Серия сообщений "блюда из мяса":Выбрана рубрика блюда из мяса.
Часть 1 - Попробуем испечь мясной кекс?!
Часть 2 - Мясные цветочки
Часть 3 - Куриные шарики под сыром в сливочном соусе.
Часть 4 - Печень тушеная...
Часть 5 - Закуска "Пенечки"
Часть 6 - Очень аппетитные рецепты приготовления сала!
Часть 7 - Котлеты с начинкой
Часть 8 - Куриная печень с луком
Часть 9 - Свинина в картофельной шубке!
Часть 10 - Куриный рулет с грибами и орешками
Часть 11 - Свиные ребрышки в фольге
Часть 12 - Дымляма с бараниной и картошкой
Часть 13 - Сочные и нежные печеночные котлеты.
Часть 14 - "Стожки" - очень вкусно,быстро и оригинально
Часть 15 - "Сугробы" - необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол
Часть 16 - Говядина в рукаве: 4 простых и вкусных рецепта
Часть 17 - МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Часть 18 - Печеночный кекс с петрушкой на ржаной муке
Часть 19 - Котлетки под шубкой
Попробуем испечь мясной кекс?! |
Метки: кулинария рецепты |
Мясные цветочки |
Ингредиенты:
Метки: кулинария рецепты блюда из мяса |
Куриные шарики под сыром в сливочном соусе. |
Шарики получаются с румяной аппетитной корочкой, при этом мясо приготовленное в духовке гораздо полезнее, чем жареное. А хлопот меньше, поставил в духовку и занимаешься приготовлением гарнира. Несомненный плюс в том, что мясо не перекручено на мясорубке, а порублено ножом. Сливки с сыром - завершающий и очень важный штрих в этом блюде.
Метки: кулинария рецепты |
Печень тушеная... |
Дневник |
Печень не сложно готовить, но сложно фотографировать - она не фотогеничная. Но я старалась. Итак вы купили говяжью или телячью печень. Желательно ее на ночь замочить в холодной воде и в холодильник. Если же вы спешите, то хотя бы на пол часа в ледяную воду (можно лед добавить). Никакого молока! Только вода. У меня на фото печень вообще из морозилки. С вечера достала и вхолодной воде размораживалась в холодильнике всю ночь. Свиную печень мы не едим - она горчит. У нас есть одно блюдо, куда входит именно свиная печень.
Метки: кулинария рецепты печень говяжья |
Закуска "Пенечки" |
Метки: кулинария рецепты закуски |
Очень аппетитные рецепты приготовления сала! |
Украинский витамин сала "Упасть не встать " "
по просьбе коллег по кухне выкладываю рецепт сала на водяной бане.
Фото: supercook.ru
К сожалению, фото своего сейчас нет.
Нам необходимо:
Сало – 1-1,5 кг
Соль (крупная) – приличная горсть
Чеснок - 3 зубчика
Перец красный сладкий молотый
Лавровый лист измельченный – 3-4 шт
Перец душистый (горошком)
Тмин
Сало режем длинными кусками, шпигуем чесноком (надрезая кармашки), обваливаем в смеси из соли и приправ со всех сторон, укладываем куски в 3-литровую банку и ставим в кастрюлю с водой. Готовим сало на водяной бане около полутора часов. Вода в банку не попадает!
Готовое сало выкладываем в сухую емкость и убираем в холодильник.
Сало принимает вид копченого! Упасть и не встать!
Сайт Будет вкусно рецепт от Андрея
Рецепт вычитал в сборнике "Праздничный стол". Рулет из свинины простейший и вкуснейший
Метки: кулинария рецепты сало |
Котлеты с начинкой |
|
Метки: кулинария рецепты блюда из мяса котлеты |
Куриная печень с луком |
Метки: кулинария рецепты блюда из мяса |
Свинина в картофельной шубке! |
Потребуется: 400 – 500 г свинины (карбонат); 400 г картофеля; 1 небольшая луковица; 1 яйцо; 1 ст. ложка муки; 1 зубчик чеснока; 1 ст. ложки сметаны; 100 мл жирных сливок; 50 г тертого сыра; соль, перец, специи
Приготовление:
Свинину порезать тонкими порционными пластинами толщиной 0,5 -1 см. Отбить каждый кусочек кухонным молотком. Посолить, поперчить, приправить.
Метки: кулинария рецепты |
Куриный рулет с грибами и орешками |
Метки: рецепты кулинария курица блюда из мяса |
Свиные ребрышки в фольге |
Свиные ребрышки в фольге
Ингредиенты:
Свиные ребра 600 г. Растительное масло 1-2 ст. л. Лавровый лист 2-3 шт. Смесь перцев горошком 15-20 шт. Розмарин 2 щепотки. Соль 1 ч. л.
Рецепт приготовления свиных ребер в духовке:
Метки: кулинария рецепты блюда из мяса готовим быстро |
Дымляма с бараниной и картошкой |
Вечно наши любители кулинарии что-нибудь да перепутают. Даже названия, и те путают. Взять, например, узбекские блюда «басма» и «дымляма». Вот дымляму-то мы и приготовим – хотя бы для того, чтобы найти разницу между этими замечательными блюдами.
Метки: кулинария рецепты блюда из мяса дымляма |
Сочные и нежные печеночные котлеты. |
Серия сообщений "Блюда из субпродуктов:холодец,заливное,язык":
Часть 1 - Печень в хрустящем кляре!
Часть 2 - Паштет с куриной печенью и сыром
Часть 3 - Печень с луком и чесноком
Часть 4 - Куриные сердечки в сметанном соусе шампиньонами с молодой капустой и рисом
Часть 5 - Как приготовить сочные, и нежные печеночные котлеты.
Метки: кулинария рецепты печень говяжья блюда из мяса блюда из печени |
"Стожки" - очень вкусно,быстро и оригинально |
Метки: кулинария рецепты |
"Сугробы" - необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол |
|
Метки: кулинария рецепты блюда из мяса |
Говядина в рукаве: 4 простых и вкусных рецепта |
Метки: кулинария рецепты блюда из мяса готовим в рукаве |
МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ |
Это блюдо – гость на праздничных столах очень частый. Мясо по-французски легко приготовить, при этом, если подойти к его приготовлению правильно, оно получается очень изысканным и сказочно вкусным.
Интересно, что своими корнями мясо по-французски действительно уходит во Францию, однако к кухне этой страны оно никаким образом не относится – такого блюда там просто не существует. Дело в том, что когда-то в Париже для фаворита Екатерины II графа Орлова было приготовлено очень похожее на нынешнее мясо по-французски блюдо, которое получило название «Veau Orloff». Оно состояло из картофеля, телятины, грибов и лука, запеченных с соусом бешамель и сыром. Со временем из оригинальной версии этого блюда пропали грибы, вместо телятины стала использоваться говядина или свинина, бешамель стали заменять сливками, сметаной или майонезом. Так и появилось столь знаменитое сегодня мясо по-французски.
Метки: кулинария рецепты блюда из мяса |
Печеночный кекс с петрушкой на ржаной муке |
Метки: кулинария рецепты блюда из печени |
Котлетки под шубкой |
Метки: кулинария рецепты блюда из мяса котлеты |
| Страницы: | [1] |
Наверное не найдется ни одного человека, который бы никогда не ел котлет! Сегодня предлагаю вам сделать котлеты с начинкой.
