Вкусные пирожки с зеленым луком и яйцами

Очень понравилось тесто для пирожков. Оно на кефире. Выпечка получается изумительная.

Читать далее...

Подборка рецептов домашней аджики

Это настоящий клад рецептов - как приготовить соус под названием аджика домашняя. Очень большая подборка рецептов. Думаю многие выбирут из этого списка , именно ту аджику, которую будут поедать с удовольствием.



Итак, первый рецепт аджики

Читать далее...

Закуска - что надо! Сырный хлеб.

Читать далее

Зелёные помидоры с чесноком и морковочкой-отличная закусочка на зиму к вашему столу.

Продукты Зеленые помидоры Чеснок Морковь Несколько веточек зеленого сельдерея Красный острый перец Для маринада на 1л воды: Соль - 1 ст. ложка Сахар - 1 чайная ложка Уксус 9% - 1 ст. ложка Перец черный горошком - 2-3 горошины Перец душистый - 2 Гвоздика - 2 бутона Кориандр - несколько зерен Лавровый лист - 1 Отбираем помидоры более-менее одинаковые по размеру. Приготовим морковь и чеснок. Морковь почистим и порежем кусочками, а чеснок – пластинками. Помидор разрезаем пополам, но не до конца и вставляем кружок моркови и пластинку чеснока. Подготовленные помидоры укладываем в банки.Добавим в банку небольшую веточку сельдерея и кусочек (1см) острого перца. Заливаем горячим маринадом. Строгих указаний по маринаду нет. Кто-то дает больше сахара, а кто-то - соли. Это дело вкуса.Все составляющие маринада (кроме уксуса) кипятим, уксус добавляем в конце. Стерилизуем литровые банки 15 минут и закатываем.

 

Борщ на копченых рёбрах с черносливом,то что вам надо для ужина.

Нам нужно: На 3 литровую кастрюлю -мясо говядины 400-500г — картофель — 5 шт( крупные) — болгарский перец — 1 шт. — морковь — 1 большая - буряк 1 средний — капуста свежая белокачанная- 200-300 г. — чернослив  — 10шт. — ребра свиные копченые — 300 г. — зелень по вкусу, специи, соль — бальзамический уксус -1-2 ч. ложки — томатный сок 1 стакан Приготовление: 1. Нарезать все продукты. 2. В кастрюлю с кипящей водой без соли погружаем мясо. Ждем когда закипит. Добавляем 1 ч. ложку Бальзамического уксуса. Варить на среднем огне около часа. Уксус позволит мясу свариться и стать мягким, прям пушистым. Мясо кладем в кипящую воду, чтоб максимально сохранить вкус мяса. 3. Приготовим зажарку. Для этого на растительном масле обжарить лук, морковь, болгарский перец, буряк, добавить немного томатов и потушить 10 минут на слабом огне. 4. Спустя час после закипания.Вынуть мясо,отложить.Бульон процедить. Процеженный бульон вернуть в кастрюлю. Добавить мясо, ребрышки и вернуть на огонь. Варим. Минут через 20 добавить картофель. Спустя 10 минут добавить капусту. Спустя еще 10 минут добавить зажарку. Варим до готовности овощей. 5. Чернослив вымыть, обсушить, удалить косточки, нарезать произвольно. Когда капуста будет готова добавить чернослив. Солим, перчим. Варим 5 минут. Добавляем рубленный чеснок. Выключаем. Даем постоять в кастрюле под крышкой борщу минут 15 и подаем к столу.

 

Капуста на кипятке.Очень быстро и вкусно.

Капуста нашинкованная — 2 кг, пару морковок на терке, сложить в эмалированную кастрюлю, залить 200 гр уксуса, 200 грн масла подсолнечного, лавровый лист, гвоздика, перец черный молотый или горошком. В другой кастрюльке закипятить 2 литра воды с 2 ст.л соли и 2 ст.л сахара. И кипящим рассолом залить капусту, накрыть крышкой. Чуть остынет добавить чеснок. Как полностью остынет — готово!!! Хранить в холодильнике. Очень вкусная!!!!

 

Салат из крабовых палочек - 189 рецептов

http://www.liveinternet.ru/users/kulinarnye-recepty/post233729701/

 

Арбузный бутерброд

Необычная на вид закуска с сельдью.Съедается моментально.

