ДРОЖЖЕВЫЕ ПАНКЕЙКИ

Пятница, 02 Февраля 2018 г. 07:19 + в цитатник

Цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Дрожжевые панкейки

Я перепробовала множество различных панкейков и многие рецепты занесла в любимые, но поймала себя на мысли, что никогда не пробовала испечь панкейки на дрожжах. Решила попробовать и была несказанно рада тому, что у меня получилось. Очень нежные и мягкие, просто воздушные панкейки, а выпекать их сплошное удовольствие!

Ингредиенты для "Дрожжевые панкейки":

Молоко— 450 мл
Дрожжи(ТМ «САФ-МОМЕНТ») — 2 ч. л.
Сахар— 2 ст. л.
Соль— 0.5 ч. л.
Мука пшеничная/Мука— 250 г
Яйцо куриное— 1 шт
Масло подсолнечное— 1.5 ст. л.

Приготовление:

3937411_1919990_91919640x480 (640x480, 77Kb)

В половину тёплого молока добавить дрожжи, по столовой ложке сахара и муки. Убрать смесь в тёплое место на 15 минут.

3937411_1919992_81596640x480 (640x480, 65Kb)

Спустя время дрожжи "заработают" и можно добавить яйцо и соль, после этого тщательно всё размешать.

3937411_1919993_70181640x480 (640x480, 83Kb)

Добавить просеянную муку и перемешать тесто ложкой.

3937411_1919994_20798640x480 (640x480, 68Kb)

Аккуратно струйкой подливать оставшееся молоко, хорошо размешивая тесто.

3937411_1919995_44067640x480 (640x480, 67Kb)

Добавить в тесто подсолнечное масло и дать постоять тесту ещё 15 минут.

3937411_1919996_99333640x480 (640x480, 54Kb)

После этого можно приступать к выпеканию панкейков.
Хорошо разогреть сковороду. В центр наливать одну за одной 3-4 столовых ложки теста. Чтобы панкейки получились одинаковыми, определитесь сразу с количеством ложек: 3 или 4. Я выбрала 4 и у меня получилось 12 красивейших панкейков.

3937411_1919997_15435640x480 (640x480, 76Kb)

Панкейк перевернуть на другую сторону, когда верхняя сторона будет практически сухой. Здесь сразу можно увидеть сколько столовых ложек пошло на панкейк, по образовавшимся полоскам на поверхности.

3937411_1919998_98167640x480 (640x480, 86Kb)