Шоколадно ванильный кекс


Потрясающе нежный,шоколадно ванильный,вкусный кекс по
рецепту Карин Горен.
А ещё в рецепте нет масла.


Ингридиенты:
3 яйца
1 чашка сахара (250 г)
3 пакетика ванильного сахара
1 1/2 чашки сливок 38%(375 мл)
2 чашки муки (280 г)
2 чайные ложки разрыхлителя
Я пользуюсь тортовой мукой и тогда необходимость в разрыхлителе отпадает

Начинка:
1/2 стакана сладкого какао порошка"Нествик"

Глазурь:
1/2 чашки сливок 38%(125 мл)
100 г темного шоколада
1 столовую ложку шоколадной пасты(типа нутела)

Приготовление:
Разогрейте духовку до 170 градусов.
Яйца размешать с сахаром.ванилью и сливками(не взбивать!).
Добавить просеянную муку и размешать до однородной массы.
Вылить в прямоугольную узкую форму немного меньше половины



Посыпать сладким какао порошком



и размешать осторожно ножом для создания мраморности



Сверху вылить оставшееся тесто.
Выпекать 40-45 минут, проверит деревянной палочкой



Приготовление глазури:
Сливки довести до кипения,снять с огня.
Залить поломанный шоколад горячими сливками и размешать,добавить шоколадную пасту.
Масса должна получиться однородной.

Залить ещё горячий кекс глазурью.Сверху можно украсить орехами,кокосом или
натёртым белым шоколадом.


http://vitoria.livejournal.com/90609.html#cutid1

АВТОР   vitoria