Уксус из всего, что созрело + видео.Яблочный уксус: рецепты красоты и здоровья

Уксус можно не купить, а сделать - из трав, яблок, чеснока и ягод. Только такой - можно назвать полезным для здоровья, ведь вы выбираете самые качественные ингредиенты и делаете все точно по рецепту.

 Уксус яблочный лучше делать из перезревших плодов. Они забродят быстрее. Шеф-повар Алессио Джини отлично помнит, старинный бабушкин рецепт: Отправляем в кувшин протертые или измельченные яблоки – на 1/5 емкости. Бросаем столовую ложку сахара и цедру апельсина – для аромата. Заливаем воду, но не до конца, чтобы осталось место для брожения. Накрываем полотняной салфеткой. Через полтора месяца получится ароматный 6-процентный уксус для салата.

 Такой уксус - хороший конкурент пищевой соли. Он необходим людям, которым не рекомендуется есть много соли из-за повышенного давления или склонности к отекам.

Натуральный яблочный уксус поможет улучшить обмен веществ. Смешайте десертную ложку уксуса с медом в стакане с водой. Выпивать натощак, за 30 минут до еды. Считается, что такая смесь улучшит пищеварение у людей с повышенной кислотностью. Меньше хлопот… но и пользы чуть меньше!

Уксус на на малине. Свежие ягоды малины просто заливаем готовым уксусом. Пробку заворачиваем в салфетку и плотно закрываем колбу. Уксус на специях и травах. Берем несколько маленьких острых сушеных перчиков, разламываем их и бросаем в колбочку. Туда же отправляется расплющенный чеснок и веточки розмарина. Заливаем уксусом. Через месяц душистая заправка будет лучшим дополнением к столу.
 

ВИДЕО ,ИСТОЧНИК:www.1tv.ru/sprojects_utro_video/si33/p23418

Яблочный уксус: польза и вред

ДАЛЕЕ

Яблочный уксус


Скорее всего, Вы наслышаны о пользе яблочного уксуса: возможно, Вы пользовались им для ополаскивания волос, чтобы они блестели, или протирали тело раствором уксуса с водой, чтобы сбить высокую температуру, а может, прикладывали тот к месту укуса насекомых. Но на перечисленном польза этого интересного вещества для здоровья не заканчивается. Яблочный уксус должен занимать почетное место в домашней аптечке альтернативных народных средств. Во всяком случае, наши предки считали его чуть ли не панацеей.Тысячи лет человек широко использовал уксус (прокисшее вино) в качестве вкусовой добавки, медикамента и косметического средства. Упоминания о нем встречаются практически во всех античных текстах, от Библии до магических заклинаний, включая древнегреческие, древнеримские и египетские тексты. Во время Великой чумы, в Средние века, ни один врач не ходил к пациентам без уксуса для дезинфекции рук. В Древнем Китае тоже знали целебные свойства уксуса, правда, источником его был рис, впрочем, как и сейчас. В Японии делают уксус из коричневого (неочищенного) риса.

Далее