-Метки

анимация баклажаны блюда из мяса видео виртуальные путешествия все для фотошопа выпечка выпечка с творогом выращивание огурцов вязание вязание крючком вязание спицами дача девушки диета для комментариев заготовки закуски здоровое питание здоровье идеи для сада картинки клипарт коллаж комментики красивые города красивые фото красота кулинария кумиры ландшафтный дизайн мои работы мои рамки музыка натюрморты нг нужные ссылки огород огурцы открытки оформление дневника и блога оформление постов оформление текстов пироги питер плеер пнг поздравления полезное для дневников и блогов похудение правильное питание просто нравится путешествия работы друзей разделители рамки рамочки для блога религия рецепты сад салаты своими руками стихи схемы тесты украшалочки улыбнемся уроки уроки л.гурьяновой уроки миллады уроки фш фильтры для фш флэш флэш заготовки фоны фотошоп цветоводство цветы это интересно юмор

 -Рубрики

 -Я - фотограф


0 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в babochka_56

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.05.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 6054

Малосольные огурцы на минералке - просто чудо!

Среда, 26 Июня 2013 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Maruskevi4 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольные огурцы на минералке - просто чудо!



Малосольные огурцы – это песня (слова из которой поешь все лето!). И под молодую картошечку, и на пикник – везде хороши малосольные огурцы!

1 (400x552, 109Kb)

У нас в Одессе, на знаменитом Привозе, (где есть все, как в Греции!), есть огромный ряд с различными соленьями. Там продают и малосольные огурчики и помидоры, моченые яблоки и арбузы, квашеную капусту и фаршированные баклажаны – всего не перечислить! Так вот, даже случайно оказавшись рядом с этим аппетитным рядом – ноги сами несут тебя туда (под руководством носа, конечно же!). И тут начинается самая главная часть балета: прыжки между различными видами солений и дегустация!!! Лидируют почему-то быстрые помидоры и малосольные огурчики, видов которых я насчитала штук десять. Была без фотоаппарата (какая жалость!), в следующий раз обязательно задокументирую, как я делаю базар.

Этот замечательный рецепт малосольных огурцов на минералке, я услышала, как раз на Привозе. Одесситка, поведавшая мне его, предупредила, что он очень сложный в приготовлении. Я тут же приготовилась его записать, чтобы не забыть важные детали. Конечно, сложность приготовления огурцов оказалась, одесской шуткой. Все гениальное – просто, но очень вкусно! В этом я убедилась и на личном опыте. Малосольные огурчики на минералке получились то, что надо! Хрустящие и ароматные!

Итак, малосольные огурцы на минералке.

Нам понадобится:

Огурцы (желательно не очень большие) – 1 кг;
1 пучок ароматного укропчика; ( сегодня укроп пришлось заменить пучком петрушки и соцветиями укропа – старый укроп закончился, новый еще не вырос, пришлось импровизировать). Может быть, немного пострадал внешний вид моих малосольных огурчиков, а вот вкус порадовал, такой же, как у купленных на Привозе.
Чеснок – 1 головка;
2-3 ст. ложки соли без горки;
1 литр минеральной (среднегазированной) воды. Хозяйка с Привоза сказала, что в оригинальном рецепте вода бралась дорогая импортная, по-моему, Сан-Пелегрино. Но она все время пользуется обычной минеральной водой (среднегазированной, и огурчики получаются то, что надо!

Приготовление малосольные огурцы на минералке (очень «сложный» рецепт!).

Моем наши огурчики, отрезаем хвостики.
Берем красивую, лучше стеклянную емкость, в которой будут солиться огурцы. Кладем в нее половинку нашего укропа.
Режем туда же чеснок кружочками.
В другую посуду выливаем 1 литр минеральной воды и растворяем в ней соль.
Заливаем огурчики этим рассолом и накрываем оставшимся укропом.
Закрываем всю эту красоту крышкой и ставим на сутки в холодильник.

Через сутки достаем и наслаждаемся пикантным вкусом малосольных огурчиков в необычном рассоле из минеральной воды. (Я, кстати, использовала средне газированный вариант «Моршинской»). На фото представлены две закладки огурцов. Один вариант – в круглом судке уже готовый,

2 (400x392, 91Kb)

он был случайно забыт и пробыл в холодильнике лишние сутки. Зато потом, был, как находка. Сразу же оприходовали и попросили сделать еще.