Продукты Картофель - 3-4 Сельдь - половина филе малосольной сельди Лук репчатый - 1 небольшая луковица Кунжутные семена - 0,5 чайной ложки Свекольный сок - 150мл Картофель отварить и, когда остынет, очистить и натереть на мелкой терке. Сельдь и лук порезать мелкими кубиками. Из картофеля на ладони сделать небольшую лепешку. Выложить на нее немного селедки с луком и залепить. Придать форму клубники. Вмокнуть «клубнику» в свекольный сок и выложить на блюдо. Украсить кунжутными семенами и петрушкой. автор Rambutan Rietta

 

Маринованный сладкий перец (быстро, вкусно и надежно)



Предлагаю рецепт замечательного маринованного сладкого перца. Консервируется быстро и не хлопотно, очень вкусный, особенно к жаренной картошечке. Банки не разу не взрывались, даже не мутнели.
Читать далее

Любимая запеканка моего сыночка (фото-рецепт)

 

К тому, чтобы выложить здесь рецепт с пошаговыми фото этого примитивнейшего блюда, меня подтолкнул вчерашний разговор с несколькими мамочками на детской площадке. Беседа наша была на тему детского питания, и эта тема почему-то ставила их в тупик.

Когда я, навскидку предложила им несколько простых рецептов, типа запеканки или сырников…они стали их записывать в телефоны… Меня это, конечно, сильно удивило. Ведь, что может быть проще. Но, видимо, кулинарные способности все же есть не у всех :)

Рецепт  этой творожной запеканки – прост до безобразия, но это одно из тех блюд, на котором выросла я и которое проходит «на ура» у моего сыночка-привереды. Оно очень вкусное, сытное и понравится, наверно, любому малышу.

Важна еще подача. Дети очень восприимчивы к внешним формам. Специально для ребенка я накупила кучу фигурного силикона в виде всяких котиков, машинок, заек и пр.  Вы не представляете, как котлета или запеканка в виде мишки экономит время, нервы и силы!!  И уговаривать даже почти не приходится ))))))

Короче, хочу поделиться с вами этим своим рецептиком, может, кому-то пригодится. 

Любимая запеканка моего сыночка (фото-рецепт)      

Читать далее...

ТРИ ЗАВТРАКА ДЛЯ МОИХ ВНУКОВ

Всех мам и пап, бабушек  и дедушек поздравляю с началом  нового учебного года. У Вас  прибавилось дел, не так  ли?! Ещё бы -новый  учебный  год начался  не  только для  наших детей  и внуков, но и для  нас  с Вами  тоже.  И одна  из важнейших  забот - накормить наших  школьников  вкусным  и питательным завтраком: чтобы энергии было побольше, жира  поменьше, витаминов в достатке, а главное, чтобы  было вкусно.

В Норвегии учебный год начался 15 августа. И здесь те  же  проблемы, что и у Вас. Рабочий  день начинается очень  рано- в 7 - 8 часов, нужно ребенка накормить да  ещё  и с собой   собрать "матпакэ" - коробочку с едой  на  весь день, отвести ребенка в продленку: здесь она  работает и до начала  занятий  также. С бабушками-дедушками жить не  принято, поэтому  родители "управляются"  со своими отпрысками  самостоятельно. Но, если на  выходные внучата попадают в  надежные  руки  бабушек  и дедушек, то им не  улизныть от классного завтрака. Я также стараюсь своим  внучкам приготовит что-либо  вкусненькое, когда  они посещают меня.Мне всегда хотелось  удивить моих девочек (их - 6 человек) и приготовить что-то непохожее на  традиционную новежскую еду. И тут, как  всегда  на  помощь пришел ИНТЕРНЕТ.  Я и Вам предлагаю три варианта быстрого и  питательного завтрака для  наших деток.

Читать далее...

Яблочная пастила и слойки "Розочки".

Яблочная пастила.
Ингредиенты: 2 кг яблок, ваниль и корица.
Выньте сердцевину яблока и нарежьте его дольками. Выложите дольки яблок в кастрюлю с толстыми стенками, добавьте к ним 3 столовых ложки воды, накройте крышкой, варите, пока яблоки не станут мягкими, примерно 15 минут.
Затем с помощью блендера или толкушки сделайте из яблок пюре. Добавьте корицу и ваниль.
Поставьте кастрюлю с яблочным пюре на небольшой огонь и подождите, пока практически вся вода не испарится.
После этого выложите яблочную массу тонким слоем на противень и высушите в духовке при температуре 100 градусов.

