем добавьте цуккини и нарезанный бекон. Жарьте до состояния, когда бекон станет хрустящим. Отделите желтки от белков и взбейте.

Натрите цедру лимона.

Мелко нарубите петрушку. Добавьте петрушку и пармезан к желткам и тщательно взбейте. Пасту слейте. Выложите в миску и залейте соусом. Перемешайте.

В конце переложите спагетти в сковороду с фрикадельками и перемешайте. По вкусу добавьте соль и молотый перец.

Bon Appétit                    

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Запеканки
Часть 2 - 80 рецептов горячих блюд на каждый день
...
Часть 5 - Курица «Карри»
Часть 6 - Рецепты для фуршета
Часть 7 - Карбонара с цуккини и фрикадельками
Часть 8 - Каннеллони с грибами и брынзой
Часть 9 - Любимые рецепты
Часть 10 - Ракушки, фаршированные шпинатом и сыром
Часть 11 - Заливное из судака