3 (400x452, 109Kb)

Ну, мне не жалко, огурцы есть, почему бы и не сделать :) . Времени занимает недолго, у меня, как раз, тесто для блинов “дозревало”. Все успела :) .

Вот такой необычный, но очень легкий рецепт. Малосольные огурцы на минералке, от дамы, пожелавшей остаться инкогнито из ряда, где торгуют солениями на одесском Привозе. Все равно ей большое спасибо!

Источник: http://bufeta.net/malosolnyie-ogurtsyi-na-mineralke.html



Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - Два рецепта варенья из клубники
Часть 2 - Много рецептов заготовок на зиму! И все в одном месте!
...
Часть 26 - Лечо из перцев и томатов
Часть 27 - Джем клубничный
Часть 28 - Малосольные огурцы на минералке - просто чудо!
Часть 29 - Джем клубничный
Часть 30 - Заморозка в формочке для льда
...
Часть 38 - Маринуем грибы - с удовольствием!
Часть 39 - Маринованные опята
Часть 40 - Капуста остренькая...

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Закуска из редиса, сыра и яиц

Понедельник, 13 Мая 2013 г. 09:23 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из редиса, сыра и яиц

Рецепт от Каменских Елены
Такую закуску хорошо подавать на белом или черном хлебе, или же, как дополнение к отварному или печеному картофелю, к шашлыку и многому другому.



Ингредиенты:
· 100 г редиса
· 50 г сыра
· 2 вареных яйца
· 2-3 веточки укропа
· 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
· сметана (или майонез)
· соль

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Необычная закуска "Грибная поляна"!
Часть 2 - Рыбный день!
...
Часть 22 - Закусочный рулет из сельди
Часть 23 - Салат с фунчозой и куриной грудкой
Часть 24 - Закуска из редиса, сыра и яиц
Часть 25 - Салат "Анютины глазки"
Часть 26 - Сельдь под "Лисьей шубкой"
Часть 27 - Салат "Грибы под шубой"
Часть 28 - Cалаты на праздничный стол: новые рецепты с фото в вашу копилку!
Часть 29 - Салат "Печень трески под шубой"

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Закуска "Пенечки"
Часть 2 - Салат из крабовых палочек - 189 рецептов
...
Часть 12 - Куриный рулет с грибами и орешками
Часть 13 - Быстрые маринованные огурчики
Часть 14 - Закуска из редиса, сыра и яиц
Часть 15 - Рулет из сыра, ветчины и шампиньонов
Часть 16 - Домашняя килька в томате

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Закусочный рулет из сельди

Пятница, 07 Декабря 2012 г. 20:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Марьяша5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный рулет из сельди

             

Закусочный рулет из сельди

                                                                                  

                                                                            

Читать далее...

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Необычная закуска "Грибная поляна"!
Часть 2 - Рыбный день!
...
Часть 20 - Женский салатик с ананасом!
Часть 21 - Салатик к Новому году
Часть 22 - Закусочный рулет из сельди
Часть 23 - Салат с фунчозой и куриной грудкой
Часть 24 - Закуска из редиса, сыра и яиц
...
Часть 27 - Салат "Грибы под шубой"
Часть 28 - Cалаты на праздничный стол: новые рецепты с фото в вашу копилку!
Часть 29 - Салат "Печень трески под шубой"

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Закуска "Пенечки"
Часть 2 - Салат из крабовых палочек - 189 рецептов
...
Часть 9 - Медальоны из перцев и помидоров.
Часть 10 - Креативные бутерброды
Часть 11 - Закусочный рулет из сельди
Часть 12 - Куриный рулет с грибами и орешками
Часть 13 - Быстрые маринованные огурчики
Часть 14 - Закуска из редиса, сыра и яиц
Часть 15 - Рулет из сыра, ветчины и шампиньонов
Часть 16 - Домашняя килька в томате

Рубрики:  кулинария

Метки:  

РЫБКА ПОД МАРИНАДОМ.

Дневник

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 19:32 + в цитатник

 

4954433_O00N2JeWW3s (450x338, 44Kb)


Ингредиенты:
- 1 кг рыбы (филе)
- сок 1/3 части лимона
- соль - по вкусу
- черный перец - по вкусу
- 1 кг моркови
- 2 шт лука
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 1/4 стакана воды
- 3 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки уксуса
- 10 горошинок перца
- лавровый лист
- гвоздика - по желанию

 


Филе рыбы (подойдет любая без мелких костей) порезать на порционные куски, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15-20 минут.

