Ленивые куриные голубцы

Ингредиенты:
куриное филе - 800 гр
капуста - 250-300 гр
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
геркулес - 2/3 стакана
яйцо - 1 шт.
соль, перец
зелень
масло для жарки
сметана - 2-3 ст.л.
томатная паста - 1 ст.л.

Приготовление:
Капусту мелко нашинковать и обдать кипятком. Пропустить через мясорубку куриное филе, лук, морковь. Смешать вместе капусту, куриный фарш, морковь, лук, геркулес (сухой, замачивать не нужно), соль, перец, укроп. Добавить 1 яйцо и тщательно перемешать. Влажными руками сформировать котлетки и обжарить на разогретом масле с 2-х сторон до румяного цвета. Приготовить соус для заливки: смешать вместе сметану, томатную пасту, соль, можно сушеные или свежие травки, добавить 1 стакан воды, ложку майонеза и ложку кетчупа. Из сковороды излишки масла слить и залить котлеты соусом, довести до кипения, огонь убавить на минимум и тушить под крышкой 25-30 минут. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Ленивые голубцы с пекинской капустой и грибами

Ленивые голубцы с пекинской капустой и грибами

Слова и фото автора.


<"http://radikal.ua" target="_blank">

Котлетки "Золотая осень"


Продукты:
фарш свинной - 700 г,
лук репчатый - 2 большие луковицы + 1 в начинку,
манка - 4 ст. л,
майонез - 2-3 ст. л,
морковка - 1 шт,
шампиньоны - 500 г,
яйцо - 1 шт,
молоко - 50 мл,
сыр твердый,
сухари молотые,
соль, перец.

Приготовление:
Грибы обжарить с 1 луковицей и морковкой, посолить, поперчить и оставить остывать.
Лук (2 шт) обжарить до мягкости (прозрачности) и смешать со свинным фаршем. Добавить манку, соль, перец, майонез. Хорошо перемешать.
Яйцо вилкой взбыть с молоком. Сыр натереть на терке и смешать с сухарями.
Далее 1 ст. л. фарша разравниваем на руке, кладем начинку, накрываем еще фаршем. Формируем котлетку. Обмакиваем в яйце с молоком и обваливаем в сыре с сухарями. Панировку хорошо прижимаем ладошками к котлетке. И обжариваем под крышкой на несильном огне до золотого цвета!

http://www.shaleni.net/ipb/index.php?showtopic=902

СУПЕР ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ ГРИБОВ

Я очень люблю грибы. Думаю, вы тоже, раз зашли на страничку рецептов блюд из грибов. Не зря грибы именуют лесным мясом: они настолько полноценны, что могут использоваться в приготовлении супов, горячих блюд, салатов, жульенов, пирогов и много чего еще.
Вот несколько рецептов с фото. Надеюсь, вам понравится!



                ГРИБНЫЕ ОЛАДУШКИ                                                                                  ГРИБЫ В СЛИВКАХ, ЗАПЕЧЁННЫЕ С ЯЙЦОМ


        ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ                         РУЛЕТ "ГРИБНОЙ"


                    ГРИБНОЙ ГУЛЯШ                                                                                  ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ СВИНИНОЙ

Ах, как ВКУСНО!!!

Бигос по цигански от Алекс

 

Читать далее...

Блюда из куриного филе

Блюда из куриного филе

Куриное филе – продукт деликатесный, диетический и очень простой в приготовлении, если речь идёт о простых незатейливых блюдах. В самом деле, нет ничего проще, чем обжаренное на сливочном масле куриное филе в простейшей панировке! И вкусно, и полезно, и быстро. Однако всегда хочется разнообразия, большей нежности и изысков – и вот куриное филе маринуют, жарят в кляре или чудесной хрустящей панировке. Из отварного или обжаренного на растительном масле куриного филе готовят невообразимое количество многоэтажных салатов. Плов с куриным филе получается особенно нежным. А вот бульон или супчик из куриного филе получится не очень хорошим, ведь для насыщенного навара нужны мозговые кости. Поэтому чаще всего блюда из куриного филе – это вторые блюда, причём любое из них прекрасно подойдёт и для праздничного стола.

Шашлычки из куриного филе

Ингредиенты:
2 куриных филе без кожи,
2-4 зубчика чеснока,
100 г майонеза,
1 ст.л. лимонного сока,
1 ч.л. соевого соуса,
1 луковица,
соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте филе порционными кусочками, посолите и поперчите. Майонез смешайте с лимонным соком, соевым соусом и чесноком, пропущенным через пресс, добавьте специи по желанию, всыпьте лук, нарезанный полукольцами, и залейте полученным соусом кусочки курицы. Перемешайте и поставьте мариноваться на 1-2 часа в холодильнике. На противне установите решётку, разложите на ней лук из маринада, поверх лука уложите кусочки куриного филе и поставьте запекаться при температуре 250-270ºС в течение 15 минут.

 

СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ГОРЧИЦЕ


Нужен кусок свинины без кости, масло растительное 50гр, специи по вкусу, горчица и чеснок. Мясо перед приготовление густо солим и оставляем при комнатной температуре часа на 2. Потом соль смываем.
Готовим смесь для обмазывания куска мяса. Для этого в растительное масло добавляем 2 столовые ложки горчицы, приправы и хорошо перемешиваем. Обмазываем кусок мяса со всех сторон.

Затем мясо укладываем в пакет для запекания. Через час протыкаем пакет, чтоб мясо подрумянилось. Ещё через пол-часа мясо готово!



источник

ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ С ОРЕХАМИ

 

Жаркое из курицы...))

 1 курица (примерно 1 кг)

3 большие моркови (порезанные)

2 больших луковицы (порезанные)

1 ч.л меда

1 ч.л горчицы

1 ч.л аджики

1 ч.л соли

Курицу разделать на куски. Смешать аджику,горчицу,соль и мед,обмазать этой смесью курицу и убрать в холодильник,желательно на ночь. Овощи крупно нарезать,посолить,выложить в огнеупорную посуду,на них выложить куски курицы,запечь в духовке в течении 1-1,15 ч.