Слойки «Розочки »

http://4vkusa.ru

Ленивая икра из баклажан

Икра из баклажанов от Симона Бертрана с небольшими моими изменениями. Понравилась тем, что очень ленивая, при этом безумно вкусная и ароматная.




Состав:

3 небольших баклажана с хвостиками
3-4 средних томата
1 большая луковица
1 большой сладкий перец
1 зубчик чеснока
несколько веточек розмарина или тимьяна (по вкусу)
соль и перец
2 ст.л. оливкового масла

Читать далее...

Кабачки в медовом маринаде



Закуска получается сладковато-пикантной и шикарно подходит к мясу.
Мёд дает нежную, еле уловимую, сладость и аромат.
Самое главное, что это блюдо готовится очень быстро и из доступных ингредиентов – много времени и денег вы не потеряете.
Читать далее

Суп фасолевый - 348 рецептов

http://www.liveinternet.ru/users/kulinarnye-recepty/post234000904/

 

..Баклажаны со вкусом грибов...

Список ингредиентов:

баклажаны — 3-4 шт
репчатый лук — 2 шт
яйца — 2-4 шт
грибная приправа — по вкусу
чёрный молотый перец — по вкусу
растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

Баклажаны помыть и очистить от кожуры. Порезать их брусочками, длиной 2 см. Яйца немного взбить венчиком. Баклажаны выложить в миску и залить их взбитыми яйцами. Хорошенько всё перемешать и накрыть крышкой. Оставить баклажаны на 1 час. За это время их нужно будет ещё 5-6 раз перемешать.

Разогреть в сковороде растительное масло. Выложить в него баклажаны и слегка их поджарить. Репчатый лук почистить и порезать кубиками. Добавить лук к баклажанам. Жарить овощи ещё 3 минуты, периодически помешивая. Затем посыпать грибной приправой, снова хорошенько перемешать и тушить всё до готовности.

На гарнир к баклажанам со вкусом грибов можно подать картофельное пюре или отварной рис,хотя и как отдельная закуска очень хороша!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Как я училась печь хлеб

Когда я переехала жить в Норвегию, одним  из первых вопросов, который встал передо мной - это выпечка хлеба. В этой  стране очень популярно  печь хлеб дома, не  только потому, что цены "кусаются" (в среднем килограммовая буханка стоит 4-5  долларов, а то и дороже), но и потому что именно в  выечке хлеба хозяйка может проявить своё умение, показать способности кулинара, фантазировать и удивлять  домашних. Типичный завтрак в Норвегии - это  "брёшивэ мэд полег", то есть  кусок хлеба с чем-то сверху: сыром, ветчиной, паштетом, красной рыбой, селёдкой.... Почти что все  берут  с  собой  "матпакэ" (пакет с едой) на  работу, в школу, детский сад.... И там  также - один или два куска хлеба с чем-то вкусненьким.  В Норвегии нет традиции кормить детей кашей : они считают, что ее полноценная замена  - хлеб. И это всего несколько слов  о  популярности и важности  хлеба в  питании этой  нации.

Читать далее...

Приправа к борщу

Нужно взять поровну помидоров и красного сладкого перца, пропустить их через мясорубку и посолить по вкусу. Затем массу довести до кипения и поварить 1—2 минуты, не больше, и снять с огня.

Читать далее...

Тарендис с селедкой или Закуска по-таллински!

Тарендис – эстонская закуска из сельди. Иногда встречаются рецепты где вместо селедки кладут соленую форель, лосось. Нам нужно: 2 средних огурца, 400гр. жирной сметаны 1 селедка покрупнее зеленый лук, соль, черный перец, можно укроп 10гр. желатина( 1 ч. ложка с горкой). Приготовление: 1. Желатин замочить в 0,5ст. холодной воды на 20-30мин., до набухания. После размешать и поставить в микроволновку на 10 секунд. Он растворится в воде. 2. Сельдь очистить, хорошо выбрать кости. Нарезать на кусочки. 3. Огурчики очистить от кожицы и порезать маленькими кубиками. Посолить и оставить на 15мин. 4. В миску влить сметану, добавить слегка остывший разведеный желатин, добавить огурец, зелень, лук, порезанную селедку. Смешать. Можно добавить в сметану щипотку соли и перца. Прежде чем добавлять попробуйте на предмет соли. 5. Разложите полученное по формочкам или по креманкам и дайте застыть в холоде. Через час можно подавать к столу. Отличная закуска.