В это время заняться овощами. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. В хорошо разогретом масле пассировать лук (до прозрачности), затем добавить морковь, хорошо перемешать и тушить 5-7 минут.

Добавить соль, сахар, томатную пасту (разведенную в небольшом количестве воды), уксус, перец-горошек, лавровый лист (любители могут добавить гвоздику).

Помешать, накрыть крышкой и тушить еще 2-3 минуты. Снять с плиты.

Рыбу обжарить, выложить в кастрюлю, сверху выложить готовые овощи и тушить на маленьком огне 10 минут.

Когда блюдо остынет, убрать в холодильник. Подается эта рыбка в качестве холодной закуски.

Отсюда

Серия сообщений "рыбный день":
Часть 1 - Рыбный день!
Часть 2 - "Нежное облако с секретом" или рыбка в суфле
...
Часть 5 - Мировое блюдо!
Часть 6 - Рыба в мундире
Часть 7 - РЫБКА ПОД МАРИНАДОМ.
Часть 8 - 6 рецептов кляра для рыбы
Часть 9 - Домашняя килька в томате

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Медальоны из перцев и помидоров.

Дневник

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 19:31 + в цитатник



4954433_oA52gJ2JV_Y (560x420, 49Kb)

Ингредиенты:
- 20 г зеленого лука
- 400 г сырокопченой колбасы
- 150 г сливочного масла
- 150 г сыра твердых сортов
- 2 сладких зеленых перца
- 150 г помидоров

Прекрасная закуска для любого праздника.


 

Вымыть, обсушить и мелко порезать лук. Колбасу нарезать маленькими кубиками и смешать всё со сливочным маслом.

4954433_2 (560x420, 37Kb)

Натереть сыр на мелкой тёрке и смешать с получившимся фаршем.

4954433_3 (560x420, 58Kb)

Срезать у овощей верхушки и удалить сердцевину. Плотно наполнить начинкой и поставить в холодильник на 3−4 часа.

4954433_4 (560x420, 31Kb)

Перед подачей на стол нарезать фаршированные овощи тонкими ломтиками и выложить на блюдо.

4954433_5 (560x420, 49Kb)

Отсюда

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Закуска "Пенечки"
Часть 2 - Салат из крабовых палочек - 189 рецептов
...
Часть 7 - Мировое блюдо!
Часть 8 - Закусочный омлетный тортик
Часть 9 - Медальоны из перцев и помидоров.
Часть 10 - Креативные бутерброды
Часть 11 - Закусочный рулет из сельди
...
Часть 14 - Закуска из редиса, сыра и яиц
Часть 15 - Рулет из сыра, ветчины и шампиньонов
Часть 16 - Домашняя килька в томате

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Закусочный омлетный тортик

Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 11:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный омлетный тортик

Очень красивый и вкусный омлетный тортик . Подойдёт даже к праздничному столу. Ингредиенты все простые, так что готовим эту красоту.

 

Читать далее...

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Закуска "Пенечки"
Часть 2 - Салат из крабовых палочек - 189 рецептов
...
Часть 6 - Очень аппетитные рецепты приготовления сала!
Часть 7 - Мировое блюдо!
Часть 8 - Закусочный омлетный тортик
Часть 9 - Медальоны из перцев и помидоров.
Часть 10 - Креативные бутерброды
...
Часть 14 - Закуска из редиса, сыра и яиц
Часть 15 - Рулет из сыра, ветчины и шампиньонов
Часть 16 - Домашняя килька в томате

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Холодные блюда и закуски. Подборка 3

Пятница, 31 Августа 2012 г. 12:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холодные блюда и закуски. Подборка 3

Свадебный закусочный торт. Как сделать розы из ветчины и колбасы. Мастер-класс и море тортов

http://marrietta.ru/post225731777/?upd

Секреты вкусного холодца

http://technomouse.ru/post215834225/?upd

Нарезка на праздничный стол: 55 простых и красивых идей

http://www.liveinternet.ru/users/3888421/post199013370/

 

Нарезка на празничный стол.

http://www.liveinternet.ru/users/3484545/post199102161/

 

Красивое оформление знакомых блюд

http://www.liveinternet.ru/community/855605/post78536280/

Ананас закусочный

http://www.liveinternet.ru/users/swetlanas/post134110754/

Новогоднее яркое заливное - курица в желе

http://dushka-li.ru/post197034999/

КУРИЦА ХЕ

http://www.liveinternet.ru/users/my_log/post136512807/

Праздничные тарелки

http://www.liveinternet.ru/users/elfochka07/post199988176/

 

