Еще один вкуснейший рассыпчатый пирог из насыпного теста с сочной смородиновой начинкой  

Растереть в крошку 200 граммов масла или маргарина с 2 стаканами муки, половиной стакана сахарной пудры и третью стакана сахара, добавить 2 чайные ложки разрыхлителя. Тесто насыпать в силиконовую или разъемную форму, формируя высокие бортики. Крошку сильно не прижимать. 300 граммов размороженной смородины выложить на тесто. Для заливки смешать 3 яйца, 3/4 стакана сахара и половину стакана сметаны. Слегка взбить и равномерно вылить на ягоды. Запекать при обычной температуре, чтобы верх схватился. Около 40 минут.

Доставать из формы и разрезать полностью остывшим.

Серия сообщений "песочный пирог":
Часть 1 - Песочный ягодный пирог со сметанной заливкой
Часть 2 - Версальский яблочный пирог с миндальными лепестками
...
Часть 4 - Лимонный пирог (Lemon tart / Tarte au citron)
Часть 5 - ВКУСНЕЙШИЙ БАНАНОВЫЙ ПИРОГ
Часть 6 - Пирог с черной смородиной
Часть 7 - Свежий лаймовый сметанник