Джем клубничный

Пятница, 28 Июня 2013 г. 09:15 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Джем клубничный

Не для кого не новость, как варить клубничные варенье или джем.
Но думаю этот простенький рецепт молодым хозяюшкам пригодится.
Этот джем получается очень вкусным.
Клубника сохраняет свой цвет и вкусовые качества.

5 кг клубники
сахар положено класть один к одному, но я использую меньше, т.к.клубника очень сладкая-не люблю приторно-сладкий вкус
положила 3 кг сахара
лимонная кислота и желатин в листиках(можно и без него)
желатина положила 10 листиков

Клубнику промыть и засыпать сахаром.
Оставить на ночь.
На следующий день поставить варить.
После закипания, проварить 15 минут, постоянно снимая пену
на следующий день снова проварить 15 минут.
Слить сироп, не весь, а вторую его часть
09 (600x401, 185Kb)

затем блендером раздавить ягоды
если джем получается густой, доливать сироп по мере необходимости
989 (600x401, 166Kb)

вести лимонную кислоту( около чайной ложки) и разведенный в горячем сиропе желатин.
Снова поставить на огонь, пену и после закипания сразу отставить,
закатывать в стерилизованные банки
ккк (600x401, 139Kb)

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - Два рецепта варенья из клубники
Часть 2 - Много рецептов заготовок на зиму! И все в одном месте!
...
Часть 27 - Джем клубничный
Часть 28 - Малосольные огурцы на минералке - просто чудо!
Часть 29 - Джем клубничный
Часть 30 - Заморозка в формочке для льда
Часть 31 - Аджика дачная - вполне удачная!
...
Часть 38 - Маринуем грибы - с удовольствием!
Часть 39 - Маринованные опята
Часть 40 - Капуста остренькая...

Рубрики:

кулинария

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Алёнамир обратиться по имени Воскресенье, 30 Июня 2013 г. 00:32 (ссылка)

Спасибо за вкусное варенье! Будем запасаться на зиму!

Ответить С цитатой В цитатник

Воскресенье, 30 Июня 2013 г. 20:55ссылка

babochka_56

Привет, Алёна! Варю варенье второй день, доваривать завтра буду после работы, сегодня на огороде провозилась... Постараюсь не забыть потом результат описать...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Алёнамир обратиться по имени Воскресенье, 30 Июня 2013 г. 23:12 (ссылка)

Всё! Договорились! А, я сегодня дала себе слово не ходить на огород, и не выдержала - побежала! Вспомнила что у меня ещё есть неподвязанные помидоры! Варенье буду варить завтра, если получится! Спокойной тебе ночки!

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 04 Июля 2013 г. 10:41ссылка

babochka_56

Алёна, привет! Варенье готово... Разлила в баночки... Честно говоря, я не в восторге... Мне не понравилось... Может я слишком большую партию делала, я сразу 8 кг варила, но думаю дело не в этом. Я представляла, что с желатином будет такой желированный джемчик... На самом деле пюрированное варенье получилось. Но, может быть, это на любителя, мне не понравилось. А ты не варила по этому рецепту? Хорошего настроеньица!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Музыка

-Всегда под рукой

-Я - фотограф

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Джем клубничный