Тонкое тесто, много орешков, отчётливый вкус и аромат мёда  это краткая характеристика рулета... а для того чтобы охарактеризовать его полностью, нужно только попробовать   советую всем кто любит мёд и грецкие орехи 

для теста: 

1 ст. муки 
1 ст.л. сливочного масла 
1 ч.л. разрыхлителя 
1 яйцо 
щепотка соли 

для начинки: 

2 ст. грецких орехов 
по 3 ст.л. мёда и сахара 
2 ст.л. сливочного масла 
тёртая цедра половины лимона

Все-таки дрожжевое тесто – это волшебство! А как посмотришь на этот рецепт, так и вовсе диву даешься! До чего приятно с таким тестом работать! А главное быстро получается! Так сказать дрожжевая выпечка на скорую руку! Из него вы приготовите и пироги, и пирожки, и витушки, и ватрушки и т.д. и т.п. А начинку можно делать абсолютно любую на ваш вкус.

Ингредиенты: 
Тесто: 
Маргарин 150 гр. 
Яйцо 2 шт. 
Соль 1 ч.л. 
Сахар 2 ст.л. 
Дрожжи сухие 10 гр. или свежие 30 гр.
Молоко 500 мл. 
Мука 1 кг. 
Начинка: 
Любая на ваш вкус. Напр: варенье, тертый сыр, орехи и т.д. 
Мою начинку опишу ниже.

Для смазки: 
Яйцо 1 шт. 
Молоко 2 ст.л.

Нам нужно: 
какао порошок 50 г 
сахарная пудра 200 г 
сливочное масло 100 г 

мука пшеничная в.с 30 г 
вода 130 г 
сахарный песок 60 г 
какао-порошок 30 г (у меня грамм 50.берите хорошего качества-начинка получается насыщенная,очень вкусная...)

2-3 средних банана 
3 ст. л. сахара (можно уменьшать, соответственно будет менее сладко, но не менее вкусно-проверено!) 
50 мл. апельсинового сока (я пробовала с лимонным-тоже интересно, и даже с растертыми ягодами клюквы) 
100 грамм горького шоколада(влияет на шоколадность и объем, опять таки в затруднительных ситуациях и 50 гр. было нормально, и вовсе не горького шоколада, а результат непременно-отменный!)