ЭТО ЕДЯТ В НОРВЕГИИ: АСПИК

http://www.liveinternet.ru/community/855605/post232688050/

Холодные блюда и закуски. Подборка 2

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post219690335/

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Необычная закуска "Грибная поляна"!
Часть 2 - Рыбный день!
...
Часть 9 - Фуршет.Много рецептов!
Часть 10 - Салат с грибами - 1260 рецептов
Часть 11 - Холодные блюда и закуски. Подборка 3
Часть 12 - Селёдка под шубой. Идеи оформления
Часть 13 - РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНЫХ САЛАТОВ
...
Часть 27 - Салат "Грибы под шубой"
Часть 28 - Cалаты на праздничный стол: новые рецепты с фото в вашу копилку!
Часть 29 - Салат "Печень трески под шубой"

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Закуска "Пенечки"
Часть 2 - Салат из крабовых палочек - 189 рецептов
Часть 3 - Вкусные горячие бутерброды "Розочка"
Часть 4 - Фуршет.Много рецептов!
Часть 5 - Холодные блюда и закуски. Подборка 3
Часть 6 - Очень аппетитные рецепты приготовления сала!
Часть 7 - Мировое блюдо!
...
Часть 14 - Закуска из редиса, сыра и яиц
Часть 15 - Рулет из сыра, ветчины и шампиньонов
Часть 16 - Домашняя килька в томате

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Фуршет.Много рецептов!

Пятница, 31 Августа 2012 г. 12:04 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фуршет.Еще немного рецептов

Еще немного рецептов порционных закусок на праздничный стол

4278666_130874_27119_128902164716167125_9098743161 (700x525, 117Kb)

дальше

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Необычная закуска "Грибная поляна"!
Часть 2 - Рыбный день!
...
Часть 7 - Салат слоеный с баклажанами...
Часть 8 - Салат из крабовых палочек - 189 рецептов
Часть 9 - Фуршет.Много рецептов!
Часть 10 - Салат с грибами - 1260 рецептов
Часть 11 - Холодные блюда и закуски. Подборка 3
...
Часть 27 - Салат "Грибы под шубой"
Часть 28 - Cалаты на праздничный стол: новые рецепты с фото в вашу копилку!
Часть 29 - Салат "Печень трески под шубой"

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Закуска "Пенечки"
Часть 2 - Салат из крабовых палочек - 189 рецептов
Часть 3 - Вкусные горячие бутерброды "Розочка"
Часть 4 - Фуршет.Много рецептов!
Часть 5 - Холодные блюда и закуски. Подборка 3
Часть 6 - Очень аппетитные рецепты приготовления сала!
...
Часть 14 - Закуска из редиса, сыра и яиц
Часть 15 - Рулет из сыра, ветчины и шампиньонов
Часть 16 - Домашняя килька в томате

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Закуска "Пенечки"

Пятница, 31 Августа 2012 г. 09:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Необычная закуска "Грибная поляна"!

Понедельник, 04 Июня 2012 г. 09:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Марьяша5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАКУСКА "ГРИБНАЯ ПОЛЯНКА"
 



ЗАКУСКА "ГРИБНАЯ ПОЛЯНКА"
Состав:
* 2 больших огурца
* 200 г крабовых палочек
* 150 г твeрдого сыра
* 4 -5 яиц
* майонез
* укроп
* маринованные грибы

Лучше взять овальное или круглое блюдо.
Посыпать мелко нарезанным укропом.
Огурцы нарезать колечками толщиной 0, 5 см. ,
положить на укроп.
Крабовые палочки мелко порезать,
сыр натереть на мелкой тeрке,
яйца-на крупной тeрке. Посолить по вкусу
и добавить майонез (добавляйте постепенно,
салат не должен быть намайонезен).
Влажными руками скатать из салатной массы
шарики и положить их на огурцы.
Сверху положить маринованные шляпки
от грибов. Можно использовать покупные.
Сверху вставить шпажку.



Получилось очень вкусно.
Поверьте, ваши гости оценят такое блюдо
по достоинству.

Приятного аппетита!

http://saechka.ru/kitchen/625/4252

 

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Необычная закуска "Грибная поляна"!
Часть 2 - Рыбный день!
Часть 3 - Сыр под шубкой!
...
Часть 27 - Салат "Грибы под шубой"
Часть 28 - Cалаты на праздничный стол: новые рецепты с фото в вашу копилку!
Часть 29 - Салат "Печень трески под шубой"

Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]